好吃不贵的美味西红柿鸡蛋汤，不受西红柿价格的影响，可以经常做。

sucewang

最近西红柿价格很贵，最贵时一公斤西红柿7/8刀。西红柿这么贵，但是我还是经常做西红柿鸡蛋汤。中国人都很喜欢吃西红柿鸡蛋汤，西红柿富含维生素，做起来也很简单、方便。
我做的西红柿鸡蛋汤既美味又不贵，我的方法是用西红柿罐头做西红柿鸡蛋汤。
超市里的西红柿罐头1罐不到1澳元，一个罐头可以做3-4次西红柿蛋汤。
一）主要材料
1、西红柿罐头1/3
2、普通面粉2汤勺调成面糊，面粉的量自己根据汤的浓度加减。如果家里有淀粉更好，我家里的淀粉吃完了，我用普通面粉代替了淀粉，效果也不错。
3、鸡蛋1个
4、调料：油少量，洋葱碎，油，酱油，盐，胡椒粉，香油等。
二）做法 (我参考了重庆燕子的西红柿鸡蛋汤帖子，我的做法稍有不同)
油热放入洋葱碎炒香，加入一点酱油，接着放入西红柿罐头接着炒，加入热水烧开，慢慢加入面粉糊搅匀，调味，烧开，洒入鸡蛋液后马上离开火，用勺子紧贴锅底搅起蛋花。点香油，放入香菜末。
简单、美味的鸡蛋汤就做成了，好吃不贵，每天都可以做。
等西红柿的价格下来了，我就用新鲜的西红柿做西红柿鸡蛋汤了。

格桑梅朵

王姐的菜地可以种几棵西红柿，很好打理的！

Greenhouse

这个方法好啊，以前还觉得那种西红柿太浓了不会好呢，1/3很聪明。 看起来也应该很美味。
另外，西红柿可真贵啊！

flyingchild

是哪种罐头阿？美食版的材料好多我都不知道去哪里买。。。

老菜

这几天身体不舒服，拉稀。
没胃口
正想吃西红柿鸡蛋汤呢。老婆正在做。

xhsherry

我用罐头做西红柿炒鸡蛋炒，一样好吃，不用削皮剁碎，很方便，而且便宜，普通的一罐才5毛9，我买organic的也不过9毛9，能用3，4次。现在即使西红柿便宜些了我还是用罐头，新鲜的西红柿我只用来做蔬菜色拉。我还买罐头的菠萝做菜，也是它图方便便宜。

whitedew

罐头是不是含防腐剂和色素阿？一般我都尽量避免

sucewang

只是西红柿贵的时候才买西红柿罐头吃的，现在西红柿2澳元多/公斤，就买新鲜的西红柿了。
我买整个的西红柿做的罐头，感觉非常不错。
新鲜的西红柿为什么那么硬？

西澳海豚

王姐真会过日子～～～