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楼主: sucewang
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[其他] 餐馆打工的体验(辞工啦)86楼

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31#
发表于 7-12-2010 19:13:42 | 只看该作者
王姐本来就漂亮呀。长得很福相呢。

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sucewang + 50 过奖啦!不好意思1

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32#
发表于 7-12-2010 19:19:48 | 只看该作者
好有意思的生活,但是shift时间太长了,每次干半天比较好。

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sucewang + 50 谢谢CC啊!目前还行!

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33#
发表于 7-12-2010 22:35:23 | 只看该作者
王姐给个地址,

准备驱车2000公里吃包子去。

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sucewang + 50 霍巴特在哪里住呀?要驱车2000公里呢?

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34#
发表于 7-12-2010 22:45:19 | 只看该作者
王姐要注意手腕,不要伤着了。

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sucewang + 50 非常感谢啊!

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35#
发表于 7-12-2010 23:35:32 | 只看该作者
这活很累的,阿德这里唐人街也有,六块钱一小时,同时擀六个皮,真害人

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sucewang + 50 工资比我们还低呀!

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36#
 楼主| 发表于 8-12-2010 00:13:45 | 只看该作者

向所有关心和回复帖子的朋友们表示深深地谢意!

先感谢,再继续发文。
我到餐馆打工更多的是想多一种体验,让自己的生活多姿多彩!
餐馆的工作我感到很新鲜,我非常喜欢,如果我的身体吃不消我就不会做了。
希望大家都能开心去做自己喜欢的事情!


[ 本帖最后由 sucewang 于 8-12-2010 00:15 编辑 ]
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37#
 楼主| 发表于 8-12-2010 00:16:26 | 只看该作者

餐馆打工的体验(3)-星期一

我今天差点想辞工了
        今天是星期一,面案的女孩子师傅要回悉尼总店去了,这个女孩子20多岁,但是真是餐馆工作的多面手,她不但熟练各种面食的制作,而且听说她在总店还是waitress的领班。和她聊天中知道她和另外那位H男师傅在澳洲都是专门学习的烹饪,她做这行已经3年了,难怪她的技术不一般。尽管仅仅和这个女孩子相处了两天,但是她给我留下了非常好的印象!尤其是昨天她那么耐心地教我包锅贴。
        今天面案只有H男师傅带着我和另外一位ZH女士一起工作了,ZH女士和我一样都是第一次到餐馆打工,我俩都是生手。ZH女士好像有40/50岁,她来澳洲十几年了,她说她喜欢做饭,所以愿意到餐馆打工,顺便也可以学习一下。
        星期一商场里没有那么多人,下午4/5点商场里的店铺已经纷纷关门下班了,餐馆主要是依靠商场的客人,所以星期一的生意也就比较冷清,听说这家餐馆的悉尼总店生意非常好,吃饭要排队等候。我们这里的华人少,西人多,中餐馆有个培养顾客的过程,好在这里前三个月租金是免费的。
        早上上班我们照例先准备好顾客需要的东西,主要是小笼包、生煎包、锅贴这三种面食,师傅包,我们擀皮,做下手。小笼包、生煎包、锅贴这三种面食是餐馆的主打品种,不忙的时候我们照H师傅的样子先学小笼包。我包的小笼包被H师傅立即‘枪毙’,评语是惨不忍睹。我一直都很自信我的烹饪手艺,我做的家常饭菜很受欢迎,没有想到我的水平到了餐馆却是马尾巴提豆腐-提不起来了。
        因为我们都是生手,H师傅有点急躁,有一次竟然和我大吼起来,我真有点受不了,想辞工了。我比较喜欢新的生活体验,加上我们这里华人少,和自己的同胞一起工作很难得,不过如果不开心我就不想做了。
        说实在的我不是非得做这个的,我来到澳洲3年多了,逐渐熟悉了澳洲,工作也比较容易找了,我做过的工作的薪酬都比这个餐馆高。而且我老公的生意也逐渐好起来,也不用我赚钱养家,老公之前就说过。
        但是冷静下来一想自己的面食技术确实不行,现在是在向师傅学习手艺,师傅吼两句也是想让我们尽快掌握。师傅可能也感觉到刚才的态度有点生硬,后来一直都是耐心地教,我们也努力地学,我们的技术进步很快,师傅也表扬鼓励。不过我知道还是有很大的差距的,还要继续努力!


[ 本帖最后由 sucewang 于 8-12-2010 00:17 编辑 ]

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eva_kong + 50 谢谢分享!加油加油
finaleden + 20 加油!有些人吼人只是性格问题!不是真的要怎 ...
ccen + 10 放轻松的干,开心最重要
冰翡翠 + 50 能学习和提高厨艺挺不错的,不过还是要注意 ...
ubuntuhk + 50 王姐已经非常棒了,不过开心是最重要的:)

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38#
发表于 8-12-2010 03:08:57 | 只看该作者
楼主有钱人啊,只要回帖就加分。恩,是个积攒人气的好办法。

看了你很多帖子,好像这是第一次回复,能感觉出来这里已经成为楼主生活中不可缺少的一部分了,工作这么累还要打这么多的字与大家分享喜怒哀乐。大声的说一声:谢谢了。

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sucewang + 50 是很累,但是我还是坚持给大家回复晚,已经 ...

