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(本报讯)在近几年的检查中,布里斯本市府食品检查工作人员发现了一些餐馆含有死老鼠、蟑螂,它们还将食物挂在厨房水槽上——相关的画面简直可以用恶心至极来形容,而这也凸显了不少严峻的卫生问题。在被爆出卫生丑闻的众多餐馆中,Fortitude Valley地区的Golden Palace Chinese Restaurant、Chermside Westfield的赛百味(Subway)以及South Bank的Ahmet’s Turkish Restaurant可以“位列榜首”。 市长奎克(Graham Quirk)表示,在2014-2015财年里,布里斯本市府因餐馆卫生问题而收得的罚款就达到了57.97万元,而且还有27个成功定罪的案例。此外,市府还取消了18家餐馆的卫生许可证,发出了620个整改通知。 据《澳洲人》了解,布里斯本市府是在2010年推出了Eat Safe项目,旨在提高有经营许可证餐馆的卫生和健康标准,其中一些餐馆的移动食品摊位也在列。 “食品安全是个非常严肃的问题。在面对那些问题较小的店面,我们会发出整改通知书或是通过罚款进行处理。但是,如果一些餐馆出现的卫生问题较为严重,我们有可能会采取吊销其营业执照以及向法院提起诉讼等强硬措施。”奎克如是说。 此外,据奎克透露,在上一财年,布里斯本市府33名全职工作人员每天平均完成28个检查任务,并且给予餐馆相应的评级。他们总共执行了超过6248项检查工作以及1212项投诉。令人欣慰的是,90%的布里斯本餐馆都顺利通过检查,被授予了3星及以上的评级。但是,还有10%的餐馆没能通过检查,而且它们的卫生情况极为堪忧,有些场面简直不忍直视。 “在过去一年间,布里斯本获得卫生许可证的餐馆在数量上增加了5%,EatSafe项目依旧以严格的方式在运行。”奎克说,“我们这样做的本意不是让民众担忧,我们想传递的讯息是:市府对于不合格餐馆采取零容忍的态度。” 据了解,在被定罪的餐馆中,以下几家均在列: Golden Palace Chinese Restaurant:该中餐店位于Fortitude Valley。因违法相关规定,餐馆在2015年2月被处以3.8万元罚款,主要的问题与食品加工、清洁、害虫管理、储存设施相关。 Subway Chermside Westfield:市府工作人员在该店中发现了死老鼠和蟑螂的尸体。此外,与食品加工、清洁度以及设备消毒等相关的问题极为堪忧。由于违反数条食品法案中的条款,这家店面被处以2万元罚款。
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