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荷塘月色 发表于 23-4-2014 11:58:26

自制米粑~

如题~早上喝了点咖啡顺了几块小点心~有点饿了~
马上把昨天做的半成品“米浆”拿出来，架上锅几分钟就好了~

荷塘月色 发表于 23-4-2014 11:58:47

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荷塘月色 发表于 23-4-2014 11:59:11

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荷塘月色 发表于 23-4-2014 12:00:06

正吃着呢~香甜软糯~正是儿时的感觉哦~

周星星1832 发表于 23-4-2014 12:00:48

啥是米浆？？

荷塘月色 发表于 23-4-2014 12:04:47

周星星1832 发表于 23-4-2014 11:00 static/image/common/back.gif
啥是米浆？？

米泡几小时后用料理机磨的浆~

荷塘月色 发表于 23-4-2014 12:09:35

磨米浆时加醪糟汁，甜酒曲，白糖~磨好后放在25~30度发着~
今早发好后起了许多气泡体积胀大了许多~跟发面是一样的~
放在平锅里烙熟~中间可以加葡萄干，红糖~我家里正好有红糖~

荷塘月色 发表于 23-4-2014 12:10:19

此浆也可以做发糕~

荷塘月色 发表于 23-4-2014 12:11:04

我在WWS买的糙米~

周星星1832 发表于 23-4-2014 12:11:27

荷塘月色 发表于 23-4-2014 11:10 static/image/common/back.gif
此浆也可以做发糕~

发糕怎么做阿

荷塘月色 发表于 23-4-2014 12:12:24

周星星1832 发表于 23-4-2014 11:11 static/image/common/back.gif
发糕怎么做阿

米浆发酵后倒在容器里蒸熟~切块~

周星星1832 发表于 23-4-2014 12:16:14

荷塘月色 发表于 23-4-2014 11:12 static/image/common/back.gif
米浆发酵后倒在容器里蒸熟~切块~

好想吃发糕阿。。。。。。。。。。。

荷塘月色 发表于 23-4-2014 12:19:15

本帖最后由 荷塘月色 于 26-4-2014 03:31 编辑

周星星1832 发表于 23-4-2014 11:16 static/image/common/back.gif
好想吃发糕阿。。。。。。。。。。。

那就做吧~可以做米发糕也可以做面发糕~

荷塘月色 发表于 23-4-2014 12:20:20

不过这之类的点心都是甜的哦~可以微甜哈~

周星星1832 发表于 23-4-2014 12:20:25

荷塘月色 发表于 23-4-2014 11:19 static/image/common/back.gif
那就坐吧~可以做米发糕也可以做面发糕~

就是磨面有点麻烦。。我看看又没有现成米面卖的

荷塘月色 发表于 23-4-2014 12:21:33

这米粑加了醪糟汁和酒曲，做发糕不用加的~直接加酵母发酵即可~

荷塘月色 发表于 23-4-2014 12:25:08

周星星1832 发表于 23-4-2014 11:20 static/image/common/back.gif
就是磨面有点麻烦。。我看看又没有现成米面卖的

有的~我昨天看到了买了两袋1.15一代~500克~华人店买的

荷塘月色 发表于 23-4-2014 12:25:51

周星星1832 发表于 23-4-2014 11:20 static/image/common/back.gif
就是磨面有点麻烦。。我看看又没有现成米面卖的

华人店还真有现成加了红糖的发糕面卖哦~

荷塘月色 发表于 23-4-2014 12:28:06

这种烙制的比蒸熟的多了一份香味儿~吃完了还满屋飘香哦~;P

周星星1832 发表于 23-4-2014 12:35:00

荷塘月色 发表于 23-4-2014 11:25 static/image/common/back.gif
有的~我昨天看到了买了两袋1.15一代~500克~华人店买的

周末去买。。。难以抑制我吃发糕的节奏了:ppb_25

kevin妈妈 发表于 23-4-2014 12:46:58

木有料理机:'(

kittyfo 发表于 23-4-2014 13:05:00

米粑是我儿时的最爱呀。回头有空了也照葫芦画瓢试试看。谢谢楼主喽！

悉尼宝宝龙 发表于 23-4-2014 13:05:44

料理机英文叫什么？

悉尼宝宝龙 发表于 23-4-2014 13:07:02

看着很好吃的样子涅！小时侯一度很喜欢吃这个，每天早点都吃4个！

荷塘月色 发表于 23-4-2014 13:07:15

kevin妈妈 发表于 23-4-2014 11:46 static/image/common/back.gif
木有料理机

那就去华人店买粘米粉做~

kevin妈妈 发表于 23-4-2014 13:08:33

荷塘月色 发表于 23-4-2014 12:07 static/image/common/back.gif
那就去华人店买粘米粉做~

买的粘米粉没有新鲜的好吃:'(

荷塘月色 发表于 23-4-2014 13:13:00

kevin妈妈 发表于 23-4-2014 12:08 static/image/common/back.gif
买的粘米粉没有新鲜的好吃

试试吧~我也买了两袋哦~就是为了省事啊~

艾瑞克 发表于 23-4-2014 13:31:35

这玩意儿是我小时候的最爱，妈妈经常做，用隔夜馊掉的粥来发酵。

kevin妈妈 发表于 23-4-2014 14:38:56

荷塘月色 发表于 23-4-2014 12:13 static/image/common/back.gif
试试吧~我也买了两袋哦~就是为了省事啊~

有机会试试
不过不喜欢吃甜的
要吃咸的

荷塘月色 发表于 23-4-2014 15:41:47

kittyfo 发表于 23-4-2014 12:05 static/image/common/back.gif
米粑是我儿时的最爱呀。回头有空了也照葫芦画瓢试试看。谢谢楼主喽！

同好啊~:handshake

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