澳洲同样存在食品安全问题 胶水黏贴制作澳洲牛排！

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（转载）胶水黏贴制作澳洲牛排！行业潜规则，以后还能好好吃饭吗

大家还记得前段时间朋友圈刷屏的那个注水虾事件吗？说的是大型超市以及市场上常见的很多大虾，都是被注射了大量化学物质“羧甲基纤维素”（也就是我们常说的明胶），增重后的“化学虾”：
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本来这并没有引起小A的注意，毕竟一只虾需要被手动注射三次才有效果，想来也不会是大规模事件，而且被媒体这么一报道，肯定分分钟就被处查干净了。
可是，最近澳洲7号电视台知名节目——“Today Tonight”又曝光了一起和“胶水”有关的食品安全丑闻，这个可就真的是恐怖了！
胶水黏贴制作澳洲牛排！行业潜规则，以后还能好好吃饭吗

咦？这不是澳洲大名鼎鼎的牛排吗？根据Today tonight的说法，这是一起“全国范围内的健康丑闻”，目前澳洲市面上存在大量的“用胶水粘起来的牛排”
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是的，注胶牛排！
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不是注水，是注胶！
这种胶的化学名称叫做谷氨胺转胺(Transglutaminase)，通过猪和牛的血浆混合制成，所以又叫“肉胶”，而它的作用也和它的名字一样：能把肉黏在一起。
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整个过程如下：首先，从肉店低价回收那些剩余的肉碎
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然后均匀撒上肉胶粉，抓匀
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用保鲜膜包好：
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搅拌、压缩，然后静置6个小时……
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原本分散的肉碎，居然变成了匀称的肉排！
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极具弹性，扯一扯，已经完美合为一体了，一块完美的“牛排”诞生了：
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看上去以假乱真，那么味道呢？敬业的记者同志果然要亲试了..
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人工牛排在锅里滋滋冒烟
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出锅了，尝一口
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结果让人大跌眼镜！
这个用肉碎+肉胶做成的人工牛排，尝起来竟然和天然的没有任何区别！
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接着还有！随后刚才演示制造人工牛排的绿衣服小哥，向记者展示了他们肉店的另两个成果
人造猪排
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人造鸡肉
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这么搞，不怕监管部门找上门吗？同样，7号台的记者也问了绿衣小哥同样的问题，结果人家的回答是：“为什么？使用肉胶在澳洲是合法的。”（也是Real淡定..）
合法？！！记者听完也懵了，赶紧回去找专家讨说法：
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专家却一脸淡定地说：是啊，合法啊，不信你看，白纸黑字写的：
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肉胶也是胶啊，难道吃了没毒吗？！专家对此表示：“没毒没毒，不少餐馆采用这种肉，既能降低成本，也能提高卖相，而且又是合法的添加剂，没有理由不用！”
当然了，我相信这么扯淡的理由7号台是不会信的，于是他们做了大量的调查，结果发现，这种在澳洲合法的肉胶，早在2010年就被欧洲给禁止了…
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7号台拿着搜索结果去质问专家：“为什么欧洲都禁止了，澳洲还合法？难道澳洲人体质比欧洲人好吗？！”
专家赶紧解释：“使用这种肉胶也不是完全没有风险的，因为粘合肉碎的过程中肉碎之间会有缝隙，因此，大量的细菌会在里面滋生，吃下这种肉有可能会导致肠胃不适。”
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好了，先不纠结这些肉胶牛排到底有没有毒，因为还有更重要的事：这些肉胶牛排早就大量流入市场！7号台的记者走访了这家肉店的生产线，发现大量的肉胶牛肉已经被封装，随时准备出库：
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这些人造牛排、牛排会被明码标价，放在市场或者超市的货架上：
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甚至连街边的小吃店也大量采用这种“物美价廉”的牛肉。这可是能批量生产的啊！
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仍广泛使用肉胶假冒为成本较高的牛排、猪排、鸡块等肉品！每年有将近800万斤这种合成肉流进市场！
节目的最后，7号台也没说吃肉胶牛排会不会有问题，只是总结性地说：
“Your great cuts of meat could probably be repuposed meat which are only fit for dog consumption. This is an industry norm. Have fun, steak lovers”
粗略翻译：“你们平时吃的牛排很可能和狗粮差不多，这是行业的潜规则，自求多福吧，牛排爱好者们。”
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其实，还有更多
以下是更多您可能不知道的常见食品的生产黑幕，当中包含药物，添加剂和其他成分。
鲑鱼
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最新一期ABC的Four Corners栏目曝光：发现一些养殖鲑鱼因为长期食用含有合成添加剂虾青素的饲料而被染成了橙色。
一般来说，人工饲养的鱼类是灰白色的，为了吸引消费者，澳洲及其他国家的饲养主会在鱼饲料中加入一种人工色素——“虾青素”！
澳洲最大的鲑鱼养殖商Tassal说，它的鱼饲料包括鱼粉，鱼油，陆地动物成分如血粉，以及蔬菜成分，如谷物。但实际上饲料还包括与“天然相同”的合成虾青素，可以使鲑鱼肉呈现出明亮的橙色。Tassal没有提到产品卷标上的虾青素，因为它是一种已经被监管机构批准使用的次要添加剂。
三文鱼吃着这种添加色素的饲料长大后，肉也会被染成漂亮的橙红色！
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因此很多时候，当你在食用颜色鲜亮的三文鱼肉，你以为这是天然的颜色，其实，这很可能都是人工染的！
经过消费者多年来的努力，美国主要连锁超市已经开始在标签上标注他们的鲑鱼是否为养殖，因此受到“人为染色”。但澳洲却没有这么做。
消费者组织Choice的Tom Godfrey表示，“很明显，农民希望通过满足我们对红色鲑鱼肉的偏爱来卖出更高的价格，而很多消费者也肯定很想知道他们吃的鲑鱼是否含有可疑物质。”
猪肉
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澳洲许多猪肉生产者都会使用合成药物莱克多巴胺（就是瘦肉精）来提高饲料效率，加速肌肉生长，减少脂肪沉淀，以获得更大利润，但这种药物在大约160多个国家都被禁止使用，包括欧盟、中国和俄罗斯。
然而，业界代表机构澳洲猪肉协会却说，没有证据表明莱克多巴胺对人类健康有害。其负责人Andrew Spencer表示，“我认为我们没有公开的义务，但如果消费者想知道，绝对能查出来，因为我们是一个很透明的行业。”
好吧，大家还是自己学着点吧..
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（识别含瘦肉精的猪肉）
然而，食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害，而瘦肉精主要是残留在内脏中，西方人不吃内脏。
因此澳洲、美国和加拿大等国家依旧准许按建议浓度添加在动物饲料中，以促进动物生长！在国外生活且保留着食用内脏习惯的亚洲人，
就躺枪了！
鸡肉
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众所周知，澳洲的养鸡业广泛使用抗生素用于治疗病禽和预防疾病。不过业界却坚称吃鸡肉不会使消费者暴露于抗生素残留或抗生素耐药性。
通常而言，走地鸡（和鸡蛋）和家禽协会认证的有机农业是不使用抗生素的，只用于治疗病禽。而且用过抗生素治疗的家禽将不能够再作为走地鸡或有机产品出售。
面包、薯片和奶粉胶水黏贴制作澳洲牛排！行业潜规则，以后还能好好吃饭吗

