梅朵家厨房之五花肉萝卜丝馅饼

格桑梅朵 · 发表于 26-9-2011 15:54:09

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今年种的白萝卜收了不少，炒、炖、凉拌都吃腻了，老公抗议说饭桌上再有萝卜就要罢吃了

不久前作了一次韭菜盒子，非常好吃，灵机一动何不做萝卜盒子，但最后完工却成就了馅饼

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lilianhuang · 发表于 26-9-2011 18:10:26

萝卜可以刨丝来包饺子，很好吃的。

binnie · 发表于 26-9-2011 19:14:56

还可以做萝卜糕。

xbb22 · 发表于 26-9-2011 19:20:59

萝卜丝要用盐腌一下除掉水，然后蒸熟，才能作馅吗？我也做过，生的萝卜丝出水啊。

freshfish · 发表于 26-9-2011 20:47:38

萝卜条晒干，做小咸菜吃很过瘾

MtDreamer · 发表于 26-9-2011 20:52:01

原帖由 xbb22 于 26-9-2011 18:20 发表

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萝卜丝要用盐腌一下除掉水，然后蒸熟，才能作馅吗？我也做过，生的萝卜丝出水啊。

挤了水营养就跑了。
先放油再加盐可以延缓出水。

泡沫 · 发表于 26-9-2011 21:34:23

梅朵，我要吃萝卜丝酥饼

北京老刘 · 发表于 27-9-2011 03:45:51

楼上来布村吧

格桑梅朵 · 发表于 27-9-2011 12:54:04

呵呵，材料和做法都挺简单的：

材料：白萝卜，五花肉，麻辣粉，面粉，盐，香油，植物油，酱油，小香葱
做法：
1. 五花肉过水后捞出白沫，放些姜和花椒、料酒煮至筷子能扎透，放凉后切成丁
2. 萝卜用工具擦成丝，加少许盐腌一小会，挤掉水分，不用挤得特别干，否则最后没有萝卜味了
3. 油锅烧热，五花肉丁入锅炒，放入麻辣粉，盐，酱油，炒香起锅，加入香油，小香葱，并萝卜丝拌成馅料

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泡沫 · 发表于 27-9-2011 22:06:51

格桑梅朵威望 +20 打个飞的过来吧！ 27-9-2011 11:48

心早就飞过去啦

Greenhouse · 发表于 27-9-2011 22:10:30

梅朵太多才了。真希望住他家邻居啊。可以天天蹭饭了。

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