厨娘寿司教程

跳皮筋的格桑 · 发表于 11-2-2009 21:05:17

收藏了，谢谢楼主，爱吃寿司，我也准备试试自己做，

sheryllulu · 发表于 11-2-2009 21:52:57

谢谢LZ分享。

gyh · 发表于 16-2-2009 20:09:13

谢谢楼主，水平可开寿司店的。我开店，就请你当老板

厨娘一枝花 · 发表于 16-2-2009 21:20:47

我就在寿司店兼职啊！要不这么专业呢，小小臭屁一下

hidec · 发表于 17-2-2009 10:12:22

寿司两边开口，从一头一咬后，另一头总会被挤出去一些饭团，不知道大家有什么好办法解决这个问题？

yyywww · 发表于 17-2-2009 22:22:02

不知道楼主在哪里买的三文鱼, 看着好新鲜. 我一直找不对地方, 在超市买的好象都不太新鲜了.

MiniCooper媽 · 发表于 18-2-2009 11:23:50

去魚店看看~
我一般都是去魚店買的

小憩 · 发表于 6-3-2009 17:17:21

谢谢分享，很多技巧非常实用，俺改进了下，把保鲜膜改成保鲜袋，还马马虎虎可以用。懒人！

JENNY.P · 发表于 25-7-2009 00:14:27

ALYSSA · 发表于 25-7-2009 22:57:32

原帖由 jiayan1412 于 10-1-2009 23:56 发表

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恩,我可以用蛋黄酱代替吗?
必须用那个吗

hehe,蛋黄酱不就叫美乃滋吗？一个东东。。

LZ好厉害啊。。

厨娘一枝花 · 发表于 26-7-2009 13:53:00

不一样哦！

ALYSSA · 发表于 26-7-2009 19:26:20

那就不知道你是用的丘比什么色拉酱了，但是归根结底还是蛋黄酱呀。

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mayonnaise----蛋黄酱

[ 本帖最后由 ALYSSA 于 26-7-2009 18:28 编辑 ]

hanna · 发表于 8-10-2009 15:32:21

以前有个日本同学和我说,米要先泡30分钟放点白醋

stunner · 发表于 10-10-2009 11:55:45

这个我也做过，可是就是没有外面的好吃。

厨娘一枝花 · 发表于 10-10-2009 19:11:55

我自己做的跟店里的是一样的，主要就是要买齐材料就好

anniel · 发表于 15-10-2009 23:15:24

好贴子呀，怎么现在才看到呢，前段时间做了寿司，因为卖相不好看，儿子都不肯带回学校做lunch

下周试试LZ的方法

shineqian · 发表于 28-10-2009 14:22:19

谢谢楼主，学习学习，下学期要给女儿准备lunch了

沙燕 · 发表于 12-12-2009 15:30:24

看来我也应该是去寿司店工作一下喽

yatata · 发表于 12-12-2009 20:14:20

请问楼主卷帘子的时候把帘子跟米饭都一起卷到里面了吗?

ache43 · 发表于 3-4-2010 11:38:26

今天是easter假期,学着做了一次,很不成功
只能凑和吃,不能看....
看着容易,做起来难呀
对了,,我怎么不会卷呀,是不是要空出一半海台,不放米才可以呀

ache43 · 发表于 3-4-2010 11:40:10

原帖由 yatata 于 12-12-2009 20:14 发表

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请问楼主卷帘子的时候把帘子跟米饭都一起卷到里面了吗?

我就是把帘子和米卷到一起了...

厨娘一枝花 · 发表于 3-4-2010 16:40:50

海苔最前面2厘米左右是不需要铺米的
你再仔细看看过程图，相信你一定成功！

yunsa · 发表于 3-4-2010 18:50:49

下次试试，学习了，谢谢LZ分享。

kevindo · 发表于 3-4-2010 21:23:20

厨娘好厉害，全收藏了，谢谢你

jackypdd · 发表于 11-4-2010 17:12:08

好贴好贴啊

jiayan1412 · 发表于 14-4-2010 18:27:08

jiayan1412 · 发表于 15-1-2011 18:23:28

每次做，每次都要看。

麦琪 · 发表于 15-1-2011 20:44:06

谢谢厨娘，收藏了！

cynthiawitch · 发表于 15-1-2011 20:51:45

今天去刚发好洪水的CITY走了圈想找寿司都没有呢！
谢谢厨娘啦！

Winnie_Chen · 发表于 10-3-2012 10:31:04

今天准备第一次尝试做寿司，现拜读LZ的教程，谢谢啦

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