又吃到了东北大楂子粥

sucewang · 发表于 26-9-2009 12:37:21

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   每次回哈尔滨我总是要吃东北的大楂子粥，大楂子与大芸豆一起煮，融融的，软软的，又好吃，又有营养。
   东北人都知道大楂子，南方人不一定清楚，大楂子就是玉米粒碾成比较大的颗粒。60年代每人都有定量，东北粗粮多，粗粮就是除了大米白面，其它的杂粮都叫粗粮。那个时候东北人几乎天天吃大楂子粥，都吃厌烦了。但是现在却成了调剂口味的杂粮美味，有专门卖大楂子粥的，在哈尔滨1元钱一碗，很便宜，生意非常好。
   煮大楂子粥非常费火，也就是得煮好长时间，几乎煮一个晚上。先要将玉米、大芸豆泡好，晚上就开始煮，小火慢慢煮，不能糊锅，第二天早上就煮好了。煮好的大楂子粥黄灿灿的，绵绵的，吃在嘴里舒服到心里。
   为了省事，我一般都是去买现成煮好的。请看我这次回哈尔滨买的大楂子粥和粘玉米。

[ 本帖最后由 sucewang 于 26-9-2009 13:19 编辑 ]

牧马人 · 发表于 26-9-2009 13:02:39

顶老乡啊！

xblues · 发表于 26-9-2009 13:49:54

怎么这里也用塑料袋隔开碗啊。

NEWGAY · 发表于 26-9-2009 13:56:36

苞米楂子大芸豆，越吃越没够

而且要用粘苞米做的茬子粥才好吃，好像就是抹掉外面一层硬皮，不打碎

青的粘苞米煮了吃比澳洲的甜玉米都好吃

退休养老的人 · 发表于 26-9-2009 15:03:00

没有吃过好像很不错的样子

浪沧孤客 · 发表于 27-9-2009 11:20:34

当年上学的时候吃过,不错的

st62461 · 发表于 27-9-2009 17:32:07

那个时侯俺吃的是地瓜面的主食。

zlsiva · 发表于 27-9-2009 17:50:20

偶比较偏爱地瓜饭呀

Lydia! · 发表于 10-11-2009 11:41:47

看上去好诱人啊！我记得小时候父母也会烧这个给我们吃，后来长大后出差到哈尔滨，看到有推车的小摊贩卖这个，我急忙就买了，味道不如家里自己煮的，而且居然是咸的。现在到了澳洲，买不到这种玉米啊。真有些馋了，呵呵！谢谢大姐，让我饱了眼福啊！

gaoy8 · 发表于 10-11-2009 15:24:17

haha 好吃啊，老乡啊，这不是谗我么，呵呵，其实大黄米做的饭沾白糖吃也不错，呵呵

sucewang · 发表于 10-11-2009 18:38:39

小红豆馅的粘豆包，沾白糖，吃一口粘掉牙呀！
其实不会粘掉牙的，只不过说明黄米很粘。
每年的冬天，我们的东北老乡就会给我们送一些粘豆包来，蒸出来的粘豆包黄黄的，粘粘的，软软的，真好吃！

KALALA · 发表于 12-11-2009 00:34:53

这不是大渣子粥啊

gaoy8 · 发表于 25-6-2010 11:11:26

在悉尼有没有能买到咱们东北饭豆就是您说的芸豆啊，我总分不清，总是买错，买了几次都不大对，还有大茬子有卖不。找了好久了。

sucewang · 发表于 25-6-2010 20:36:22

澳洲好像没有看到过大楂子和大芸豆一呢！
但是我相信悉尼肯定有卖的，可能我们还没有找到地方吧？有谁知道给大家说一下，谢谢！

tgs · 发表于 5-8-2010 09:37:28

哈哈，好吃，我小时候吃的比较少，没吃够。

NEUTRAL · 发表于 5-8-2010 10:18:01

顶东北老乡。看的我想吃。

jiayan1412 · 发表于 5-8-2010 11:11:25

我好像吃那个玉米。。。

grace_zhao2002 · 发表于 5-8-2010 12:36:06

勾起了我悠远的童年记忆和浓的化不开的乡愁

keane.li · 发表于 5-8-2010 13:42:33

it is key to cook it in big big wok!

danaff · 发表于 5-8-2010 18:50:58

俺也是哈尔滨银，9月中旬回去。想念大碴粥、粘玉米、秋林红场、老上号的砂锅、奋斗副食的大羊肉串和粉肠，干肠，忒多好吃的啦。回来肯定胖一圈。

langmyscom · 发表于 5-8-2010 20:00:19

好吃吗？没吃过啊，看到没什么胃口

daxiao · 发表于 5-8-2010 20:25:27

我馋那几棒玉米

督导 · 发表于 6-8-2010 14:46:01

想念家乡的美食啊

langmyscom · 发表于 10-8-2010 14:20:53

有机会一定要去尝尝

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