今天晚上吃卤牛腱

kevin妈妈

家里有老卤，卤啥都方便。

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Serin

老卤怎么保存？定期煮沸吗？

语之玫瑰

不会弄老卤

kevin妈妈

Serin 发表于 12-12-2018 17:56
老卤怎么保存？定期煮沸吗？

我没有定期煮，就是每次卤东西的时候解冻，倒锅里煮开，放材料下去。不卤豆腐素菜，这些东西会破坏卤水。完全冷却后用过滤网过滤在冰淇淋盒子里，盖紧盖子放在冰箱冷冻室冷冻。

ukphd

颜色有点偏红

kevin妈妈

ukphd 发表于 12-12-2018 23:01
颜色有点偏红

在灯光下用手机拍的，我手机不够高级

5years

kevin妈妈 发表于 13-12-2018 06:24
在灯光下用手机拍的，我手机不够高级

啥手机？

kevin妈妈

5years 发表于 13-12-2018 08:03
啥手机？

小米，早两年买的。

ukphd

kevin妈妈 发表于 13-12-2018 08:15
小米，早两年买的。

有没有大米手机?

kevin妈妈

ukphd 发表于 13-12-2018 09:54
有没有大米手机?

大米这么贵

ukphd

kevin妈妈 发表于 13-12-2018 10:12
大米这么贵

怎么不声援孟姐换华为

kevin妈妈

ukphd 发表于 13-12-2018 10:22
怎么不声援孟姐换华为

华为贵啊

jacychang

我也经常做。卤的时候再放两个蛋里面，真香

kevin妈妈

jacychang 发表于 13-12-2018 11:18
我也经常做。卤的时候再放两个蛋里面，真香

对的，卤蛋也好吃

snapdragon

目测亲做啥都好吃

ukphd

annahw 发表于 13-12-2018 12:17
目测亲做啥都好吃

千穿万穿，什么不穿?

ukphd

kevin妈妈 发表于 13-12-2018 11:12
华为贵啊

勒禁裤带也要支持啊

kevin妈妈

ukphd 发表于 13-12-2018 13:03
勒禁裤带也要支持啊

为啥啊，你是华为什么人？这样支持他们

chuy

请问您买的牛的哪个部位，英文叫什么，是只用卤汁，把牛肉放高压锅炖吗？谢谢

ukphd

kevin妈妈 发表于 13-12-2018 13:06
为啥啊，你是华为什么人？这样支持他们

因为昨晚梦见孟姐对我说，多发支持华为的帖子下次送我一个手机

kevin妈妈

chuy 发表于 13-12-2018 13:19
请问您买的牛的哪个部位，英文叫什么，是只用卤汁，把牛肉放高压锅炖吗？谢谢

牛腱，就是牛大腿上的肌肉。英文Beef Shank，不知道老外有没有单独整个卖。

用老卤，就是卤过很多次肉类的卤汁。不用高压锅炖，是小火慢慢卤差不多一个小时。

kevin妈妈

ukphd 发表于 13-12-2018 13:22
因为昨晚梦见孟姐对我说，多发支持华为的帖子下次送我一个手机

咦，你的手机不要啦？手表送给了谁？

kevin妈妈

chuy 发表于 13-12-2018 13:19
请问您买的牛的哪个部位，英文叫什么，是只用卤汁，把牛肉放高压锅炖吗？谢谢

详情请看我以前这个帖子：https://freeoz.org/ibbs/forum.ph ... peid%26typeid%3D106

太冷了

真是一位优秀的妈妈

山竹

我最爱吃牛肉了，来学习学习

ukphd

kevin妈妈 发表于 13-12-2018 13:32
咦，你的手机不要啦？手表送给了谁？

作为一个吃瓜群众，戴那些奢侈东西觉得不适合身份，就卸下去了

kevin妈妈

ukphd 发表于 13-12-2018 20:13
作为一个吃瓜群众，戴那些奢侈东西觉得不适合身份，就卸下去了

抓紧时间啊，争取在圣诞节前请位大胡子回家，还有一周多，看看你拿不拿到橙宝石

ukphd

kevin妈妈 发表于 14-12-2018 07:47
抓紧时间啊，争取在圣诞节前请位大胡子回家，还有一周多，看看你拿不拿到橙宝石

橙宝石？

还是不要给自己那么大压力吧

kevin妈妈

ukphd 发表于 14-12-2018 10:44
橙宝石？

还是不要给自己那么大压力吧

有压力才有动力哦

ukphd

kevin妈妈 发表于 14-12-2018 11:26
有压力才有动力哦

你什么时候得到橙宝石的？