雪梨餐饮业克扣工资很普遍 机构吁保障留学生及外劳权益

周星星1832

                                                      

　　（本报讯）虽然越来越多员工，特别是留学生对克扣工资这种行为感到愤怒，但雪梨的餐馆和咖啡馆登广告招人时仍然公开写上低至10元的时薪。

　　据《雪梨晨锋报》报导，费尔法克斯媒体披露了雪梨唐人街知名马来西亚餐厅Mamak克扣留学生和临时签证持有者逾8.7万元工资后，在Gumtree上迅速搜索一番，发现很多招聘广告上给成年人的薪水都低于最低工资标准。

　　一家咖啡馆给全职厨师和服务员开10到15元的时薪；一家寿司店给每周工作40小时以上的服务生开13元的时薪；CBD Market St上的一家咖啡馆招每周工作30小时以上的厨房帮工时，给的工资是每小时15元。

　　澳洲留学生委员会（CISA）的卡埃里娜（Nina Khairina）表示，虽然这样的工资对未成年劳工来说是合适的，但外国工人做类似的工作时，拿的也是类似的待遇，而且不知道他们应该拿更高的工资。有的留学生甚至因为在澳学习和生活的成本太高，觉得10元的时薪很不错了。

                               
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　　“当他们意识到待遇不公正后，却不敢投诉，因为他们有很多顾虑，比如失去工作等。我认为克扣工资是一个系统问题，”卡埃里娜说道。

　　一名爱尔兰-巴基斯坦裔留学生说，去年，他看到Gumtree上有个Pyrmont的印度餐馆在招人，于是应聘了。等他去试用时，却被告知待遇为每小时13.2元。“其他工人都是20岁到28岁的留学生，我和他们聊过天。他们都知道应该拿更高的待遇，但接受现状会比较好。”

　　位于Goulburn St的Mamak以门口排着长队、上菜快而闻名，被指控在超过三年的时间内，向临时工支付低至11元的时薪。根据餐饮业薪酬标准，处于“入门阶段”的成年人应该拿到的最低时薪为17.29元。

　　不过，澳洲餐饮协会（Restaurants & Catering Association Australia）执行长哈特（John Hart）表示，餐饮服务的薪酬结构非常复杂，设定单一的最低工资标准并不妥当。

　　他表示，大部分人都遵纪守法，如果他们违法了，多数情况下都是不小心造成的。“在大多数情况下，他们都不知道自己做错了。之所以出现违规行为是因为（薪酬）系统复杂，（相关规定）表述不清。”

　　但是，律师事务所Maurice Blackburn主要负责劳工法的西瓦拉曼（Giri Sivaraman）表示，根据他的经验来看，餐饮业克扣工资经常都是故意的，和薪酬结构复杂性无关，只是餐馆老板想尽可能地剥削员工。

　　代表酒店业员工的工会“联合之声（United Voice）”呼吁教育产业承担起解决留学生被剥削问题的责任，还呼吁政府通过特赦保护曝光被剥削经历的留学生和海外劳工。

　　新州工会联盟（Unions NSW）代理书记莫雷（Mark Morey）表示，Mamak一案被曝光后，联邦政府应该对澳洲的打工签证项目进行彻底的整改，以免剥削外籍劳工的问题在自贸协定生效后变得更严重。

                               
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　　图说：在雪梨唐人街Mamak餐厅外排队的人们