晒晒我来澳洲后做的家常菜，有图有真相

采桑 · 发表于 5-7-2010 22:34:08

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来墨尔本一个月12天了，暂时没什么事情，每天做些家常菜，看看网上的菜谱，倒也做的色香味皆得，老公每天下班回来吃的美滋美味的。

有不少图呢，怎么上啊？新手求助。。。

[ 本帖最后由采桑于 24-8-2010 16:32 编辑 ]

采桑 · 发表于 5-7-2010 22:53:58

新人貌似没人理。。

Dreamhouse · 发表于 5-7-2010 22:55:44

很不错哦！

吃饭时间，让人肚子更饿了！
谢谢分享。

采桑 · 发表于 5-7-2010 23:01:04

谢谢楼上的dreamhouse捧场

lilac227 · 发表于 5-7-2010 23:02:33

很不错啊，发现这坛子里面不少人是烹饪高手啊

Sally_Zoe · 发表于 5-7-2010 23:03:12

谢谢分享。。。菜式简单，盘子也很漂亮啊。。。

采桑 · 发表于 5-7-2010 23:06:41

原帖由 lilac227 于 5-7-2010 22:02 发表

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很不错啊，发现这坛子里面不少人是烹饪高手啊

谢谢，高手谈不上呢，来了以后有了大把的时间和做菜的心情，能静下来好好做几个菜了。只要用心做，谁都能做出好吃的菜来。

罗卜扛大包 · 发表于 5-7-2010 23:08:56

红烧猪蹄好正点啊！

采桑 · 发表于 5-7-2010 23:09:15

原帖由 Sally_Zoe 于 5-7-2010 22:03 发表

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谢谢分享。。。菜式简单，盘子也很漂亮啊。。。

还不是高手，所以只能做些简单的家常菜式，呵呵。

盘子是英国Royal Doulton的一套，老公买的.

[ 本帖最后由采桑于 5-7-2010 22:16 编辑 ]

采桑 · 发表于 5-7-2010 23:11:53

原帖由 罗卜扛大包 于 5-7-2010 22:08 发表

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红烧猪蹄好正点啊！

谢谢，这个猪蹄是今晚做的，吃的嘴巴都粘住了，呵呵，味道还不错。

bubblejenny · 发表于 5-7-2010 23:17:18

kennyxue · 发表于 5-7-2010 23:23:51

什么都不多说了，好就一个字。加分。

alee79 · 发表于 5-7-2010 23:30:12

不错不错

拖拉机 · 发表于 5-7-2010 23:32:49

口水直滴，色香味俱全！

小小建议：美女，有的菜你换个盘子看看，美味佳肴背景换个色彩搭配，也许更能出效果，有时候，盘子喧宾夺主了。我怕把盘子吃了!

采桑 · 发表于 5-7-2010 23:45:09

原帖由 拖拉机 于 5-7-2010 22:32 发表

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口水直滴，色香味俱全！

小小建议：美女，有的菜你换个盘子看看，美味佳肴背景换个色彩搭配，也许更能出效果，有时候，盘子喧宾夺主了。我怕把盘子吃了!

谢谢拖拉机的建议，有道理哦，我也觉得老是这种盘子有些单调了。不过目前家里只有这一套盘子，大大小小十几个，呵呵，下次再买点其他的盘子，作为背景，是要清淡些的说

gz177 · 发表于 5-7-2010 23:56:30

我喜欢腐乳烤鸡翅

coonaoz · 发表于 5-7-2010 23:56:36

freeOZ又添一做菜高手

西皮二黄 · 发表于 6-7-2010 00:20:41

很不错啊!
最喜欢看家常菜了....看完又饿了, 唉!

采桑 · 发表于 6-7-2010 00:33:25

原帖由 gz177 于 5-7-2010 22:56 发表

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我喜欢腐乳烤鸡翅

鸡翅洗净沥干水分，每面斜切2刀为了更入味。放入腐乳及卤汁、料酒、生抽、老抽、黑胡椒碎、少许盐、白糖、蜂蜜、香油拌匀腌渍半天，220度烤30分钟即可。

荼蘼00000 · 发表于 6-7-2010 01:33:33

猪蹄做的太诱人啦，只是处理时太难把毛剔除干净了，表面看起来都被烧光了，里面的毛根还在，摸起来扎扎的。不知道有没有什么好方法解决

冰翡翠 · 发表于 6-7-2010 01:43:02

哎，又是半夜来看美食贴，自寻烦恼

可怜的肚子又咕咕叫咯

bonnie0426 · 发表于 6-7-2010 03:24:01

为啥都烧得这么好

亦文亦武 · 发表于 6-7-2010 10:39:56

猪蹄看着真不错

，怎么做的？

采桑 · 发表于 6-7-2010 12:10:04

原帖由 荼蘼00000 于 6-7-2010 00:33 发表

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猪蹄做的太诱人啦，只是处理时太难把毛剔除干净了，表面看起来都被烧光了，里面的毛根还在，摸起来扎扎的。不知道有没有什么好方法解决

我买到的猪蹄处理的很干净呢，所以就没了这个麻烦了，呵呵。在box hill华人肉店买的。

罗卜扛大包 · 发表于 6-7-2010 12:15:24

应广大同学之要求，期待楼主MM赶紧上红烧猪蹄的做法！

采桑 · 发表于 6-7-2010 12:19:38

原帖由 亦文亦武 于 6-7-2010 09:39 发表

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猪蹄看着真不错，怎么做的？

来啦来啦。。。。。。。。

1. 先煮一锅水，水开了放切好的猪手块进去，焯一会，水面上会漂一层泡沫，猪手捞出用温水洗净。

2. 烧热锅，加油，放入葱丝，姜块，八角茴香花椒少许，少许辣椒，炒出香味，放入猪手翻炒，等到香味进到猪手里面放老抽和糖，少许盐，把猪手都炒成鲜艳的红色。

3. 加水，量是以淹没猪手为准。大火煮开，再将火调小，至少要炖一小时以上，一小时左右时可以用筷子戳戳烂的程度和尝尝味道，根据自己口味再加糖或者其他。觉得炖的差不多了，就可以大火收汁，到卤汁粘稠状，就上盘，撒上葱花装饰一下更漂亮。

娇艳欲滴的红烧猪手就成功啦！祝大家做的好吃，蜜汁满口，粘住嘴巴，(*^__^*) 嘻嘻……

[ 本帖最后由采桑于 6-7-2010 11:23 编辑 ]

818 · 发表于 6-7-2010 12:21:38

那套盘子太漂亮了，不过真有点喧宾夺主的感觉。

美女菜做的很不错，能每个菜写个简单的制作过程就更佳了。

采桑 · 发表于 6-7-2010 12:30:29

原帖由 818 于 6-7-2010 11:21 发表

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那套盘子太漂亮了，不过真有点喧宾夺主的感觉。

美女菜做的很不错，能每个菜写个简单的制作过程就更佳了。

我做的时候大都是先网上看菜谱，然后经过自己的理解加工的，呵呵

谢谢夸奖。

Cool · 发表于 6-7-2010 13:00:52

扁豆豆 · 发表于 6-7-2010 13:12:49

一个都不会做

每个看了都想吃

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[饮食厨艺] 晒晒我来澳洲后做的家常菜，有图有真相

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最好把做法也写上。

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