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楼主: guangyang
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[饮食厨艺] 再谈为什么西人做菜不好吃

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151#
 楼主| 发表于 4-12-2015 09:56:06 来自手机 | 只看该作者
Venkey 发表于 4-12-2015 09:33
斗败那怎么可能?中国饮食博大精深,我只一知半解,对西餐就更是皮毛都算不上。只不过吃货在四处悠转的 ...

最好能亮出三几打倒中餐东餐的稀饭餐名菜来教训下这里顽固老中餐饕客
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152#
发表于 4-12-2015 09:59:59 | 只看该作者
guangyang 发表于 4-12-2015 09:56
最好能亮出三几打倒中餐东餐的稀饭餐名菜来教训下这里顽固老中餐饕客

我居然没看懂,中文不好了还是眼睛不好了

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guangyang + 50 吃完中餐再看下就都懂啦@dcxg 老懂

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153#
发表于 4-12-2015 10:03:42 | 只看该作者
Venkey 发表于 4-12-2015 09:22
在澳洲,我最怕的不是西餐,而是 “正宗广东四川菜” 和 “川粤餐厅”。

比如点个麻辣香锅,既不麻也不辣还没有锅

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guangyang + 50 曾在悉尼ashfield吃过北京人餐馆的糖醋鱼居.

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154#
发表于 4-12-2015 10:47:45 | 只看该作者
guangyang 发表于 3-12-2015 14:53
难怪 @chubbycat 劝你补中文超过习近平博士论文

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155#
 楼主| 发表于 4-12-2015 11:38:41 | 只看该作者
Venkey 发表于 4-12-2015 10:03
比如点个麻辣香锅,既不麻也不辣还没有锅

曾在悉尼ashfield吃过北京人餐馆的糖醋鱼居然里面有冰块与血,目前ashfield遍布上海人餐馆其中一连三家并排招牌各为“新上海”,“老上海”,“夜上海”, 估计下一个肯定是“日上海”加“旧上海”或“古上海”

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Venkey + 50 做的冰与血,吃的血和泪。

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156#
发表于 4-12-2015 11:46:24 | 只看该作者
本帖最后由 chubbycat 于 3-12-2015 16:50 编辑

       
估计下一个肯定是星星小吃店或猩猩吃货店

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guangyang + 50 或是“吃上海”或“喝上海”

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157#
 楼主| 发表于 4-12-2015 12:02:44 | 只看该作者
guangyang 发表于 4-12-2015 11:38
曾在悉尼ashfield吃过北京人餐馆的糖醋鱼居然里面有冰块与血,目前ashfield遍布上海人餐馆其中一连三家并 ...


而且那几个X上海门前还经常排着长队多为本地稀饭人西人夹杂东餐华人尤其是星期四至星期日晚间一桌难求啊
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158#
发表于 4-12-2015 12:12:01 | 只看该作者
本帖最后由 Venkey 于 4-12-2015 12:29 编辑

献丑了 最后那个盗的图

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guangyang + 50 不错呀!@dcxg 冲上去配块熏鱼看看?

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159#
 楼主| 发表于 4-12-2015 12:52:56 来自手机 | 只看该作者
Venkey 发表于 4-12-2015 09:33
斗败那怎么可能?中国饮食博大精深,我就一知半解,对西餐就更是皮毛都算不上。而且吃东西嘛当然是挑自 ...

终于有西餐老饕亮相@dcxg 赶紧持止吐熏鱼 迎击对垒
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160#
发表于 4-12-2015 16:44:36 | 只看该作者
LZ从小吃中国菜,养成习惯,难说到底哪种更受欢迎,做实验才知道。
比如同时给一组开始吃饭的婴儿西餐和中餐,让他们自主选择,一段时间后就知道就结果了
我有个朋友,他的小孩在澳洲出身长大,现在15岁,不愿意吃中餐,家里做饭还要单独给他做西式的,不知道是不是个例。

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guangyang + 50 只要家长中餐作得不是太差则本地生孩子仍爱.

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161#
发表于 4-12-2015 17:02:02 | 只看该作者
本帖最后由 语之玫瑰 于 4-12-2015 17:03 编辑

儿子同学的妈妈是悉尼土生土长的西人,高尚职业收入颇丰。
有次请我们去她家里聚餐,五个大人七个小孩,主食是蒜香面包加黄油,一共也就做了三个菜:香嫩煎烤五彩小牛排、蔬菜什锦(大概六七种素材瓜果烤和炖)、水果色拉+甜点,配百元左右的红酒。色香味俱全,打破我对西人不善烹饪的偏见。

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guangyang + 50 聚餐只三道菜是有些式样少但估计作的不错?

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162#
 楼主| 发表于 4-12-2015 17:05:52 | 只看该作者
Venkey 发表于 4-12-2015 12:12
献丑了 最后那个盗的图

那第二张照片里黄西红柿右边的暗色偏黑的是什么?

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Venkey + 15 综合沙拉叶,超市洗好的,直接用

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163#
 楼主| 发表于 4-12-2015 17:08:44 | 只看该作者
Venkey 发表于 4-12-2015 12:12
献丑了 最后那个盗的图

第一张照片黄色南瓜(?)右方的白色棕色(在白色下方)各是什么?

