年夜饭之一‘蒸甜饭’

sucewang

看到‘我爱猫咪’的帖子‘过年吃点啥’，‘过年吃年糕啦 …’，我忍不住诱惑，立刻行动。
家里没有青丝玫瑰，只有糯米、豆沙、枣泥，那就做甜饭。

材料：糯米，甜豆沙，枣泥，黄油
昨天晚上泡糯米，今天上午开始做甜饭。
大碗里抹黄油，以免粘碗。
一层糯米，一层豆沙，一层糯米，一层枣泥，最上面一层糯米。
大碗里加水适量，不超过糯米。
放到高压锅里蒸，大约20分钟关火。锅不要动，利用余热，直到高压锅冷却，气阀落下，打开锅盖。
取出大碗，倒扣到盘子上，如果有点黏，用细筷子在碗的周围划一圈，再扣，蒸好的甜饭就扣出来了。
蒸好的甜饭冷冻，甜饭太大了，可以等凉了后切开储藏。
吃的时候放到微波炉里热一下，浇上蜂蜜，或者熬制白糖水。
看看我蒸的甜饭，里面有两层，一层是豆沙，一层是枣泥，非常好吃，也挺漂亮吧！

周星星1832

看着真好吃
要是没高压锅
一般的锅蒸要多久

sucewang

周星星1832 发表于 25-1-2014 18:45

                               
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看着真好吃
要是没高压锅
一般的锅蒸要多久

高压锅省火，20分钟就好了。
没有高压锅，用一般锅估计怎么也得一个小时吧？
用一般锅蒸的时候可以用筷子试一下，里面的米软了就好了。

荷塘月色

真不错~这样的糯米饭肯定好吃哦~

chu4

我的基因没有改变，虽然我能做这些，但是，还是希望媳妇儿做好了给老爷子我端上来！

chu4

我爱猫眯

一定很好吃哦

我小时候看到家人都是先把糯米蒸好 把豆沙 枣泥也打好

然后在食盘里一层一层铺好压实 切去边边角角的

上面撒点山楂糕条和果脯一类的 吃的时候可浇点白糖

特点是层次分明 不会有红豆水一类的渗入 做起来相对省事些

sucewang

甜饭，黏饭，年饭，年年生活甜蜜。

chu4

老爷们啥都会！老娘们不服管一边儿凉快去！杜哈哈和2007听见没？对你们家爷们儿好一点儿：老爷们儿是用来疼的！不是用来摇钱的！

duhaha

chu4 发表于 25-1-2014 22:06
老爷们啥都会！老娘们不服管一边儿凉快去！杜哈哈和2007听见没？对你们家爷们儿好一点儿：老爷们儿是用 ...

啥事儿喊这么大嗓子啊？我看出来了，您这是没娶到会做饭的媳妇一直耿耿于怀啊

蓝蓝天空

自己做的就是好，有气氛有回忆又放心

chu4

duhaha 发表于 26-1-2014 00:12

                               
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啥事儿喊这么大嗓子啊？我看出来了，您这是没娶到会做饭的媳妇一直耿耿于怀啊

你嫂子能做一桌子20个标准菜。只是大大哥我讲究，觉得家务啥的得分担。。

sucewang

你有个贤惠的太太啊！会做20个标准菜，赞！

荷塘月色

我爱猫眯 发表于 25-1-2014 19:43

                               
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一定很好吃哦

我小时候看到家人都是先把糯米蒸好 把豆沙 枣泥也打好

我也喜欢加果脯，可惜这边买不到啊~

chu4

嫁汉吃饭是老话，杜哈哈她们不认可！她们是让老公交钱！然后她们去买她们喜欢吃的！没交钱的时候说神马男人要养老婆，钱一旦交了，吃个蒜瓣都嫌有味儿！这帮老娘们，就是烧的！

chu4

荷塘月色 发表于 26-1-2014 08:01

                               
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我也喜欢加果脯，可惜这边买不到啊~

买不到，不会自己做么！老娘们事儿多！

荷塘月色

chu4 发表于 26-1-2014 08:07

                               
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买不到，不会自己做么！老娘们事儿多！

自己做多麻烦啊~

chu4

荷塘月色 发表于 26-1-2014 08:13

                               
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自己做多麻烦啊~

你这样的就得老D收拾你！

荷塘月色

chu4 发表于 26-1-2014 08:17

                               
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你这样的就得老D收拾你！

不是“相敬如宾，举案齐眉”嘛~

chu4

王姐你问问杜哈哈，心里是不是这么想的？

荷塘月色

sucewang 发表于 25-1-2014 21:40

                               
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甜饭，黏饭，年饭，年年生活甜蜜。

好啊~
祝王姐身体健康，工作顺利，生活甜蜜！

sucewang

chu4 发表于 26-1-2014 08:05

                               
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嫁汉吃饭是老话，杜哈哈她们不认可！她们是让老公交钱！然后她们去买她们喜欢吃的！没交钱的时候说神马男人 ...

你这大老爷们要受到女士们的批评了呀！
我是北方人，我也喜欢吃生的葱蒜，生吃葱蒜确实对身体好，东北人，山东人都有这个生吃葱蒜的习俗。
东北人除了吃葱蒜，也喜欢吃生的菜蘸酱，有的还用干豆腐皮卷着吃，那真是好吃。但是考虑到别人的感受，尤其是上班一定不可以吃的，现在我只好放弃这个习惯了。
有人说吃了没有关系，咀嚼茶叶就没有味道了，其实根本没有用，你自己闻不到，别人还是感觉得到的。
尤其在飞机上，你旁边有个人刚刚吃了炸酱面就生蒜，他觉得那叫一个香，可是旁边坐的人这一路可就惨了，想躲都躲不开呢！
所以我还是忍痛割爱了，不吃生葱蒜了。要吃等我一个人自己呆几天再放开吃吧！

chu4

sucewang 发表于 26-1-2014 09:02

                               
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你这大老爷们要受到女士们的批评了呀！
我是北方人，我也喜欢吃生的葱蒜，生吃葱蒜确实对身体好，东北 ...

我也放弃了。我也是因为店里打工没办法。但杜哈哈是她自己嫌难闻！如果我是女的，我会理解老公喜欢，在家里的时候我会主动做蘸酱菜，哦，好像是悉尼宝宝说的，不是杜哈哈，现在脑袋不好使了。