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39#
发表于 8-12-2010 09:01:51 | 只看该作者
听师傅吼两句不算啥,国内学车被吼得不是更多呢,那时还得给他交钱,现在是他们给你发钱,就当是练技术的付出了!!

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sucewang + 50 说得太对了!

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40#
发表于 8-12-2010 09:09:24 | 只看该作者

回复 #37 sucewang 的帖子

中国师傅或中国上级一般都是比较严格的,觉得这门手艺学精了也没有太大的用途。

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sucewang + 50 说不定会有用呢!哈哈谢谢妮南啊!

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41#
发表于 8-12-2010 12:03:05 | 只看该作者
王姐就当是免费学手艺去了
吼两句又不痛的,呵呵
凭开心,想去就去,不想去就不去了
支持!

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sucewang + 50 还是燕子说到我心坎上了!

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42#
发表于 8-12-2010 12:13:26 | 只看该作者
学会了这门手艺,唯一用途就是自己弄个餐馆,但是从事这个行业的都很辛苦。

家常便饭,随便烧烧就足够了
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43#
 楼主| 发表于 8-12-2010 12:17:44 | 只看该作者

我现在打工挺高兴的!

        昨天回到家里已经晚上10点多了,尽管很累,但是我还是坚持给大家回复和加分,我把昨天的打工记录发完已经夜里1点多了。今天轮休,不用上班。
        这家餐馆的设计很独特,他们把我们工作的面案装修成透明的玻璃房,每天吸引了不少的当地人,他们围着看我们中国传统的包饺子、包子。
        我发这个‘餐馆打工的体验’也是鼓励朋友们,你们比我年轻多了,一定比我强!
        大家一起加油!


[ 本帖最后由 sucewang 于 8-12-2010 12:19 编辑 ]
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44#
发表于 8-12-2010 13:11:21 | 只看该作者
挺好的!我也想着将来准签了,要去试试打各种各样的工!
王姐注意身体,别太累了!
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45#
 楼主| 发表于 8-12-2010 13:56:34 | 只看该作者

餐馆打工的体验(4)-星期二

         打工的好处-减肥了
        我是上个星期六开始打工的,今天是打工的第四天,我基本适应了。除了第一天下班感到非常疲倦,后来几天就不觉得那么累了,而且由于是整天站立工作,还起到减肥的效果了。
        今天是星期二,ZH女士轮休。因为这家餐馆刚开张,生意还不是很忙,餐馆让我和ZH女士商量轮换上班,也给餐馆减少些费用吧。
        我今天还是主要给H师傅打下手,我包的锅贴的裙褶已经比较美观了,不忙的时候师傅叫我试着包水煎包,因为水煎包比较容易些。我感到最难的是小笼包,小笼包非常小,皮子只有6-7g,但是要求比较高,要肉多、褶多,褶还要均匀、漂亮,我到今天还是不能胜任。我和H师傅说如果一个星期我还是学不会我就辞职不做了,H师傅鼓励我说才仅仅几天,我比悉尼店里的年轻人学得快多了。
        据说这家餐馆的老板在悉尼有几家店,悉尼比较容易招到华人工,但是悉尼的华人很多不愿意离开悉尼。我们这的华人太少,如果在悉尼的话,我也许不可能被招工到这家餐馆的。
        这家餐馆的设计理念很新颖独特,我们工作的面点间被装修成一个大的透明的玻璃房,我们在玻璃房里面手工包饺子、包子,玻璃房就在餐馆门口的过道,不少经过餐馆的当地顾客围着玻璃窗看我们工作,饺子皮在我们手里一会就变得圆圆的,飞出来了,然后又在我们的手里被塞入肉馅,捏成了一个个可爱的饺子、包子。中国传统的手工包饺子、包子我们觉得是非常简单的事情,可是他们觉得太神奇了!吸引了不少眼球,也起到了宣传的效果!
        在澳洲餐馆打工是比较累的体验,但是如果心态不同,感受也会不一样。餐馆里很多师傅靠劳动挣了钱,生活得轻松、惬意,有的还买了房子。我觉得在澳洲做白领工作固然好,做蓝领工作也照样愉快!也许有人说我要求的档次太低了,我的看法是路要一步一步走,只要自己开心就继续走下去。记得我们小时候看过一部‘苏联’的电影,里面有一句经典话“面包会有的,牛奶也会有的”…,只要我们努力总会达到自己的理想目标。
        这个星期四、五我还要接送孩子们上下学,然后学校就放假了,我会专门在餐馆工作学习一段时间,至于多久,跟着感觉走吧!


