Komodo科莫多海鲜宴 (更新加入本大厨照片！)

ozbird

原帖由 cello 于 12-12-2011 15:47 发表

                               
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没有，在船上远望过威武的盘旋中的鹰，但没有望远镜。
在岛上向导非常兴奋找到一个鸟让我拍，结果一看我非常吐血，那不就是澳洲天天见的普通白色凤头鹦鹉cockatoo吗

哈哈，你看到的这个就是我说的特别要注意的鸟类中的一种。葵花凤头鹦鹉有两种，一种叫大葵花鹦鹉，分布于澳洲和新几内亚一带，这种鹦鹉是常见鸟类。一种叫小葵花鹦鹉，是印尼的特产，分布于印尼的龙目岛以东的一些小岛上，而科莫多岛是最容易见到这种鹦鹉的地方。小葵花鹦鹉有不少人饲养，但是野生的已经是濒危物种了。因为这种鹦鹉分布于龙目岛以东，而西边的巴厘岛没有。所以当年华莱士提出华莱士线，划分澳洲和亚洲鸟类的边界的时候，这种鹦鹉是最重要的参考，根据这个，把巴厘岛划入亚洲区系，而龙目岛划入了澳洲区系。

导游兴奋是有道理的。

图兰朵

剁椒鱼头，买剁辣椒、鲜红椒，小葱，大蒜和生姜，还有就是蚝油就可以做了。

这几天气候潮湿，湿冷、辣椒具有驱风散寒、通经活血、开胃健胃、抑菌止痒和防腐驱虫的妙用，对伤风感冒、脾胃受寒、关节疼痛、脚手冻伤等都有疗效。

佐以湖南山椒更好，免受风湿之苦。

cello

接着主菜，蕉叶魔鬼鱼。
其实这里更多是蝠鲼manta ray，只有一个是devil ray魔鬼鱼，他们是魟。不过也有人统称所有的鳐鱼为魔鬼鱼的，具体的分类我也不太清楚了。

manta喜欢在洋流里面滑翔，科莫多到处是洋流，这种像滑翔机一样巨大而优雅的身影在头顶飘过，感觉美妙极了。

cello

全黑的manta

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cello

原帖由 ozbird 于 13-12-2011 11:45 发表

                               
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哈哈，你看到的这个就是我说的特别要注意的鸟类中的一种。葵花凤头鹦鹉有两种，一种叫大葵花鹦鹉，分布于澳洲和新几内亚一带，这种鹦鹉是常见鸟类。一种叫小葵花鹦鹉，是印尼的特产，分布于印尼的龙目岛以东的一 ...

多亏鸟版专业指点，否则我这不识货的看到宝贝了还以为是垃圾呢

sayonala

真补！

cello

原帖由 sayonala 于 13-12-2011 12:15 发表

                               
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真补！

欢迎再见猫啊，喂你一群猫(catfish),猫猫相煎何太急

wTam

中了斐济的毒还没解了。你现在又来放印尼的毒。

能详细介绍潜点资料吗？能像你的潜水日志那样详细最好。

ozbird

印尼海洋生物最丰富的地方，也是全世界海洋生物物种多样性最高的地方，据说是西伊里安的鸟头半岛，以及摩鹿加群岛一带的海域。不知道这些地方有什么有名的潜点？

[ 本帖最后由 ozbird 于 13-12-2011 14:16 编辑 ]

jcassar

我坦白，我是冲着真的海鲜宴进来的
楼主，你狠！太标题党了！
看第一幅图我还以为等下就有关于这东西的菜啊~~~~

cello

原帖由 jcassar 于 13-12-2011 13:31 发表

                               
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我坦白，我是冲着真的海鲜宴进来的
楼主，你狠！太标题党了！
看第一幅图我还以为等下就有关于这东西的菜啊~~~~

本小二开门迎客，误入的也有份吃。

送你一蝴蝶

cello

原帖由 ozbird 于 13-12-2011 12:39 发表

                               
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印尼海洋生物最丰富的地方，也是全世界海洋生物物种多样性最高的地方，据说是西伊里安的鸟头半岛，以及摩鹿加群岛一带的海域。不知道这些地方有什么有名的潜点？

