微凉的冬夜，来一份薄荷椰香小奶糕，可好？

wood.sun

女人都有两个胃，一个装正餐，一个装甜点。

为了时不时照顾一下另一个胃，又馋又懒又穷的我只能自己动手丰衣足食。
入冬了，来一份薄荷椰香小奶糕吧！

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qianj

看着好诱人，能说下配方吗？

周星星1832

wood.sun

qianj 发表于 8-6-2016 13:07
看着好诱人，能说下配方吗？

1.先找一个不沾的容器，铺一层椰丝。玻璃盒塑料盒都可以。
2. 160克牛奶加30克糖，倒进小奶锅一会儿煮。另外一份80可牛奶加10克淡奶油。
3. 45克玉米淀粉加5克吉利丁粉。把有淡奶油的那杯倒进去，不停搅拌，一定要搅拌均匀，不然会结块。这时小奶锅里的牛奶可以用小火煮起来了。
4.然后把搅拌好的奶糊倒进小奶锅，一直不停搅拌，搅拌到差不多开始凝固了就可以离开火源了。过程很短，要注意火候。
5.把奶锅里的糊糊倒进铺好椰丝的容器里，然后表面再撒一层椰丝。
6.放进冷藏里，不是冷冻是冷藏。
7.过4-6个小时后，或者第二天也行，拿出来用小刀刮一圈边边然后倒扣出来，切一切再滚一层椰丝就可以吃了。
奶油量多，或者椰汁或牛奶放的量多的话要冷藏久一点。

这是我在微博上看到的方子