曲奇 + 椰蓉脆片
:happy:太诱人了。
做起来费事吗？ 难不难？ 高产啊。。。有钱啊。。。
杏仁粉贵啊 天天都吃好吃的啊{:9_567:} 我看上了椰蓉脆片，老板快递送么？:lol kevin妈妈 发表于 25-10-2018 15:45
我看上了椰蓉脆片，老板快递送么？
是用四方快递么:P 周星星1832 发表于 25-10-2018 15:40
高产啊。。。有钱啊。。。
杏仁粉贵啊
明明是椰蓉的好么:lol 5years 发表于 25-10-2018 15:37
太诱人了。
做起来费事吗？ 难不难？
做起来不难就是烤一盘的量比较少，需要烤2次 我爱猫眯 发表于 25-10-2018 16:18
是用四方快递么
用啥快递都行，能收到就没问题:support: 我爱猫眯 发表于 25-10-2018 16:20
做起来不难就是烤一盘的量比较少，需要烤2次
我烤饼干一般都是用烤箱那个fan，这样可以一次烤两盘，省时省电。 很棒{:9_567:}
怎么做？ 椰蓉脆片 —— 黄油 70克、面粉 20克、蛋白 2 个、椰蓉 100 克、糖30克（原方是 50 克）
黄油软化后加入 蛋白（一个一个的加，每次搅拌匀）、加入糖。适当拌匀即可。
混合面粉和椰蓉粉，然后分 2-3 次加入，尽量搅拌五干粉后再加下一次的量。
拌匀后静置 20 分钟让面粉吃透液体。
压平至2毫米厚度（越薄越脆{:9_595:}）用切割工具切割成小片（圆或方，随意）
160度15分钟，颜色适度就 OK了。 黄油曲奇 —— 无盐黄油 120 克、盐 1 克、细砂糖 50克、蛋黄1 个、面粉130 克、香草精1克。
操作方法同椰蓉脆片，但是
要避免过力搅拌面糊，轻轻搅拌没有干粉即可。粗颗粒的面糊更易保持花纹和松脆。不需要静置，直接装入裱花袋，12 # 花嘴比较合适。 我爱猫眯 发表于 25-10-2018 16:19
明明是椰蓉的好么
加杏仁粉更酥:ppb_32 看起来好诱人 666啊{:9_628:}
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