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标题: 武汉的小吃 - 馋馋你 [打印本页]

作者: freeflygo123 时间: 9-10-2007 09:42
标题: 武汉的小吃 - 馋馋你
武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观，可是武汉的小吃可是一绝，凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。

到过武汉的人一定吃过武汉的小吃，煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、 “ 水货 ” 味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、 “ 水货 ” 汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉 ……

武汉市井美食文化（一） —— 吉庆街

虾球！！！这个难登大雅之堂的东西，很多人嫌它不干净，对它敬而远之，而它却是很多人的最爱！！！！

毛豆，一个很不错的小菜！！！！

干烧鲶鱼，可惜用的是埃及鲶鱼，不过味道还是不错的，是店里的招牌菜之一！！！！

徐嫂的糊汤粉，好吃！！！还可以买根油条撕成小块放进去，味道就更妙了！！！！

在油锅里的周记欢喜坨

小桃园的豆皮炒腊肉，豆皮很好吃！！！

小桃园的鸡汤，名不虚传！！！注意！
！！里面的是粉丝，不是鱼翅：）

小蓝鲸的酸辣藕带

“ 才饮长沙水，又食武昌鱼 ” ，这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦！！！！

不过武昌鱼不是武汉的，是鄂州的。因为武昌古称 “ 江夏 ” ，鄂州才是 “ 武昌 ”

臭桂鱼，真得很臭，向臭豆腐一样，能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴！！！

千张肉丝

红烧虾球

精武路的鸭脖子

米粑

糖油粑

豆腐花

泡菜苕丝炒肉丝

热干面 —— 香就一个字

面窝 ——“ 哭 ” 的面包圈

三鲜豆皮

糍粑鱼

珍珠肉丸

酒糟汤园

粉蒸肉

小笼汤包

炸丸子 —— 藕圆子

上面这些 , 都是武汉的特色小吃 . 您若是在金秋十月到来年春节这段时间到武汉的话 , 还有一样全世界只有武汉才有的菜您可千万别错过 , 红菜苔 .

作者: orangecat 时间: 9-10-2007 11:22
口水

作者: 眼镜高个子 时间: 9-10-2007 13:17
这么熟悉的名称,流口水了.

作者: Microhard 时间: 9-10-2007 22:23
没鸭脖子？

作者: 衣冠禽兽 时间: 9-10-2007 22:46

作者: seapple 时间: 10-10-2007 12:15
好想都尝尝啊！等着去找找，没准北京也有地道的武汉小吃！

作者: 眼镜高个子 时间: 10-10-2007 13:56
不过现在的很多小吃已经不敢吃了，比如臭豆腐，若要讲起来，就一定会很恶心的。

作者: ziggi 时间: 11-10-2007 01:17
吃过热干面。有一种大枣里面塞糯米蒸的甜品，名字叫－－心太软，也是武汉的小吃吗？还有咸鸭蛋黄炒青椒也是武汉的吗？

作者: freeflygo123 时间: 11-10-2007 14:19
十七，八年了，没闻到腊肉炒红山菜苔的味道。

作者: 轻挥云 时间: 16-10-2007 20:17
标题: 回复 #9 freeflygo123 的帖子
居然没有排骨莲藕汤！！

lz是wh人？

作者: Microhard 时间: 17-10-2007 10:13
排骨莲藕汤好像很多地方都有

作者: 轻挥云 时间: 17-10-2007 11:38
我只知道，莲藕还是wh的好啊！！！

作者: diamond168 时间: 17-10-2007 23:11
小桃园的豆皮炒腊肉，豆皮很好吃！！！
================= 豆皮还是老通城的好吃。

四季美的汤包也是味美啊，儿时特别向往之。

中南春的蒸饺也曾赫赫有名。

可惜四季美与中南春已经在市场经济的大潮中消失了。

作者: diamond168 时间: 17-10-2007 23:13
标题: 回复 #12 轻挥云的帖子
是的，WH饿莲藕特别粉嫩，而其它地方的莲藕即使煮熟了也是硬的。

作者: ccen 时间: 18-10-2007 13:41
武汉的莲藕是特好吃

作者: jinxinjin 时间: 18-10-2007 14:19

搂主，怎么没有你的制作过程啊，看来是保密的。

作者: 轻挥云 时间: 18-10-2007 14:50
标题: 回复 #16 jinxinjin 的帖子
這東西還保密啊！！
隨便找個武漢人告訴你怎么做咯！

作者: 轻挥云 时间: 18-10-2007 14:51
标题: 回复 #13 diamond168 的帖子
我怎么記得是小桃園的雞湯？？！

作者: jinxinjin 时间: 19-10-2007 11:45
标题: 回复 #17 轻挥云的帖子
我们找你可不可以呢？

作者: 轻挥云 时间: 19-10-2007 20:19
标题: 回复 #19 jinxinjin 的帖子
可以啊！
目前只停留在理论基础上！

作者: 眼镜高个子 时间: 20-10-2007 01:36
莲藕有菜藕和粉藕之分。
到腊月时，用粉藕煲汤，藕特别好吃；
用菜藕炒菜，也特别好吃，脆、甜、嫩、香、粘，总之，绝了。

作者: hectorcc 时间: 20-10-2007 13:12
没有列出 --- 油香

如何区分粉藕 /菜藕 ?

作者: diamond168 时间: 21-10-2007 18:07
标题: 回复 #18 轻挥云的帖子
小桃园的鸡汤，四季美的汤包，老通城的豆皮，中南春的蒸饺，蔡林记的热干面。

作者: 轻挥云 时间: 22-10-2007 11:51
标题: 回复 #23 diamond168 的帖子
哎，都挺诱人啦！来一次就流一次口水！！！
好久没吃了！

作者: diamond168 时间: 22-10-2007 20:59
标题: 回复 #24 轻挥云的帖子
记不记得五芳斋（在大智路）的特色食品是什么？

作者: 轻挥云 时间: 23-10-2007 11:31
标题: 回复 #25 diamond168 的帖子
湯圓啊！！
這也是老牌子咯！

作者: diamond168 时间: 23-10-2007 16:28
标题: 回复 #26 轻挥云的帖子
就是啊，我只记得那里的绿豆糕好吃。

还有，冠生园（江汉路上）的包子也很好，特别是豆沙包。

可惜现在五芳斋苟延残喘，冠生园好象不在了。

作者: 轻挥云 时间: 24-10-2007 12:32
标题: 回复 #27 diamond168 的帖子
其实正宗的热干面也已经冒的啦！
哎，

作者: diamond168 时间: 25-10-2007 00:11
标题: 回复 #28 轻挥云的帖子
是冇得了，回武汉也吃不到。

作者: 轻挥云 时间: 25-10-2007 20:31
标题: 回复 #29 diamond168 的帖子
呵呵，还是你说的地道啊！
关键是不符合现在人的胃口了！

作者: diamond168 时间: 25-10-2007 22:52
标题: 回复 #30 轻挥云的帖子
是啊，世易时移，留下的只有回忆了。世世代代皆如此。

作者: 轻挥云 时间: 26-10-2007 21:20
标题: 回复 #31 diamond168 的帖子
没有办法啊！！
痛心

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