|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？FreeOZ用户注册
x
美国食品和药物管理局16日宣布，人造反式脂肪对公共健康构成威胁，将在3年时间内彻底消除美国食品体系中的人造反式脂肪。氢化植物油margarine、部分氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油、植物起酥油、人造奶油、黄奶油、酥皮油、麦淇淋等，这些实际上都是反式脂肪的另一些说法。 反式脂肪广泛存在于甜点、油炸食品中 对健康有威胁 据悉，反式脂肪又名反式脂肪酸，在牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪。人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油margarine。部分氢化油具有耐高温、不易变质、能增添食品酥脆口感、易于长期保存等优点，因此被大量运用于市售包装食品、餐厅的煎炸食品中。例如油炸食品中的炸鸡、薯条，薯片、方便面、麻花、油酥饼等；烘烤食品中的饼干、泡芙、薄脆饼、蛋糕、蛋黄派或草莓派等；奶油奶茶类中的奶油蛋糕、奶油面包、奶茶、巧克力、冰淇淋、沙拉酱等。 反式脂肪对人体健康有威胁，长期和过量摄入可能会增加肥胖风险；降低记忆力，增加老年患阿尔兹海默症患病率；血脂异常，导致心血管疾病等等。
| 
发表于 21-6-2015 21:43:25
收藏
赞
踩
楼主
发表于 22-6-2015 22:25:09
