草头，你吃过吗？上菜了！

willzxz · 发表于 4-8-2010 18:00:43

这是什么草

nil · 发表于 4-8-2010 21:20:03

原帖由 bubblejenny 于 2/8/2010 13:07 发表

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小时候经常拔这个，抽出筋来斗，看谁的不断
是不是叫酸草阿？
茎味道酸酸的，小朋友放学回家都顺手拔了吃
夏天还会开紫红的花，茎水分更多
难倒这个就是草头？？

不是。那个是四瓣的叶子。形状也不同。

uu · 发表于 4-8-2010 21:40:05

这东东江苏的南通\苏州也是有滴,特别是苏州人特喜欢吃,冬天下过霜,就很美味啦!!!

柳七 · 发表于 4-8-2010 21:49:45

错了，不是叫紫云英。

而是叫黄花苜蓿，紫云英是开红色（紫色）花的。

草头开黄花的。

如果不懂得分辨，千万别乱吃。开白色和红色的花的苜蓿都是有微毒的，多吃了会引发水肿。

柳七 · 发表于 4-8-2010 21:51:22

黄花的能吃，别的就不要吃了。我是动植物专家

nil · 发表于 4-8-2010 21:55:49

原帖由柳七于 4/8/2010 20:49 发表

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错了，不是叫紫云英。

而是叫黄花苜蓿，紫云英是开红色（紫色）花的。

草头开黄花的。

如果不懂得分辨，千万别乱吃。开白色和红色的花的苜蓿都是有微毒的，多吃了会引发水肿。

嗯。。。应该你是对的。我记得是一个科的，大概记错了。

小时候常去采野菜～～后来长大以后不采了，有点混了。家里附近以前有一大片紫云英。

苜蓿晒干了烤肉吃也是很好吃的。

不亚于霉干菜。

laoan · 发表于 4-8-2010 21:56:04

我一直在怀念上海的草头呢，每次回去的时候就特别去买来炒炒吃，还在纳闷为什么澳洲没有草头呢？难道上面的真的是草头？

自游自在 · 发表于 4-8-2010 22:47:23

我今天炒了,热火,巨多油,也洒了白酒,味道真是不错,很香,但是好象有点老,问题出在哪里呢,请高手帮忙解答一下,谢谢

督导 · 发表于 6-8-2010 14:48:39

这种草在这里好像到处都有哈

yan1125 · 发表于 6-8-2010 17:28:49

种在拿泥里的？搞不清楚草头和头苗。想念鸡毛菜。

amanda_cyf · 发表于 6-8-2010 18:06:58

草头，也称金花菜，好吃难做。主要是要旺火旺油，一般家庭做不到，很容易炒老了，老了就很难吃，所以在苏南一带，家里一般不做这个菜，如果要吃，餐馆酒香金花菜比较多。

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