牧马人 发表于 26-9-2018 14:10
见过豆浆放酱油吗？我在宁波见了
我吃过咸豆浆，不知道里面是不是放了酱油。不过我觉得咸豆浆也挺好吃。
油墩子~年糕团~
yeats_only 发表于 26-9-2018 14:13
油墩子~年糕团~
油墩子是啥东东？
艾咪咕，营养又健康。上周六才做了
huanged 发表于 26-9-2018 15:03
艾咪咕，营养又健康。上周六才做了
艾咪咕是什么？哪个国家的，好特别的名字
kevin妈妈 发表于 26-9-2018 14:07
焦圈儿是什么？面粉做的？
我以为另外那碟是小鱼干呢，我喜欢吃小鱼干。
焦圈儿是一种油炸食品，面粉做的
坏熊猫 发表于 26-9-2018 15:32
焦圈儿是一种油炸食品，面粉做的
这个估计好吃，如果是咸的就更好了，我喜欢吃咸的。
kevin妈妈 发表于 26-9-2018 15:46
这个估计好吃，如果是咸的就更好了，我喜欢吃咸的。
就是咸的，放心吃:P
kevin妈妈 发表于 26-9-2018 15:46
这个估计好吃，如果是咸的就更好了，我喜欢吃咸的。
http://a3.att.hudong.com/52/72/01300000206620122018720690285_s.jpg
坏熊猫 发表于 26-9-2018 16:05
口水哗哗地流:ppb_78
你不用请我喝那个豆汁儿了，改请我吃这个。{:9_555:}
【焦圈的做法】
材料：面粉、温水、无铅泡打粉、碱面、盐、食用油
做法：
1、将面粉、泡打粉、碱面、盐混合均匀。
2、缓缓加入温水，边加边搅拌。
3、用手揉成面团。
4、加入食用油50克反复压揉至滋润光滑稍软的面团。
5、盖上保鲜膜，饧发3个小时。（饧制过程中每隔一小时要揉制一下）
6、取出面团擀成碗边薄厚的面片，再切成5厘米宽。
7、将宽面片切成2厘米宽的窄条，每两个剂相叠，用小刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点。
8、轻轻扯开切口，形成封闭的面圈。
9、油烧至6成热，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，在油锅中转圈，使之成手镯形。
10、定形后翻面，炸至枣红色出锅控油，即可。
来源：网络。
kevin妈妈 发表于 26-9-2018 16:08
口水哗哗地流
你不用请我喝那个豆汁儿了，改请我吃这个。
不知道能否自己炸出来
坏熊猫 发表于 26-9-2018 16:11
不知道能否自己炸出来
我不自己炸小吃，等着有人请吃{:9_628:}
粤式蒸肠粉，也是很著名的小吃。在广东、香港等地，大街小巷，小到路边小摊，大到酒店饮茶，都能见到它出现。
肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油，配菜多为生菜。馅料有猪肉、牛肉、新鲜虾仁。肠粉要薄，薄薄的透明的才好吃。
干炒牛河。
是一道由绿豆芽、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一。
干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。
广式炒米粉。
也是一道随处可见的小吃，非常受欢迎。做早餐、夜宵、正餐都很合适。可以用牛肉或者猪肉来炒，也可以只放蔬菜，那就是炒斋粉。
坏熊猫 发表于 26-9-2018 11:45
豆汁儿当属北京小吃中最有争议的饮料。一些人说豆汁儿是“馊半街“，但我认为这纯属误解。因为，新鲜的豆汁 ...
为了这名气，那年到北京时也专门品尝了豆汁。
语之玫瑰 发表于 26-9-2018 12:56
接下去肯定是我们的四大金刚，味美价廉
每天早上都在纠结，是甜豆浆配咸大饼好呢？还是甜大饼配甜豆浆好呢 ...
