蒸豆包

sucewang · 发表于 17-5-2010 15:26:52

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蒸豆包
想吃豆包了，昨天自己蒸豆包。
1发面
我用的酵母粉和自发粉。
2红豆馅
红小豆泡一晚上，用高压锅煮，水不要加太多，煮好后用勺子压碎。喜欢吃甜的加点白糖。

[ 本帖最后由 sucewang 于 17-5-2010 14:40 编辑 ]

liwus · 发表于 17-5-2010 15:32:52

会做面食真让人羡慕，可惜我不会。。。。

frozen_heart770 · 发表于 17-5-2010 15:35:00

我包的豆包里，豆馅儿至少还要多1倍，哈哈。

yyp · 发表于 17-5-2010 15:36:55

你老公爱吃这玩意嘛

sucewang · 发表于 17-5-2010 15:46:58

我老公非常喜欢吃我做的豆包，老公血糖高，所以我豆馅放的糖不多。
今天老公的大儿子和孙女来了，因为也不知道他们喜欢吃不，我用微波炉给他们热了一个豆包，让他们尝尝。
他们尝了，也非常喜欢，临走给他们带了两个回去。

frozen_heart770 · 发表于 17-5-2010 16:51:34

原帖由 sucewang 于 17-5-2010 14:46 发表

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我老公非常喜欢吃我做的豆包，老公血糖高，所以我豆馅放的糖不多。
今天老公的大儿子和孙女来了，因为也不知道他们喜欢吃不，我用微波炉给他们热了一个豆包，让他们尝尝。
他们尝了，也非常喜欢，临走给他们带了两 ...

咱做的东西，他们都觉得好吃~

jcassar · 发表于 17-5-2010 17:59:53

我也不会做面食
我一直以为用自发粉就不用酵母了呢

jiangnan75 · 发表于 18-5-2010 09:43:30

哈哈,我昨晚,生平第一次试做馒头，居然还做成了，就是没加点糖，味道有点淡，但是馒头的却松松软软的不错的。
我以前也很羡慕人家会做面食的。

现在的任务就是学做包子，我不会做馅料和皮。

sukidream · 发表于 18-5-2010 11:34:33

我也不会做面食，但是很喜欢吃。。。。

jiayan1412 · 发表于 18-5-2010 13:35:22

这个包子怎么把他捏起来啊

退休养老的人 · 发表于 18-5-2010 14:47:54

我都搞不清楚什么叫自发粉

frozen_heart770 · 发表于 18-5-2010 15:04:27

原帖由 退休养老的人 于 18-5-2010 13:47 发表

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我都搞不清楚什么叫自发粉

自发粉其实就是普通面粉加发酵剂。

火点寒冰 · 发表于 18-5-2010 17:29:41

可以买到现成的豆沙馅啊，但是吃多了就觉得貌似不太健康，很甜很腻，下次也要学王姐自己做馅了，有成就感啊

麻辣小猪 · 发表于 4-6-2010 15:00:47

怎么发面啊？
还有，请问哪里能买到擀面杖？

自游自在 · 发表于 4-6-2010 15:02:31

我在WOOLWORTHS买了一支擀面杖

麻辣小猪 · 发表于 4-6-2010 15:06:59

WOOLWORTH有这个卖?我周末去搜搜,嘿嘿

stillying1983 · 发表于 4-6-2010 17:25:51

不错，我包过黑芝麻糖包和奶黄包
有了酵母粉为什么要用自发粉呢，有添加剂的东西我都认为不好
我直接用酵母粉和面粉，发酵得也很好

老菜 · 发表于 4-6-2010 17:59:33

口水ing

eva_kong · 发表于 5-6-2010 01:17:59

以前也做过几次包子，不太好吃，于是放弃了

raymondchi · 发表于 16-6-2010 00:06:12

啊？难道用自发粉也需要酵母？？？

是啊王姐，为啥用自发粉还用酵母呢？为了发的快发的好？？？

lisa2008 · 发表于 16-6-2010 00:52:39

我最不会包包子了，每次皮都会漏

sucewang · 发表于 17-6-2010 14:26:58

1jiayan ‘包子怎么把他捏起来啊’
答：把面皮的边收紧就行了。
2退休养老的人‘什么是自发粉’？
答：自发粉就是超市里的self raising flour
3坐看云起和 raymondchi的问题 ‘直接用酵母粉和面粉，发酵得也很好'
直接用酵母粉和普通面粉也可以的，我是为了发得快一些。

jiayan1412 · 发表于 17-6-2010 19:32:28

说的好简单，做起来好难

火点寒冰 · 发表于 18-6-2010 00:28:24

自发粉我觉得发酵的慢不说貌似酵母的量还不够把面发起来，最关键的是自发粉做的包子蒸出来跟窝窝头一样黄黄的。我一开始就是用自发粉结果一锅包子差不多全浪费了。

后来我只买普通面粉自己兑酵母，这样发出来的面又好看又好吃

eva_kong · 发表于 18-6-2010 04:46:01

实践出真理啊

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