[ 本帖最后由 sucewang 于 8-12-2010 14:04 编辑 ]

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xiaoyu82 + 20 我很赞同!
berryjuice + 50 王姐心态积极,所以做什么都开心。
Masr + 20 谢谢分享!
helenazy + 50 你太搞笑了!
神仙姐姐 + 10 王姐别太辛苦了哟~

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46#
发表于 8-12-2010 14:14:28 | 只看该作者
我觉得在澳洲做白领工作固然好,做蓝领工作也照样愉快!也许有人说我要求的档次太低了,我的看法是路要一步一步走,只要自己开心就继续走下去。记得我们小时候看过一部‘苏联’的电影,里面有一句经典话“面包会有的,牛奶也会有的”…,只要我们努力总会达到自己的理想目标。
--------------I think so.

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sucewang + 50 大家一起努力吧!

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47#
发表于 8-12-2010 14:23:21 | 只看该作者
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48#
发表于 8-12-2010 15:32:05 | 只看该作者
原帖由 jiang413 于 8-12-2010 03:08 发表
楼主有钱人啊,只要回帖就加分。恩,是个积攒人气的好办法。

看了你很多帖子,好像这是第一次回复,能感觉出来这里已经成为楼主生活中不可缺少的一部分了,工作这么累还要打这么多的字与大家分享喜怒哀乐。大声的 ...

我很赞同呢~~~
王姐是俺的学习榜样

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sucewang + 50 二黄你们夫妇才是我们的榜样! 你能自建房 ...

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49#
发表于 8-12-2010 15:49:52 | 只看该作者
王姐,我紧跟着你的步伐,也发帖了,分享我在老人院厨房工作的经历
没有你的这篇帖子,我想我是没有动力写的
我和你现在的心态和状况都很相似
我们大家都加油哦

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参与人数 3威望 +150 收起 理由
冰翡翠 + 50 加油啊!
ubuntuhk + 50 燕子也加油写:)
sucewang + 50 我一定去看啊!

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50#
发表于 8-12-2010 16:32:41 | 只看该作者
我初到时候也到咖啡店干了约1个月,每天5小时,但是这5个小时中除了午餐时间几乎没有一刻空闲。招工时说是12刀/时,其实开始时只有10刀/时。原本也是想学点什么技术,结果头一个月都是在洗碗、收拾盘子,也因为男老板对我发了脾气,就走掉了,现在想来也幸亏走掉。

天无绝人之路。
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51#
发表于 8-12-2010 16:42:34 | 只看该作者

回复 #45 sucewang 的帖子

并不是有人觉得这份工作太低,而是这份工作一天超过10小时太长、更主要华人老板支付的工资太低。但只能这么想:我去学手艺、不用交学费。

之所以说在澳洲做蓝领与白领没有太大的差别,主要是工资收入上的。学徒工的工资标准也有规定。
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52#
发表于 8-12-2010 18:16:01 | 只看该作者
哈,今天我去的那个餐馆试工也是干这个,结果我们互相把对方都否定了
我也要跟随王姐写一篇半小时打工游记
王姐注意身体,刚开始弄那些玩意儿身体可能一时半会适应不了,身体最重要,开心就好!

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冰翡翠 + 50 期待你的作品!加油!:)
sucewang + 50 tina不要着急,可以上网找找室内装修的工作 ...

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53#
发表于 8-12-2010 18:27:51 | 只看该作者
王姐大美女阿
厨师的衣服穿着
空姐一样!

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冰翡翠 + 20 你太有才了!

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54#
发表于 8-12-2010 18:31:55 | 只看该作者
总体来说,给华人打工就是人工低,但胜在可以积累经验。
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55#
发表于 8-12-2010 19:58:56 | 只看该作者
干几天体验下新鲜就完了,长期干太辛苦了。
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56#
发表于 8-12-2010 21:18:23 | 只看该作者
哇,好一个美厨娘啊!
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57#
发表于 9-12-2010 08:24:19 | 只看该作者

回复 #50 Rondy 的帖子

我也有这样的经历,现在想想决定是对的。
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58#
发表于 9-12-2010 08:42:19 | 只看该作者
王姐心态很好,而且上手很快,我赞同楼上很多同学说的,餐馆工作确实辛苦,干10个小时太累了,干5个小时可能比较合适一些,不过看王姐挺投入的,一点也不怕苦

但是还得保重身体,多喝点水
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59#
发表于 9-12-2010 09:10:57 | 只看该作者
王姐真值得我们学习!好样的!

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sucewang + 50 小蜜蜂,好久没见你了,去哪里了?

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60#
发表于 10-12-2010 13:21:32 | 只看该作者
这家店在悉尼的店我去过.
味道还可以,价格便宜,比天同便宜,包子分量足,我最喜欢吃他家的蟹黄汤包。
不过始终觉得上海小笼比江苏的汤包差多了...可惜悉尼没有吃江苏包子的店
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