小时候吃什么都好吃，那时候食物不掺假，老板老板娘自己也吃自己做的东西。
现在不再敢吃这些街边的大饼油条了。
kevin妈妈 发表于 26-9-2018 16:26
粤式蒸肠粉，也是很著名的小吃。在广东、香港等地，大街小巷，小到路边小摊，大到酒店饮茶，都能见到它出现 ...
来墨尔本后，广式菜肴尝过不少，尤其是yumcha，以广式点心为主。
kevin妈妈 发表于 26-9-2018 16:21
我不自己炸小吃，等着有人请吃
没问题，去北京请吃，管饱。
不得不提一些点心，每天放学，学生们都会像飞出笼子的小鸟，吸引力最大的就是这些点心摊
我不爱吃萝卜，但是我爱萝卜丝饼
炸臭豆腐，那是香飘万里啊...是我心里一抹白月光
沾甜面酱+辣酱，唯一想说的就是：老板，再来一份！
油墩子，最爱那豆沙馅的油墩子，是童年的奢侈品哦
生煎馒头要底焦面白，热滚滚又多汁，开锅后撒上葱花和芝麻，一定要带着锅子侯好，等盖子一掀，香气一出，老师傅熟练地盛出你要的数量，带回家与家人共享下午的‘盛宴’！
妮南 发表于 26-9-2018 17:09
小时候吃什么都好吃，那时候食物不掺假，老板老板娘自己也吃自己做的东西。
现在不再敢吃这些街边的大饼 ...
是啊...不过回忆都在
妮南 发表于 26-9-2018 17:04
为了这名气，那年到北京时也专门品尝了豆汁。
后悔了吧？:P7
坏熊猫 发表于 26-9-2018 17:20
后悔了吧？7
觉得挺健康的，和豆浆一样。
FREEOZ美食节开幕啦～～～
尽管不是土生土长的宁波人，毕竟移民前在宁波生活了将近20年，很多风味小吃上海也有。
比较有宁波特色的
宁波汤团 用水磨粉制作，猪油芝麻馅。不能经常吃，但每当吃起来就是一种乡情。
红膏炝蟹 宁波靠海，鱼虾蟹之类的货源丰富，螃蟹吃不了就想起了腌螃蟹，这样可以保存时间更久。后来，红膏炝蟹就成了过年时餐桌上一道好菜，去饭店时这道菜价格也较贵
雪菜炒年糕 雪菜产自宁波，宁波年糕也是有名的，香糯可口，比上海年糕好吃。
本帖最后由 语之玫瑰 于 26-9-2018 17:45 编辑
按时令再来一波
春节吃八宝饭，上面的金银丝不要，只吃里面的糯米和豆沙，甜在口里，暖在心里
元宵自然是汤团，浦东汤团，如成年人拳头大小，吃两个管够，四个管饱
清明有青团～青团配清茶就不会太腻，加上微风斜雨，思念之情溢于言表
端午吃粽子，粽子肯定是自己包的，妈妈早早买好粽叶，浸好白米，酱好猪肉。每次都叫妈妈多放点肉，特别是肥肉哦！
重阳吃重阳糕，小时候特别好奇那个小旗子是做什么的呢？
中秋节就是月饼节了～月饼是用来送礼的，兜兜转转，左手进右手出，最后剩下那么几盒到中秋节过了就可以打开吃了
腊八喝腊八粥...妈妈总是那八宝粥糊弄我
妈妈，我想你了:'(
这个帖子里面我发的图都是网图，侵删
这回要上两张真图，去年回去和老朋友走访老街，吃蟹粉汤包。
kevin妈妈 发表于 26-9-2018 14:13
我吃过咸豆浆，不知道里面是不是放了酱油。不过我觉得咸豆浆也挺好吃。
咸豆浆好吃，里面有油条渣、榨菜末、葱花、虾皮、紫菜等。
牧马人 发表于 26-9-2018 14:10
见过豆浆放酱油吗？我在宁波见了
我在东北吃的豆腐脑那才叫美味呢。