南瓜玫瑰花馒头

棉花糖糖 · 发表于 8-12-2011 12:06:06

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又新学的玫瑰花馒头

材料: 南瓜, 面粉, 酵母, 泡打粉(baking powder)天冷怕面发不起来,才加的泡打粉.
可选材料: 牛奶, 糖, 南瓜也可用紫薯代替

步骤:

1. 南瓜煮熟捣成泥;

2. 温水化开酵母,和入面粉, 按面粉干湿成度逐步加入南瓜泥; (俺就是一下子南瓜加太多了, 面太稀又加了不少面

)

3. 待面团发至2倍大, 排气, 搓成长条, 掐成剂子, 每6个剂子擀成一组薄厚大小适中的面皮;

4. 一个面皮压在另一个面皮1/4处, 把6张面皮叠好后, 搓一个长条花芯;

5. 把花芯放到面皮上开始卷, 把所有面皮全部卷在一起;

6. 从中间一分为二, 就成两朵玫瑰花啦

; (俺这个面还是太软了, 所以造型欠佳

, 面还是要稍微硬一点效果更好

)

7. 上锅放置20分钟后, 再开火蒸20分钟, 蒸好后闷10分钟即可开吃

南瓜本身就有甜味, 不喜欢太甜的, 可以不用再加糖.

由于面太软, 就做了4朵玫瑰花, 其他直接变刀切馒头了

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棉花糖糖 · 发表于 8-12-2011 12:08:12

贴几个别人做的玫瑰花馒头

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电视机 · 发表于 8-12-2011 13:12:43

在这顶才20分呐，还不如去水区顶

JENNY.P · 发表于 17-12-2011 23:07:01

格桑梅朵 · 发表于 25-12-2011 07:19:57

太有创意了！

evergreen · 发表于 25-12-2011 09:32:43

看了就好吃

我爱猫眯 · 发表于 25-12-2011 12:42:39

我爱猫眯 · 发表于 25-12-2011 12:44:16

要是紫薯的

一定更像玫瑰了

舍不得吃啦

守护圣西罗 · 发表于 3-1-2012 17:17:18

好看，好吃！

cynthiawu · 发表于 7-1-2012 00:29:34

好看，好吃

阿斯巴田 · 发表于 7-1-2012 01:02:19

南瓜馒头经常做，明天试试这个

太漂亮了

老菜 · 发表于 7-1-2012 13:07:28

墨尔本的夏天 · 发表于 8-1-2012 10:28:15

用紫甘蓝榨汁和面做成馒头，不知道是不是一样好吃啊，还有啊，能不能用胡萝卜啊。那就是红玫瑰了。

阿斯巴田 · 发表于 8-1-2012 10:43:36

原帖由 墨尔本的夏天 于 8-1-2012 10:28 发表

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用紫甘蓝榨汁和面做成馒头，不知道是不是一样好吃啊，还有啊，能不能用胡萝卜啊。那就是红玫瑰了。

可以用胡萝卜的，擦碎揉面粉里就行，不过蒸出来也跟南瓜的差不多，偏黄多于偏红色

阿斯巴田 · 发表于 8-1-2012 10:45:12

昨天晚饭就是这个南瓜玫瑰馒头，就韭菜炒鸡蛋
简简单单，好吃

Jack_Chow · 发表于 8-1-2012 11:36:50

我看着蒜薹炒肉丝我就眼馋啊

MillerYang · 发表于 8-1-2012 11:39:23

油菜的

守护圣西罗 · 发表于 9-8-2012 13:39:52

厉害，好看，估计也好吃！

eternitylove · 发表于 9-8-2012 15:11:01

超赞的，流口水了……

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