eva_kong 发表于 21-12-2008 16:08:43

【FreeOZ & Aosteps 美食擂台】攻擂之 榄菜刀豆炒蛋白伴烤鸡翅

简单营养，滋味十足，色香味美的榄菜刀豆炒蛋白伴烤鸡翅来了。

红褐色的烤鸡翅加上墨绿色的刀豆，互相辉影，红红绿绿，虽然是中式菜品，也沾染一些圣诞气氛，在这个和暖的圣诞前夕，祝朋友们圣诞快乐，家庭和睦，新年进步！

其实这个菜是昨晚上吃的菜，之前没想过要拿来做Red & Green，所以没有拍下材料的相片，没办法，于是今天中午又再吃了这个菜一次，可怜的LG，都没敢跟他说，不然肯定把他气坏了。

蛋白是做面包时候的蛋液剩下来的蛋白，于是拿来就地取材，加奶油炒成蛋。

eva_kong 发表于 21-12-2008 16:09:47

原料：刀豆、橄榄菜、胡萝卜、蛋白、奶油、醃好的鸡翅；





制作过程：

1。醃好的鸡翅放进铺了锡纸的烤炉，烤四十分钟左右，期间翻转一次；

2。蛋白和奶油、生粉、盐、鸡粉、水放进摇摇杯，摇匀待用；

3。刀豆摘洗干净，切成小粒；

4。胡萝卜去皮洗干净，切成小粒；


5。放油爆香，放入蛋白水快手炒至白滑，装起备用；


6。再分别加入橄榄菜炒熟胡萝卜粒和刀豆粒；




7。将所有材料拌匀炒熟，上碟；


8。加上烤炉里的鸡翅，完成。


[ 本帖最后由 eva_kong 于 21-12-2008 16:15 编辑 ]

eva_kong 发表于 21-12-2008 16:17:50

此菜式灵感来自翡翠和MC妈，在此感激不尽！:kiss: :moved

guoan 发表于 21-12-2008 23:37:34

第一个赶到先尝了,色香味居全!感谢LZ!:good :good :good

eva_kong 发表于 21-12-2008 23:43:38

原帖由 guoan 于 21-12-2008 23:37 发表 http://www.freeoz.org/forum/images/common/back.gif
第一个赶到先尝了,色香味居全!感谢LZ!:good :good :good
过奖过奖！:tk_41

ritaclin 发表于 22-12-2008 08:13:33

eva速度真快啊！橄榄菜我也喜欢吃。那几个鸡翅好诱人啊，要求上方子！

eva_kong 发表于 22-12-2008 13:23:36

原帖由 ritaclin 于 22-12-2008 08:13 发表 http://www.freeoz.org/forum/images/common/back.gif
eva速度真快啊！橄榄菜我也喜欢吃。那几个鸡翅好诱人啊，要求上方子！
鸡翅没有方子啊，就是在WOOLWORTHS买那种醃制好的鸡翅鸡腿，回来放烤炉就好，美味马上到:heihei

jiayan1412 发表于 22-12-2008 16:50:04

:tk_00 :tk_00 :tk_00 :tk_00 :tk_00

eva_kong 发表于 22-12-2008 22:43:04

回复 #8 jiayan1412 的帖子

感谢帮顶:kiss: :kiss:
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