初入厨房~

yeats_only · 发表于 14-5-2011 18:54:29

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星期五听leia说的~忽然超级有兴趣想试试~虽然只是闹着玩~但也算又动手又动脑了~
废话不多说~上吃哒~
紫薯糯米糍
材料:
糯米粉100G、糖水100G、芝麻少许(攻略上写椰蓉少许~跑了好多地方都没买到~就用芝麻凑合了~后来发现淘宝上有)、紫薯2个、芝麻酱一勺、蛋黄一个、牛油少许、一次性手套

步骤
1、将糖水与糯米粉充分混合，搅拌成糊状，将其放入锅内蒸十五分钟
2、紫薯蒸熟后，去皮，与蛋黄，芝麻酱，牛油搅拌均匀，做馅料
3、将熟糯米取出，割成小块，压平，放入馅料后包起来，洒上芝麻粒，上盘即可

PS：100G糯米粉可以做10个左右糯米糍;
馅料可以根据个人喜欢换成芒果，榴莲。。。
为防糯米粘手，可在一次性手套上涂点牛油

代价是打破了一个碗和一个碟~

stillying1983 · 发表于 14-5-2011 20:07:02

很不错，是我喜欢吃的点心
样子也很好看

archibald · 发表于 15-5-2011 15:02:18

啊啊啊
没坐到版主大人的沙发

我现在还没吃午饭呢。。。就见到这么有食欲的美食

版主大人你要为我的肚子负责啊

神仙姐姐 · 发表于 16-5-2011 00:02:18

不错不错．．．
就是有点费事儿，又蒸又包的，才那小几个
大家一拥而上，肯定轮不上烧饭的人吃了

lisa2008 · 发表于 16-5-2011 03:25:09

喜欢

我也去做来试试看

yeats_only · 发表于 16-5-2011 12:25:28

其实我已经偷偷的吃掉4个了~~~

泡沫 · 发表于 16-5-2011 12:30:30

我会边做边吃的，夏天的时候可以包雪糕馅

szaneyxl · 发表于 16-5-2011 13:48:43

提起这道菜就是又恨又爱！
好吃费事！

shthh · 发表于 21-5-2011 10:32:41

MillerYang · 发表于 2-6-2011 18:57:45

俺还以为介是生煎呢。。。

谁是谁的谁 · 发表于 12-6-2011 22:31:15

做得真不错。
如果怕麻烦，也许可以试试糯米和糖水和好后放在微冰炉里叮五六分钟，然后把馅换成豆沙的。这样都是熟的，包上就可以吃了。就会省事不少了。

happywork · 发表于 15-6-2011 20:38:13

赞一下，手艺很高！

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