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Venkey + 50 黄色当季的芒果,白色Cheese,下面的是综合.

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164#
 楼主| 发表于 4-12-2015 17:09:47 | 只看该作者
Venkey 发表于 4-12-2015 12:12
献丑了 最后那个盗的图

总的感觉是三张食品都有点偏冷?

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Venkey + 50 面包类都用 toast 加热过,盘子直接先用微.

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165#
 楼主| 发表于 4-12-2015 17:28:44 | 只看该作者
kaikai80 发表于 4-12-2015 16:44
LZ从小吃中国菜,养成习惯,难说到底哪种更受欢迎,做实验才知道。
比如同时给一组开始吃饭的婴儿西餐和中 ...

只要家长中餐作得不是太差则本地生长孩子仍爱吃,譬如我孩子中餐西餐都爱吃,且同样不能老吃西餐吃久了就怀念中式餐。但观察到有的家长厨艺差懒得做饭则其孩子往往麦当劳肯德基饥饿杰吃太多便远离中餐了。@dcxg 儿子老爱吃熏鱼肯定不爱西餐
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166#
 楼主| 发表于 4-12-2015 17:34:15 | 只看该作者
kaikai80 发表于 4-12-2015 16:44
LZ从小吃中国菜,养成习惯,难说到底哪种更受欢迎,做实验才知道。
比如同时给一组开始吃饭的婴儿西餐和中 ...


不是仅仅养成习惯,而是客观分析东西式烹调优劣特点,扬优排劣,赞美食舒心,哂烂烹苦口,博各饕餮食客一笑,譬如 @dcxg @chubbycat @周星星1832 @Venkey等等
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167#
 楼主| 发表于 4-12-2015 17:36:45 | 只看该作者
本帖最后由 guangyang 于 4-12-2015 17:58 编辑
kaikai80 发表于 4-12-2015 16:44
LZ从小吃中国菜,养成习惯,难说到底哪种更受欢迎,做实验才知道。
比如同时给一组开始吃饭的婴儿西餐和中 ...


搞一组孩子中西餐试验似乎不够,要搞就应大规模全世界各地各种族同时试验数年大概才会有些统计性结果特别是要有@dcxg @周阿星这类网管帮助处理
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168#
发表于 5-12-2015 01:03:19 | 只看该作者
guangyang 发表于 3-12-2015 22:34
不是仅仅养成习惯,而是客观分析东西式烹调优劣特点,扬优排劣,赞美食舒心,哂烂烹苦口,博各饕餮食客 ...

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169#
发表于 5-12-2015 05:41:42 | 只看该作者
周星星1832 发表于 4-12-2015 09:29
你的中文真的晦涩难懂

咣当介逼纯牌装疯卖傻

满脑子浆糊,跟哥玩里根楞
再踏马的不好好把chinese整利索啦

让y自言自语!
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170#
发表于 5-12-2015 05:42:00 | 只看该作者
很不自觉!
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171#
发表于 5-12-2015 05:42:18 | 只看该作者
哥的忍耐是踏马有限度的!

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guangyang + 40 加点催饭酱牛肉还得忍啊

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172#
发表于 5-12-2015 05:44:19 | 只看该作者
还让孩子吃中餐,中文都说不利索,中餐能做的好啊?

貌似整天穷装
酱缸文化呢,就别整内些个博大精深之类的自娱自乐,自欺欺人的好嘛?

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guangyang + 50 @dcxg 儿子每日啃稀饭餐节假吃止吐熏鱼?

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173#
发表于 5-12-2015 05:44:53 | 只看该作者
缺庆丰包子!@chubbycat
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174#
发表于 5-12-2015 05:47:27 | 只看该作者
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175#
发表于 5-12-2015 05:48:42 | 只看该作者
dcxg 发表于 4-12-2015 10:41
咣当介逼纯牌装疯卖傻

满脑子浆糊,跟哥玩里根楞

周星星装疯卖傻,满脑子浆糊  @周星星1832
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176#
发表于 5-12-2015 05:57:48 | 只看该作者
chubbycat 发表于 5-12-2015 05:48
周星星装疯卖傻,满脑子浆糊  @周星星1832

周星星介位帅哥最近正常多啦!
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177#
发表于 5-12-2015 06:15:23 | 只看该作者
Venkey 发表于 4-12-2015 12:12
献丑了 最后那个盗的图

非常好

中餐非常不科学,浪费美白的时间

简简单单才是现代生活!

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guangyang + 25 @dcxg 专吃简单带血生腥自然譬如啃食活羊大.

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178#
发表于 5-12-2015 06:15:52 | 只看该作者
chubbycat 发表于 5-12-2015 05:48
周星星装疯卖傻,满脑子浆糊  @周星星1832

二货
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179#
发表于 5-12-2015 06:16:14 | 只看该作者
dcxg 发表于 5-12-2015 05:57
周星星介位帅哥最近正常多啦!


哥我继续努力
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180#
发表于 5-12-2015 06:23:22 | 只看该作者
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