图文并茂我们一起来做菜——蘑菇马铃薯汁配三文鱼

kevin妈妈

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Serin

在这里比较怀念国内各种骨头多的鱼。

kevin妈妈

Serin 发表于 8-6-2017 12:25
在这里比较怀念国内各种骨头多的鱼。

比如鲫鱼，鲫鱼烧豆腐汤那个叫鲜

5years

这照片拍的太性感，很有诱惑力。

仔细读了所有的步骤。才明白为什么我们做的三文鱼不好吃，太柴了。

原来是需要马铃薯汁滋润三文鱼。

kevin妈妈

5years 发表于 9-6-2017 11:40
这照片拍的太性感，很有诱惑力。

仔细读了所有的步骤。才明白为什么我们做的三文鱼不好吃，太柴了。

哎，理解错误啊。

三文鱼太柴，不是缺了马铃薯汁的滋润，而是煎的时间和火候。时间煎得太长就会老，如果一开始不是用大火来煎，不仅外表不够金黄焦香，也不容易封住表面减少水份的流失。倘若前面这些没有做好，那么再多的马铃薯汁也不能让已经煎柴了的三文鱼起死回生啊。

wa435

谢谢美女妈妈！！！

我女儿来了以后超级喜欢吃三文鱼，（她已经被鱼刺过一回，虽然根本就不严重，但是小东西从此不再吃鱼）所以我看到她愿意吃三文鱼很高兴，几乎每周都吃2次，谢谢你，我要试试！

我只是煎了以后（我煎的比较老，因为怕生）然后炒了西蓝花配蘑菇，或只西蓝花，或只糖醋包菜，一起放在盘子边，是很美味

非常感谢分享土豆汁的做法。谢谢！一定一试！（很痛苦的在看二手车中，来这个帖子转转真开心那，看车本来是男人的活吧，我一点点没有兴趣我还是喜欢看吃的）

kevin妈妈

wa435 发表于 9-6-2017 13:23
谢谢美女妈妈！！！

我女儿来了以后超级喜欢吃三文鱼，（她已经被鱼刺过一回，虽然根本就不严重，但是小 ...

三文鱼和牛扒一样，煎老了就不好吃了。

我儿子最爱吃这道菜，每个周末买菜的时候就会问我：“今天是不是买三文鱼？是不是做那种有马铃薯汁的？”

一般不是男人才喜欢看车的吗？你老公不看车？我家买车我只负责选颜色，其他我都无所谓。

5years

kevin妈妈 发表于 9-6-2017 11:52
哎，理解错误啊。

三文鱼太柴，不是缺了马铃薯汁的滋润，而是煎的时间和火候。时间煎得太长就会老，如 ...

大火，时间短。时间和火候。

我们经常用烤箱烤。我也觉得口感有些老，有些柴。

5years

wa435 发表于 9-6-2017 13:23
谢谢美女妈妈！！！

我女儿来了以后超级喜欢吃三文鱼，（她已经被鱼刺过一回，虽然根本就不严重，但是小 ...

这位同学来了有段时间了。怎么车子还没搞定吗？

做为男同学，我也不喜欢看什么车。我也喜欢看如何做饭。

kevin妈妈

5years 发表于 9-6-2017 14:28
大火，时间短。时间和火候。

我们经常用烤箱烤。我也觉得口感有些老，有些柴。

烤箱烤任何鱼都没有煎好吃，还是用油煎出来才香。

5years

kevin妈妈 发表于 9-6-2017 14:36
烤箱烤任何鱼都没有煎好吃，还是用油煎出来才香。

我们就是觉得烤箱好打理。

煎的话，油容易蹦的到处都是。

kevin妈妈

5years 发表于 9-6-2017 14:38
我们就是觉得烤箱好打理。

煎的话，油容易蹦的到处都是。

要吃美食，就不能怕难打理啊。蹦出来的油烧完菜用厨房纸或者布抹干净就行了。