便宜并不等于次品 澳超市自有品牌食品盐分较低

周星星1832

　　（本报讯）一项新的研究显示，一直以来被嘲笑为便宜和质量较差的澳洲超商自有品牌食品含盐量比价格更高、品牌更知名的食品少。

　　据《雪梨晨锋报》报导，一项针对Woolworths、Coles、Aldi和IGA货架15,680种产品的研究发现，自有品牌食品含盐量比其他品牌食品低17%。

　　来自乔治全球健康研究所（George Institute for Global Health）的研究人员意外发现，澳洲超市自有品牌甜点含盐量平均低27%，饼干含盐量平均低24%，加工过的肉类食品含盐量平均低22%，面包的含盐量平均低7%。

　　不过，超市自有品牌早餐麦片类食品的盐分却比其他品牌的多37%。

　　研究的作者之一、乔治全球健康研究所食品政策主管尼尔（Bruce Neal）教授表示，在减少澳人盐摄入量方面，超市可能处于领先地位。“食品盐分过多可能导致高血压，也会增加中风和心脏病的发病率。根据世界卫生组织的标准减少盐摄入量每年能够挽救成千上万人的性命、节约数以亿计的医疗费用。”

　　成年澳人每日平均盐摄入量为9克，比建议摄入的标准高两倍以上。

　　尼尔指出，他们于2011年到2013年进行，并且于本月发表在Nutrients期刊上的研究专注于含盐量的分析，并没有评估食品的总体营养价值。

　　另一位主要作者特里韦纳（Helen Trevena）表示，她希望这项研究能够改变消费者认为超市自有品牌商品质量较差的认知。“起码在盐分方面，它们做得更好。这是个好消息，特别是对预算比较紧张的家庭来说。这些家庭更容易购买比较便宜的东西，也更容易因高血压而出现健康问题。”

　　联邦政府自2009年起开展“澳洲食品与健康对话（Australian Food & Health Dialogue）”计划以来，Coles、Woolworths和Aldi就自愿承诺，减少食品中的钠含量。

　　这项研究对打算扩充自有品牌产品行列的超商巨头来说也是一个好消息。

                               
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　　图说：研究称澳洲超市自有品牌食品含盐量相对较低

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