牛肉粉（面）好吃关键在汤，一牛两吃，味道和饭店一样
详细制作过程请看视频链接：
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzNjM2NDAzNg==&mid=2247487279&idx=1&sn=6ca8f411ad97270ad48951201dbd4b28&chksm=e8d84744dfafce525885e217f3ed4c52b5bbe7725faa132a3b8685ca1d3ee4688992611c26db&token=1669410192&lang=zh_CN#rd
用料：
2个大牛腱，桂林米粉，葱，蒜，香菜。
腌料：5克小茴香，2粒八角，2块桂皮，4片香叶，2个草果，3片姜，150克生抽，20克老抽，30克米酒，1汤匙胡椒粉。
调味料：100克黄豆酱，3块白腐乳，3片姜，2个红葱头。
做法：
1.牛腱浸泡抹干水。加入腌料腌24小时以上。
2.牛腱，腌料，调味料，冷水，大火烧开后，转小火煮2小时15分钟。
3.关火焖30分钟。
4.冰箱冷藏1晚上。
5.桂林米粉煮大约12分钟，冰水浸泡。
6.热油爆香蒜片葱段，倒入酱牛肉的汤烧开。
7.米粉上铺酱牛肉，淋上汤，撒葱花，香菜。
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