通心菜不要再炒了，这样做不发黑，简单又美味

kevin妈妈 · 发表于 17-2-2023 15:18:21

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妮南 · 发表于 21-2-2023 09:54:46

简单健康又美味。

bombhuauto · 发表于 21-2-2023 11:36:31

请问澳洲青骨（一种青菜）怎么做啊？

whsank · 发表于 21-2-2023 13:11:19

bombhuauto 发表于 21-2-2023 11:36
请问澳洲青骨（一种青菜）怎么做啊？

热水焯一下，热油翻炒，少量酱油、盐，最后来点蚝油出锅。感觉广式早茶都是这么弄的

bombhuauto · 发表于 22-2-2023 01:03:21

whsank 发表于 21-2-2023 13:11
热水焯一下，热油翻炒，少量酱油、盐，最后来点蚝油出锅。感觉广式早茶都是这么弄的

原来要加酱油，蚝油。

cdreader · 发表于 22-2-2023 13:41:45

想起以前的吃法：烫空心菜+炖罐+梅菜扣肉+米饭

kevin妈妈 · 发表于 24-2-2023 13:13:28

bombhuauto 发表于 21-2-2023 11:36
请问澳洲青骨（一种青菜）怎么做啊？

蒜蓉炒

kevin妈妈 · 发表于 24-2-2023 13:14:21

whsank 发表于 21-2-2023 13:11
热水焯一下，热油翻炒，少量酱油、盐，最后来点蚝油出锅。感觉广式早茶都是这么弄的

你说的不是青骨菜吧，广东没有这样做的呀

kevin妈妈 · 发表于 24-2-2023 13:15:03

bombhuauto 发表于 22-2-2023 01:03
原来要加酱油，蚝油。

青骨菜不要加酱油，加蠔油的是芥兰

kevin妈妈 · 发表于 24-2-2023 13:15:29

cdreader 发表于 22-2-2023 13:41
想起以前的吃法：烫空心菜+炖罐+梅菜扣肉+米饭

好丰富

whsank · 发表于 24-2-2023 15:00:20

本帖最后由 whsank 于 24-2-2023 15:08 编辑

kevin妈妈发表于 24-2-2023 13:14
你说的不是青骨菜吧，广东没有这样做的呀

感觉这样做跟早茶那里的味道差不多，具体我也不大清楚。青菜吗，怎么做还不是那个味，随意了

bombhuauto · 发表于 26-2-2023 10:03:38

青骨我做不来。
一般青菜都买上海青/或者江门白。
青骨做出来太苦了。

kevin妈妈 · 发表于 3-3-2023 12:38:35

bombhuauto 发表于 26-2-2023 10:03
青骨我做不来。
一般青菜都买上海青/或者江门白。
青骨做出来太苦了。

青骨不会苦的呀，炒就可以了

kevin妈妈 · 发表于 3-3-2023 12:39:17

bombhuauto 发表于 26-2-2023 10:03
青骨我做不来。
一般青菜都买上海青/或者江门白。
青骨做出来太苦了。

我们家每个星期都买青骨菜，我儿子爱吃

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