软糯香甜的芒果糯米糍+红豆沙糯米糍

kevin妈妈 · 发表于 5-3-2015 13:12:37

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本帖最后由 kevin妈妈于 5-3-2015 14:14 编辑

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5-3-2015 12:48 上传

今天不是元宵节么，家里人不爱吃汤圆，那我就做糯米糍吧，反正也是糯米粉做的，反正也是圆圆滴。

先准备材料啦：糯米粉90克，生粉10克，椰浆150克，牛奶50克，糖粉50克，牛油15克，蛋黄1个，芒果肉，椰蓉（表面装饰用），熟糯米粉一些

先把牛油放在微波炉里溶化成液态，然后和椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉一起放在一个大碗里，搅拌均匀。

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5-3-2015 12:47 上传

把糯米粉和生粉倒进去搅拌均匀。

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5-3-2015 12:47 上传

将这些东西放进锅子里蒸，记得上面盖个陶瓷碟子，免得水蒸汽掉到碗里。大火上汽后转中火蒸20分钟。

拿出来等稍微冷却后，用筷子用力搅拌至光滑细腻。我觉得握住两双筷子容易搅拌一些哦。

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容容 · 发表于 5-3-2015 13:28:28

看上去不错

我爱猫眯 · 发表于 5-3-2015 13:57:16

忘记今天是元宵节了

kevin妈妈 · 发表于 5-3-2015 14:05:42

我爱猫眯发表于 5-3-2015 14:57
忘记今天是元宵节了

现在知道还不晚啊

ukphd · 发表于 5-3-2015 14:29:23

还是买点算了

kevin妈妈 · 发表于 5-3-2015 14:39:30

ukphd 发表于 5-3-2015 15:29
还是买点算了

买汤圆回去今天晚上吃罗

catherinechen · 发表于 5-3-2015 14:53:09

我爱猫眯发表于 5-3-2015 14:57
忘记今天是元宵节了

我也忘了。
我也不吃甜食。

catherinechen · 发表于 5-3-2015 14:54:12

汤圆的话，我喜欢肉的。

stfz · 发表于 5-3-2015 15:04:06

kevin妈妈 · 发表于 5-3-2015 15:08:52

catherinechen 发表于 5-3-2015 15:54
汤圆的话，我喜欢肉的。

喜欢咸汤圆啊
我还是喜欢甜的汤圆

unichance · 发表于 5-3-2015 15:30:41

请问怎样把糯米粉弄熟呢？用铁锅炒可以不?

kevin妈妈 · 发表于 5-3-2015 15:34:30

unichance 发表于 5-3-2015 16:30
请问怎样把糯米粉弄熟呢？用铁锅炒可以不?

都没看内容滴
那些用来做糯米糍的是蒸熟的
用来防沾的是炒熟的

unichance · 发表于 5-3-2015 16:32:04

还想请教90克糯米粉，有多少是蒸到面团里的，多少是用来炒熟的？

kevin妈妈 · 发表于 5-3-2015 17:59:54

unichance 发表于 5-3-2015 17:32
还想请教90克糯米粉，有多少是蒸到面团里的，多少是用来炒熟的？

90克糯米粉全部是蒸到面团里的
熟糯米粉是另外倒一些生的糯米粉到锅子里炒熟哦，这个不用秤，反正是用来防沾手的，也不需要特别多。

catherinechen · 发表于 5-3-2015 19:43:40

kevin妈妈发表于 5-3-2015 18:59
90克糯米粉全部是蒸到面团里的
熟糯米粉是另外倒一些生的糯米粉到锅子里炒熟哦，这个不用秤，反正是用来 ...

忘记说了。元宵节快乐。

kevin妈妈 · 发表于 5-3-2015 20:09:02

catherinechen 发表于 5-3-2015 20:43
忘记说了。元宵节快乐。

元宵节快乐！
我也还来得及说哦

unichance · 发表于 6-3-2015 18:00:23

kevin妈妈发表于 5-3-2015 21:09
元宵节快乐！
我也还来得及说哦

昨晚成功完成糯米糍工程，获得三个娃儿香吻无数，感谢感谢

kevin妈妈 · 发表于 9-3-2015 07:04:49

unichance 发表于 6-3-2015 19:00
昨晚成功完成糯米糍工程，获得三个娃儿香吻无数，感谢感谢

恭喜恭喜

哇
做个糯米糍工程就可以获得三个娃儿香吻无数
太赚了哈

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