红加仑果酱（red currants），极品果酱啊！

sucewang · 发表于 3-12-2014 22:22:48

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本帖最后由 sucewang 于 6-12-2014 20:29 编辑

说起黑加仑果大家都不陌生，黑加仑的家族有个姐妹叫红加仑（red currants），红加仑我是第一次见到。
红加仑是红醋栗的俗称，红醋栗又名红加仑。
红（黑）加仑树原产于欧洲，为小型的灌木，可扦插繁殖。
红加仑成熟的果实鲜红鲜红的、晶莹透亮、就像一个个的小红灯笼。
红加仑成熟的果实虽然漂亮，不过有点酸，但是红加仑果富含维生素C、花青素…。
我第一次采摘红加仑果，果实很小，不太好摘。
红加仑果实有点酸，只能做成果酱，但是没有想到果酱真好吃！

红加仑果酱的做法同Boysenberry果酱的做法（见我的帖子）
澳洲家庭自制果酱的神秘武器
http://www.freeoz.org/ibbs/thread-1167110-1-1.html
不同的是我没有放柠檬，因为Boysenberry果酱的做法已经很酸了。
其他的都和Boysenberry果酱的做法一样。

sucewang · 发表于 6-12-2014 20:30:30

本帖最后由 sucewang 于 6-12-2014 20:34 编辑

上两张做果酱的照片。
BOYSENBERRY 、REC CURRANT红加仑、STRAWBERRT做成果酱后，外观看起来差不多。

catfelix · 发表于 6-12-2014 20:54:55

gxbstl · 发表于 6-12-2014 21:08:55

让人看着觉得好有食欲！

sucewang · 发表于 7-12-2014 22:42:00

本帖最后由 sucewang 于 7-12-2014 22:45 编辑

gxbstl 发表于 6-12-2014 21:08
让人看着觉得好有食欲！

心动不如行动！
水果大量上市时，自己做一次试试就知道了。
吃起来感觉真的不一样，无论什么果酱，自己做的比买来的好吃100倍！

littleharry · 发表于 8-12-2014 00:58:40

sucewang 发表于 7-12-2014 22:42
心动不如行动！
水果大量上市时，自己做一次试试就知道了。
吃起来感觉真的不一样，无论什么果酱，自 ...

这个果子让我想到IKEA的LONGAN berry，酸酸甜甜，非常有滋味

看见你发的那些果子我就想吃，我其实很爱吃果酱来的

sucewang · 发表于 8-12-2014 22:50:47

littleharry 发表于 8-12-2014 00:58
这个果子让我想到IKEA的LONGAN berry，酸酸甜甜，非常有滋味

看见你发的那些果子我就想吃，我其实很爱 ...

果酱太好吃了，我吃一口想两口，实在是停不下来。
一瓶果酱吃两三次就见底了，结果体重增加了两公斤，明天减肥。

littleharry · 发表于 9-12-2014 04:58:13

sucewang 发表于 8-12-2014 22:50
果酱太好吃了，我吃一口想两口，实在是停不下来。
一瓶果酱吃两三次就见底了，结果体重增加了两公斤， ...

哈哈，看来这是咋俩的爱好了！我也特别喜欢吃，不瞒你说有时候我连涂面包也省了好吗。

直接勺子。。。

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