韩国泡菜 山寨版

kennyxue

为了增加论坛发帖量，我把一层楼挪出来盖新楼。

跟韩国朋友学会了 韩国泡菜

简单说来
原料： 辣椒粉， 大白菜， 蒜， 姜，洋葱，黄瓜，白萝卜，韭菜， 鱼露，盐。
步骤： 1. 大白菜洗净了， 放盆里撒盐 腌4-5小时，要出水。
      2. 蒜弄成蒜泥， 姜切成个姜丝， 洋葱切成细条， 黄瓜切丝，白萝卜切丝， 韭菜切段。
      3. 辣椒粉（最好到韩国店买），鱼露，混合一起成糊状
      4， 以上各种物料， 倒入一个大容器内， 用手抓匀了， 放冰箱里过夜，就可以吃了。

可以改良， 比如放入胡萝卜丝，卷心菜，芹菜，各种各样的菜。
最后发现，这东西吃多了会上瘾，配什么饭菜都可以有，每顿必须有。

anniel

儿子超爱吃，有空学来做做

jiayan1412

我很久都没有做了。超级想吃

jcassar

我家有1个半的白菜我只吃了叶子，剩下的帮子正好可以做这个，谢谢！

罗卜扛大包

楼主不妨可以尝试用青木瓜片/丝替代黄瓜，感觉黄瓜下凉菜，现拌现吃比较爽口好看，过夜无论是口感还是观感都逊色。青木瓜就没有这个顾虑，而且口感爽脆，非常不错。

pretty

最近大白菜好贵啊。。。都４快多一颗了

cyly

是很开胃的菜，学会做很实惠呢。

kun2009

这个我一定要山寨一次,我一个人3天可以吃一小桶,一桶6刀,还不如自己做呢,我看成分里还写了虾酱,但是我看电视正宗的里面要加生蚝,不知道夏天会不会吃出问题~~~