咖啡调查：墨人最爱拿铁 Parkville平均价格最低

周星星1832

　　（本报讯）墨尔本被誉为拥有全球最好喝咖啡的城市，是咖啡爱好者的天堂。需要指出的是，咖啡的售价在不同地区存在差异。

　　Square——可用于跟踪零售销售和库存的一个应用程序——提供的一项分析显示，在过去一年中，Prahran和North Melbourne的咖啡爱好者可以4.50元的平均成本买到自己喜欢的咖啡。但是，Parkville区的咖啡会便宜1块，平均成本只有3.50 元。在墨尔本CBD区，拿铁消费者的平均成本为4.03元。

　　澳洲零售交易商协会（Australian Retail Traders’ Association）的执行董事齐默尔曼（Russell Zimmerman）表示，租赁费用是成本变化的主要原因。

　　“若是业主把咖啡馆开在大型高档商场而非低调的郊区购物带，他们自然会调整咖啡价格。咖啡馆的服务水平也是影响价格的一个因素。更多的员工也就意味着工资支出加大，而这会通过咖啡价格体现。”

　　位于Parkville区的Standing Room Cafe老板凯利（Thomas Kelly）同意这一说法。她指出，租金是维持低廉价格的关键所在。

　　“尽管我们的租金不一定便宜，但我们的占地面积小，只做外卖，而且在墨尔本大学吸引了众多消费者，大学能提供的座位很多。我们的目标消费者是学生，因此我们会主动提供低价。”

　　《先锋太阳报》获悉， Square此次的分析对象为澳洲的150万名咖啡消费者，时长达一年。数据显示，拿铁咖啡在维州、昆州、西澳和北领地最受欢迎，而新州和塔州的消费者更喜欢卡布奇诺。在维州，下单拿铁的消费者占到了43%。然而，昆州咖啡爱好者在支出上显得更为慷慨些，其平均开支比维州的消费者高出了6％。

　　在悉尼，众多消费者一般会在上午8点就开始喝咖啡，而墨尔本的咖啡销售高峰期是在上午9点半。

　　齐默尔曼表示，“大多数悉尼的消费者会在上班的途中喝咖啡。但是在墨尔本，人们往往会先去上班，然后再出去喝杯咖啡。鉴于墨尔本当地的咖啡厅数量众多，消费者很容易就能买到咖啡。”

　　Australian Square的经理斐斯特勒（Ben Pfisterer）表示，这项研究提供了一些针对行业和私企的独特见解。“报告揭示，客户的需求和价格敏感度可能会随着地区存在显著差异。”

                               
登录/注册后可看大图

　　图说：维州不同地区小杯拿铁的平均售价