西班牙土豆饼

black_tea6 · 发表于 16-8-2010 02:35:16

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应隔壁要求上菜谱
这是第一个也是最后一个拍下过程图的菜
光这一个就让我打消了拍过程图的念头...

先上个图

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black_tea6 · 发表于 16-8-2010 02:35:49

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tips：1、土豆可以煮、蒸、微波、炸，挑一个你觉得最方便的，我不喜欢大油所以用蒸的，不过其实过油比较好吃

2、所谓煎好一面就是轻轻晃动蛋饼可移动，表示底部成型，但饼的上面面还有流动蛋液
3、最好是有两个一样大小的平底锅，这样直接扣就行，要是没有就只好先移出来再扣进去才能保持完整

black_tea6 · 发表于 16-8-2010 02:40:53

哎呀...少了一张重要的步骤...............
鸡蛋打匀后要加入少许面粉
至于鸡蛋的用量，看图：倒在土豆的碗里刚好能盖过土豆（消耗鸡蛋的好办法

）

kun2009 · 发表于 16-8-2010 21:15:35

这个俺家肯定有销路~~~

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