印尼全国都是潜点吧。。具体我也还没研究呢，我现在去什么地方往往还是和交通，耗费的时间及价格有很大的关系

cello

原帖由 wTam 于 13-12-2011 12:32 发表

                               
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中了斐济的毒还没解了。你现在又来放印尼的毒。

能详细介绍潜点资料吗？能像你的潜水日志那样详细最好。

这个。。我有空写游记的话再慢慢说。现在只是上图。

科莫多的特点就是流大，潜的人不算特别多生态还算不错。有些地方的强流还真挺厉害的，适合有一定经验的潜水者。

度筱齐

天呢，这顿海鲜宴已经吃撑了，消化不良了要，lz还有没上的吗？

cello

原帖由 度筱齐 于 13-12-2011 14:19 发表

                               
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天呢，这顿海鲜宴已经吃撑了，消化不良了要，lz还有没上的吗？

所以本店小二慢慢端上啊。

消化不良来个小菜，这pipefish够苗条，不会吃肥你的

ozbird

原帖由 cello 于 13-12-2011 13:28 发表

                               
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多亏鸟版专业指点，否则我这不识货的看到宝贝了还以为是垃圾呢

以前小葵花鹦鹉也没那么罕见，只是特有而已（也不能完全算印尼特有，因为东帝汶不属于印尼，只是印尼号称拥有主权）。因为印尼动物贸易的管理比澳洲差多了，而很多人喜欢饲养这种鸟，所以曾经被大量非法捕捉出口。据说1980-1992年间，有大约10万只鹦鹉被非常捕捉出口。到后来鹦鹉被列入国际贸易公约附录I，作为国际贸易限制的最高级的时候，原产地的野生的鹦鹉只剩下2500只了，而且数量在继续减少。而科莫多岛是其主要的保护区之一。相反，有些很喜欢饲养这些鹦鹉的地区，反而有些鹦鹉逃了出来在野外生活了，比如香港，据说是在二战时日本占领香港之前，当时的港督把自己饲养的宠物鸟放了出来，结果在香港繁衍生息了下去，现在在香港可能比原产地更容易见到“野生”的小葵花鹦鹉。

[ 本帖最后由 ozbird 于 13-12-2011 16:02 编辑 ]

funnybird

上菜的过程中插一嘴。。。

cello

原帖由 funnybird 于 13-12-2011 14:43 发表

                               
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上菜的过程中插一嘴。。。

谢谢赏分。送你一海狼

cello

继续上菜。

这菜非一般，海兔大拼盘也。兔子肉没什么特别的，可是这海里的兔子，其色甚艳，其肉甚毒，非一般人消受得起。唯我店小二自己，虽然没有什么武艺但是常年开这黑店已经造就百毒不侵的神功，所以这碟就留自己享用啦。

cello

兔子宴继续

KYLIE2008

很漂亮也很生动

可惜对这些海洋生物认识不足。。。

cello

原帖由 KYLIE2008 于 13-12-2011 22:08 发表

                               
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很漂亮也很生动

可惜对这些海洋生物认识不足。。。

嗯，那就献丑介绍一下，有错请专家纠正。。。

海兔是软体动物，没有硬壳，和陆地上的蛞蝓类似，也叫海蛞蝓，是裸腮目。那对兔子耳朵是它的触角，而那朵花一样的是裸露的腮。海兔是雌雄同体。没有硬壳保护，也没有像章鱼之类的神通本领，它保护自己就靠能够把食物合成自身的毒素，让自己变得有毒而没人敢吃。。。除了百毒不侵者。

不过这帖，3个应该都是flatworm不是海兔，不过第一个也存疑。如果错了还请指正。有时候海兔的裸腮非常小，和扁虫好像很难区分呢

cello

继续还是俺的菜

cello

最后一盘兔子。。

cello

继续上菜，清蒸石斑+白灼虾

这条大红斑不是在科莫多拍的，而是之前在巴厘岛图兰本。

有趣的是，它正停留在一个清洁虾出没的清洁站，等待清洁虾来打扫卫生。

清洁虾来到的时候，这位大爷服服帖帖，，小虾想钻进口里，他就张开口，想到腮里面去，他就打开腮，完全是在享受服务的样子

cello

清洁系列二，日式烤鳗鱼+天妇罗虾

cello

鳗鱼要是嫌上面的moray eal丑，还有这个漂亮的ribbon eal，大家各取所需

funnybird

接着享用海鲜大餐。。。

cello

原帖由 funnybird 于 14-12-2011 12:18 发表

                               
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接着享用海鲜大餐。。。

继续答谢趣鸟，上次给你独狼太小气了，这次给你一群鲜美的。

gogopark2211

相当不错