生鸡蛋蛋黄酱为墨市酒店感染源

周星星1832

            
                                             
                                                      

　　（本报讯）上月，墨尔本朗廷酒店（Langham Hotel）爆发了一场大规模沙门氏菌感染事件，90人因此患病，其中还有16人不得不入院接受了治疗。8月25日，维州卫生与人类服务厅（Department of Health and Human Services）对外公布了最新的调查结果，指出生鸡蛋蛋黄酱实为引发此次大规模感染的源头。

                               
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　　据媒体之前的报导显示，民众是因朗廷酒店于7月11日和7月12日举办的下午茶活动而受到感染。在众多受害者中，一名待产妈妈由于感染了沙门氏菌而不得不提前5周进行剖腹产，而她的儿子刚来到世上就面临着呼吸问题。还有一名叫做凯瑟琳的受害者向费尔法克斯媒体透露，她因奶奶去世向借助酒店举办的下午茶让自己开心点，没想到却因此承受了更多的痛苦。此外，他的朋友本也因感染住进了医院。

　　在公布结果的同一天，维州代理首席卫生官员阿克兰（Michael Ackland）教授对外表示，“调查揭露了所有已确认受染患者在下午茶活动中都曾食用过蛋黄酱”，他们当中还有40多人吃下了由蛋黄酱制作而成的鸡肉三明治以及其他事物在内。阿克兰还续称，相关当局已经将调查结果转交给了朗廷酒店和墨尔本市府。

　　对此，朗廷酒店的常务董事辛顿（Ben Sington）回应称，该酒店中所用到的全部鸡蛋均由一家经过认证的知名供应商提供，并且酒店在存储时遵循了食品安全准则。“酒店将会继续配合维州卫生与人类服务厅的调查，并且向客户的疑问提出解答。”

　　媒体获悉，在发生大规模感染事件之后，朗廷酒店在所有烹调中（煮鸡蛋除外）应用了巴士灭菌法对鸡蛋进行处理，并且开始停止自产蛋黄酱。