简单的猪肝海带汤

flora723 · 发表于 16-2-2009 16:14:16

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生活有绚烂也有平淡, 今天就来个平淡的猪肝海带汤.
小贴士:做汤前把猪肝稍腌，再煎一下，水滚了才放进汤里．

小河 · 发表于 16-2-2009 16:22:26

都可以闻到香味了

小河 · 发表于 16-2-2009 16:25:29

做法请说得详细点

flora723 · 发表于 16-2-2009 20:20:02

做法很简单的:
1.把猪肝先用盐,酒,酱油,姜和糖腌15分钟左右.
2.把锅下点油,烧热,煎猪肝.
3.把猪肝拿出,往锅里加水,海带和枸芑,开后下猪肝,加点盐调味
4,关火,出锅

小河 · 发表于 16-2-2009 21:01:04

保存了，谢谢！

flora723 · 发表于 16-2-2009 21:32:25

别客气!

澳洲晃晃 · 发表于 16-2-2009 21:32:46

好东西啊，谢

graceflyaway · 发表于 16-2-2009 21:36:07

弄过一次猪肝, 再也不想碰了,满手的血, 烧好了也没胃口了.当然对吃的人食欲还是满强的

jiayan1412 · 发表于 17-2-2009 11:15:21

我现在非常的想弄这个汤
首先,我不知道MEL哪里有买新鲜的海带,我只有在华人店买干的,要自己用水发
其次,MEL的超市好象也没买猪干,好象只有看见羊肝, 只有BOXHILL的华人店有猪肝
大家是不是有拿羊肝代替过猪肝呢?

小河 · 发表于 17-2-2009 11:18:19

新鲜海带好像没有吧？自己用水发呀。。

小河 · 发表于 17-2-2009 11:18:41

鸡肝可以吗？

flora723 · 发表于 17-2-2009 14:29:25

原帖由 jiayan1412 于 17-2-2009 11:15 发表

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我现在非常的想弄这个汤
首先,我不知道MEL哪里有买新鲜的海带,我只有在华人店买干的,要自己用水发
其次,MEL的超市好象也没买猪干,好象只有看见羊肝, 只有BOXHILL的华人店有猪肝
大家是不是有拿羊肝代替过猪肝呢?
...

羊肝我没有试过,不知道会不会有膻味?我的海带也是水发的呀!

jiayan1412 · 发表于 17-2-2009 14:47:21

haha ,原来大家的海带都是水发的呀!　我还说我ＬＧ不行，连个海带也买不了新鲜的，买个要发的，日本货．．．

vivibear · 发表于 17-2-2009 15:58:11

对啊，在MEL哪里有新鲜猪肝卖呢？上次我看见一家肉店里有，又怕它不新鲜，所以没敢买。猪肝瘦肉枸杞汤也很美味的，等我找到新鲜的猪肝，也要买来做汤喝。另一种做法的猪肝好像是不用下下锅煎的，这样的可能嫩些。嘻嘻

sheryllulu · 发表于 17-2-2009 19:55:41

好汤啊

！！学习了。

lostkid · 发表于 17-2-2009 21:14:36

preston market 有一家华人店也有猪肝卖，不过不知道新鲜不

JENNY.P · 发表于 24-6-2009 00:59:29

zlsiva · 发表于 24-6-2009 01:26:45

preston market的猪肝我们家经常吃的
我最喜欢的猪肝汤非常简单，切薄片在沸水内涮1分钟（也可以打个鸡蛋）起锅，放糖
今晚还烧了一个跟lz很类似的：猪肝切厚一些，抹上番薯粉（粗粒的就行），油热了下锅煎，熟了捞起来；另外炒点花菜萝卜洋葱片之类的，放生抽，泰国酸甜味的鸡酱，白糖2大勺，一些水（也可以芡点番薯粉），烧好这个酱汁之后把煎好的猪肝倒进去拌一拌，就可以上桌了。
没照片，都吃光了

wsla2002 · 发表于 26-6-2009 00:45:56

我也想问鸡肝可以吗？是不是吃起来嫩一些啊

西皮二黄 · 发表于 26-6-2009 00:53:36

都猪肝海带了还叫平淡？太气人了

鸡肝凉拌最好吃，煮熟了放调料...
羊肝，味道比较冲，上了一次当之后就不敢再试了~~~

zlsiva · 发表于 26-6-2009 01:28:01

我从来没吃过鸡肝呢，只吃过鸭肝和猪肝
怎么凉拌？你们不要光说怎么这么好吃，不上方子

秋风词 · 发表于 26-6-2009 01:40:35

原帖由 西皮二黄 于 25-6-2009 23:53 发表

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都猪肝海带了还叫平淡？太气人了

鸡肝凉拌最好吃，煮熟了放调料...
羊肝，味道比较冲，上了一次当之后就不敢再试了~~~

凉拌加什么调料??

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