这项发表在《英国医学期刊》（British Journal of Medicine）上的研究还发现，饱和脂肪不会导致死亡风险、心脏疾病，中风或二型糖尿病的风险增加。
澳洲卫生专家呼吁对工业反式脂肪进行更加严格的监管，便宜的加工食品如糕点，甜甜圈和蛋糕中往往含有反式脂肪。
今年6月美国欧巴马政府下令食品公司在未来三年内杜绝一切人工反式脂肪，称它们危害公众健康。
这项研究的11名作者都位于加拿大，他们发现，加工反式脂肪食品与心脏疾病和死亡率之间存在联系，这与此前的研究一致。
“摄入反式不饱和脂肪酸会导致各种原因的死亡率增加34%，导致冠状动脉心脏疾病的死亡率增加28%，导致冠状动脉心脏疾病的风险增加21%。”该研究称。
今年早些时候，澳洲心脏基金会会长巴利（Mary Barry）说，多年来，她的组织一直在呼吁强制对含有反式脂肪的食品进行标注。
“澳洲人有权了解他们的食物。我们一直支持对所有食品、所有来源的反式脂肪进行强制申报。”
“我们知道反式脂肪对我们的健康非常有害——会增加我们血液中的‘坏’胆固醇含量，降低‘好’胆固醇含量，从而提高我们罹患心脏疾病的风险。”
伦敦国王学院（Kings College London）营养与饮食名誉教授桑德斯（Tom Sanders）说，该报告给予个人在被诊断出患有心血管疾病前多年来的饮食记录，“这表明，饱和脂肪不会提高风险，但反式脂肪会。”
研究人员还不能排除主要来自动物产品，如奶油，牛奶，肉，鱼和蛋黄的饱和脂肪与死亡率增加之间的联系。
桑德斯教授说，如果以为大量食用肥肉和黄油也没关系，那就太蠢了。
巴利说，澳洲心脏基金会将继续争取对含有反式脂肪的食品进行更加严格的限制，并作出明确标示。
发表于 13-8-2015 13:11:01
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发表于 13-8-2015 13:45:59
