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供应充足的食品和供应匮乏的食品可能会改变今年圣诞节餐桌的面貌。 一般来说，供应越充足，价格就会越便宜，但也有一些例外。 以下的指南可以告诉你哪些食物很划算，哪些食物需要花高价才能买到。 火腿——市场竞争激烈 带骨火腿是人们最喜欢的一种圣诞食物，尽管消费者的需求旺盛，但这种食物的价钱很实惠。 Pork Queensland公司总裁John Coward称，在圣诞节期间，零售商会拼命吸引消费者。 “即使是在一年当中最繁忙的日子，消费者仍可以从有竞争力的价格中得到好处。这一直是个竞争激烈的市场。” 他表示，带骨火腿的价格预计大约为7元/千克，肉类专卖店的双烟熏火腿为9元/千克左右。 火鸡——当季食物 现在是火鸡的销售旺季，农民养殖的多达75%的火鸡都是在圣诞期间销售。 澳洲火鸡产业的年产值约在2亿元，随着佳节到来，火鸡的销售也将达到高峰。 不过，和美国相比的话，这个数据就是小巫见大巫了，美国火鸡产业的年产值接近于57.1亿元。 来自澳洲火鸡产业联盟的John Watson表示，这种大型家禽在澳洲不是一年四季都受欢迎。 他称，对农民和消费者来说，一只5千克重的散养火鸡的合理价格是，15元/千克左右。 明虾——极其缺货 虽然今年圣诞节澳人预计将吃掉5万吨的虾，但昆士兰海鲜营销协会主席Marshall Betzel称，今年明虾的供应极为短缺。 他称，由于需求旺盛，我们有多达80%的海鲜都是进口的。 他称，大多数声誉良好的零售商都会标记虾的原产国，价格相差很大。“Mooloolaba Kings大虾的价格高达50元/千克，小一点的虾的价格是20元，所以虾的平均价格大约是一公斤35元到40元。”
生蚝——供应没问题 由于今年爆发了太平洋蚝死亡症候群，明年全国生蚝供应可能减少70%，尽管如此，供应应该不成问题。 澳洲生蚝协会的Wayne Hutchinson表示，雪梨石蚝（rock oysters）的供应、条件和品质都很好。他称，“一打（12个）的价格在14元到20元不等。” 芒果——比较难买到 澳洲芒果产业协会的CEO Robert Gray称，Bowen芒果（亦称Kensington Pride）的爱好者会发现今年很难买到他们最爱的水果，尽管其他品种会“填补缺口”。 “一些地方的Kensington Pride供应可能减少了20%到30%，还有一些比较孤立闭塞的地方可能减少60%-70%。” “今年人们买Kensington Pride芒果可能要花更多钱。”全国消费者需要支付的平均价格是每个2.5元-3元。 樱桃——奇货可居 如果你想在圣诞节的餐桌上摆放樱桃，那你可能得“掘地三尺”了。 樱桃种植者协会主席Tom Eastlake称，今年的樱桃可能是有史以来最贵的，因为之前出现反季的寒冷天气。 东海岸的樱桃产量减少了6成，推动价格攀升。但樱桃的品质很好——如果你买得起的话。
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发表于 22-12-2016 08:10:13
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楼主
发表于 22-12-2016 09:38:18
发表于 22-12-2016 14:36:09
