清蒸银鳕鱼

kevin妈妈

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mason00

一段段的鱼，能分鱼身底下、肚子里和面上？

kevin妈妈

mason00 发表于 31-3-2014 20:15

                               
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一段段的鱼，能分鱼身底下、肚子里和面上？

哈哈
复制过来的时候看漏了
原来蒸的是整条的盲槽
现在蒸的是一块块的鱼
谢谢mason提醒
改过来啦

liuxq2012

国内银鳕鱼很贵，这儿贵不？

tangxiaomi

请问在哪里能买到银鳕鱼啊？另外英文名是什么？

之前在国内常给小孩子吃，后来听说有用油鱼假冒银鳕鱼卖的，吓得不敢买了，说是小孩吃了会拉油便，因为含蜡质的成分。

英文名字我自己查过，结果反倒弄糊涂了。因为这个类的鱼的定义名字本身比较混乱，我就摸不准到底是哪种了。不过看您的图片，的确是之前孩子喜欢吃的那种。

先提前谢谢您的解答。

老菜

这个肉超级嫩的，我最爱吃了。

荷塘月色

不错~打算如法炮制~

kevin妈妈

liuxq2012 发表于 31-3-2014 23:27

                               
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国内银鳕鱼很贵，这儿贵不？

不便宜啊
特别是折成人民币后
差不多20远澳币每公斤

kevin妈妈

tangxiaomi 发表于 31-3-2014 23:49

                               
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请问在哪里能买到银鳕鱼啊？另外英文名是什么？

之前在国内常给小孩子吃，后来听说有用油鱼假冒银鳕鱼卖 ...

英文名我还真不清楚哦
每次都是在华人鱼店买的
一般都不会摆出来
买的时候和鱼店的人说要银鳕鱼
他们就会进去冰柜拿
这里的银鳕鱼是加拿大进口的

kevin妈妈

老菜 发表于 1-4-2014 04:14

                               
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这个肉超级嫩的，我最爱吃了。

是滴
银鳕鱼的肉又多又嫩又白
这道菜你老婆肯定不会反对你吃的啦

kevin妈妈

荷塘月色 发表于 1-4-2014 04:58

                               
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不错~打算如法炮制~

和上次你做蒸盲槽是一个样滴

荷塘月色

kevin妈妈 发表于 1-4-2014 08:16

                               
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和上次你做蒸盲槽是一个样滴

是啊~简单又好吃~

kevin妈妈

荷塘月色 发表于 1-4-2014 08:51

                               
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是啊~简单又好吃~

反正蒸鱼都用这种方法就可以了

老菜

kevin妈妈 发表于 1-4-2014 08:15

                               
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是滴
银鳕鱼的肉又多又嫩又白
这道菜你老婆肯定不会反对你吃的啦

这个菜我老婆说可以吃，不可以多吃，因为鱼肉里有微量汞

老菜

kevin妈妈 发表于 1-4-2014 08:11

                               
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不便宜啊
特别是折成人民币后
差不多20远澳币每公斤

差不多，这边好像是7-8美圆一磅（9两）

QWERTYASDFG

tangxiaomi 发表于 31-3-2014 23:49

                               
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请问在哪里能买到银鳕鱼啊？另外英文名是什么？

之前在国内常给小孩子吃，后来听说有用油鱼假冒银鳕鱼卖 ...

银鳕鱼的正确英文是"TOOTHFISH". 深海鱼. 通常生活在300米水深以下.甚至达3千米.所以通常没办法见到鲜活的银雪鱼.银雪鱼的营养价值高,肉质细腻,味道鲜美,通常以煎,闷烹饪.大多数的华人海鲜杂货店都有急冻的卖.

荷塘月色

kevin妈妈 发表于 1-4-2014 08:58

                               
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反正蒸鱼都用这种方法就可以了

是啊~一法多用哦！这要谢谢你哦！

tangxiaomi

kevin妈妈 发表于 1-4-2014 08:14

                               
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英文名我还真不清楚哦
每次都是在华人鱼店买的
一般都不会摆出来

谢谢！知道了。

tangxiaomi

QWERTYASDFG 发表于 1-4-2014 09:44

                               
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银鳕鱼的正确英文是"TOOTHFISH". 深海鱼. 通常生活在300米水深以下.甚至达3千米.所以通常没办法见到鲜活的 ...

收到。多谢！

kevin妈妈

老菜 发表于 1-4-2014 09:34

                               
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这个菜我老婆说可以吃，不可以多吃，因为鱼肉里有微量汞

什么菜也不要多吃
要吃各种不同的菜
这样营养才均匀
你把鱼店里的各种鱼都尝一遍
也够你吃好长时间了

kevin妈妈

老菜 发表于 1-4-2014 09:35

                               
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差不多，这边好像是7-8美圆一磅（9两）

美国离加拿大这么近
不算进口
应该会比我们这么远的便宜啊

kevin妈妈

荷塘月色 发表于 1-4-2014 09:55

                               
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是啊~一法多用哦！这要谢谢你哦！

好东西一定要分享啦

zhangyuanzhi

收藏了。  

kevin妈妈

zhangyuanzhi 发表于 2-4-2014 07:11

                               
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收藏了。

很容易做滴
赶紧做来吃吧