三分钟学会系列——微波蒸鱼

taotao63 · 发表于 19-10-2008 16:56:50

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主料：鲈鱼
辅料：雪菜、豆芽、红椒、葱
调料：盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉
烹制方法： 1、将鲈鱼洗净后切成一厘米左右的厚片，加入盐腌制片刻后摆盘，用保鲜膜包裹住放入微波炉中，高火加热4分钟；
2、锅中加少许水放入雪菜末，加盐、胡椒粉、料酒、白糖调味，水开后勾芡，调入味精备用；
3、将蒸好的鱼取出倒出多余汤汁，将雪菜汁淋在鱼身上，摆上豆芽、红椒丝、葱丝，淋热油即可。
特点：鲜嫩爽口，操作简便。

[ 本帖最后由 taotao63 于 19-10-2008 17:05 编辑 ]

taotao63 · 发表于 19-10-2008 16:59:54

希望大家喜欢！

Louisa · 发表于 19-10-2008 18:02:33

喜欢极啦~~~~~~~~~

sheryllulu · 发表于 19-10-2008 18:17:51

学习中

眼镜高个子 · 发表于 20-10-2008 02:27:52

只是觉得用微波炉蒸，好像会破坏营养，而且味道也受影响。

是这样的吗？

flora723 · 发表于 20-10-2008 08:06:06

简单, 适合上班一族,而且营养和味道都不错!

jiayan1412 · 发表于 20-10-2008 19:56:50

抢

taotao63 · 发表于 25-10-2008 23:09:09

原帖由 眼镜高个子 于 20-10-2008 02:27 发表

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只是觉得用微波炉蒸，好像会破坏营养，而且味道也受影响。

是这样的吗？

对于营养的问题，一直没有定论，

味道好像这个菜吃起来差别不大，应该是封保鲜膜的关系，水分不会流失

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[饮食厨艺] 三分钟学会系列——微波蒸鱼

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