添加剂被用作防腐剂、增稠剂或者让食物呈现出某种颜色或质地，虽然有一些是安全的，但也有许多被发现是“危险的”，而且在其他国家被禁用。
澳洲食品安全研究所的合规经理Grace Smith表示，一些研究表明丁基化清基甲苯（butylated hydroxytoluene）是一种致癌的抗氧化剂。“它的使用范围比较有限，但用于干奶粉，食用油和油乳业，核桃和山核桃坚果仁，泡泡糖和口香糖。”
她的“危险”类别还包括聚葡萄糖，一种在烘焙食品和甜点中发现的增稠剂。“有些人对它很敏感，吃完后可能出现肠胃不适。”另一种是蔗糖聚酯（olestra），一种代脂，通常出现在低卡路里的油炸或烘焙食品如薯片中。
生肉胶水黏贴制作澳洲牛排！行业潜规则，以后还能好好吃饭吗

悉尼屠夫因为使用二氧化硫使生肉看起来更加新鲜而被罚款数千元，在生肉中使用化学过敏源是非法的。一些人，特别是哮喘患者对二氧化硫敏感，摄入后会引发典型的哮喘症状。
米饭和香料胶水黏贴制作澳洲牛排！行业潜规则，以后还能好好吃饭吗

上月SBS旁遮普语电台的调查发现澳洲进口的印度食品中含有农药、砷、铅甚至致癌物DDT。
颇受欢迎的印度香料品牌MDH的产品中包含超过《食品标准法典》中规定的杀虫剂用量，Kohinoor印度香米中含有违禁杀虫剂扑虱灵。
该电台执行制作人Manpreet Kaur Singh表示，“这一调查暴露了澳洲人食用的食品中包含潜在有害物质，而人们以为澳洲市面上出售的所有食品都是符合严格的质量标准的。”（所以，你以为呢）
所以基本上就是，我们都有放添加剂，也没有瞒着你，只是你没有问，我们就不说了..我的天呐，原来你竟然是这样的澳洲！真的不敢想象，有多少化学物质被吃进肚子里了…哪怕在中国吃不到的，澳洲也能吃到..

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