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FreeOZ论坛»论坛 › ≡ 澳洲生活区 ≡ › 生活百科 › 美食天地 › 四川泡菜
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楼主: 米虫
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[饮食厨艺] 四川泡菜

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周星星1832
31#
发表于 30-7-2014 23:17:01 | 只看该作者
荷塘月色 发表于 30-7-2014 22:07

                               
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超市卖的泡朝天椒~就是泡椒水~华人店还有大瓶泡椒水买~我买过用来泡凤爪了~

明天去看看，。。正好要出门买东西

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荷塘月色 + 50 谢谢分享！

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米虫
32#
 楼主| 发表于 31-7-2014 00:13:28 | 只看该作者
flyingwave 发表于 30-7-2014 21:45

                               
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楼主的泡菜制作方法和我家的一样。罐子可以用宜家的玻璃密封罐，实用又漂亮。楼主还可以泡点紫甘蓝，好吃又 ...

哇,建议真好.等不及想尝试了
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米虫
33#
 楼主| 发表于 31-7-2014 00:17:29 | 只看该作者
荷塘月色 发表于 30-7-2014 22:07

                               
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超市卖的泡朝天椒~就是泡椒水~华人店还有大瓶泡椒水买~我买过用来泡凤爪了~

偶也经常泡
不过泡完凤爪,那个泡椒水就只能倒掉了,有油水的泡椒水很容易坏
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指纹
34#
发表于 31-7-2014 02:53:30 | 只看该作者
荷塘月色 发表于 30-7-2014 22:07

                               
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超市卖的泡朝天椒~就是泡椒水~华人店还有大瓶泡椒水买~我买过用来泡凤爪了~

原来泡脚水也可以买到啊

泡椒水

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荷塘月色 + 50 你太搞笑了！

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荷塘月色
35#
发表于 31-7-2014 06:59:53 | 只看该作者
指纹 发表于 31-7-2014 01:53

                               
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原来泡脚水也可以买到啊

泡椒水

是啊，价格不贵的~大瓶哦~
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荷塘月色
36#
发表于 31-7-2014 07:01:26 | 只看该作者
米虫 发表于 30-7-2014 23:17

                               
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偶也经常泡
不过泡完凤爪,那个泡椒水就只能倒掉了,有油水的泡椒水很容易坏

我放在冰箱里好久没坏啊~可以继续泡凤爪的~

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米虫 + 50 谢谢分享！看来我要找找哪里出了问题

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heluxuedd
37#
发表于 31-7-2014 18:40:40 | 只看该作者
真不知道，还有这么好心的楼主 支持
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宠儿
38#
发表于 2-8-2014 15:51:22 | 只看该作者
米虫厉害哦。这个帖子来得正是时候， 下午就可以开始做泡菜了
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米虫
39#
 楼主| 发表于 2-8-2014 23:40:54 | 只看该作者
宠儿 发表于 2-8-2014 14:51

                               
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米虫厉害哦。这个帖子来得正是时候， 下午就可以开始做泡菜了

偶只会吃
丫头才厉害啊,房子家具种菜做饭样样自力更生
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米虫
40#
 楼主| 发表于 3-8-2014 00:00:32 | 只看该作者
指纹 发表于 31-7-2014 01:53

                               
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原来泡脚水也可以买到啊

泡椒水

只有你想不到的
木有商家想不到的
不管泡椒还是泡脚

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指纹 + 50 你太有才了！

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指纹
41#
发表于 3-8-2014 00:02:53 | 只看该作者
米虫 发表于 2-8-2014 23:00

                               
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只有你想不到的
木有商家想不到的
不管泡椒还是泡脚

这倒是，估计泡脚水也有得卖

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米虫
42#
 楼主| 发表于 3-8-2014 00:15:17 | 只看该作者
指纹 发表于 2-8-2014 23:02

                               
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这倒是，估计泡脚水也有得卖

只要有需求
买方决定市场

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指纹
43#
发表于 3-8-2014 00:18:49 | 只看该作者
米虫 发表于 2-8-2014 23:15

                               
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只要有需求
买方决定市场

我去调查一下泡脚水有人要没有
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米虫
44#
 楼主| 发表于 3-8-2014 00:27:34 | 只看该作者
看是谁的
名人的可美其名曰"圣水"
大众的就是"废水"
中药洗脚水美白养肤促循环...
祝你找到生财之道

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keepdancing
45#
发表于 27-8-2014 00:02:13 | 只看该作者
实验成功！有许多流传的迷信可以破除：其一，关于一定要用煮过的开水。其实，把自来水放一晚就可以用。其二，要用泡菜坛。其实，有盖儿的玻璃瓶就可以，个儿比较大的玻璃瓶就可以。其三，要密封多少天以后再打开。其实，没这必要，我这天天开盖来看也没关系，一样好吃。

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keepdancing
46#
发表于 27-8-2014 00:08:21 | 只看该作者
其三，千万不能有油星儿。我有一瓶里面原来是买来的腌橄榄，我带着二十来个橄榄就做上泡菜了，隔天一看，怎么有油迹呢？才想起来橄榄是油料作物。不过泡菜也没坏掉，可能天气还冷，所以也没换水，隔三差五取几粒橄榄出来，再加些绿叶菜进去，用的是雪菜，现在看，油迹少多了，口味也改善了。所以，有油也未必失败，可以抢救回来。

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米虫 + 50 恭喜你!

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Lukew
47#
发表于 8-9-2014 22:00:07 | 只看该作者
泡菜好吃

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欢语
48#
发表于 8-9-2014 22:07:26 | 只看该作者
我用自来水就可以了。菜洗好后也不需晾干，直接放在罐子里，没问题的。这里的水质比较好，泡菜不会坏的。

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米虫
49#
 楼主| 发表于 9-9-2014 18:09:27 | 只看该作者
欢语 发表于 8-9-2014 21:07
我用自来水就可以了。菜洗好后也不需晾干，直接放在罐子里，没问题的。这里的水质比较好，泡菜不会坏的。

水质那么好，估计和国内的纯净水差不多了。。。羡慕死啦
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欢语
50#
发表于 9-9-2014 20:24:02 | 只看该作者
米虫 发表于 9-9-2014 17:09
水质那么好，估计和国内的纯净水差不多了。。。羡慕死啦

不知道啊，不过有宣传单鼓励大家喝自来水的
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