duhaha私家厨房高楼（P8笋干肉包子和汤圆）

duhaha · 发表于 16-4-2014 14:07:35

周星星1832 发表于 16-4-2014 13:05

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我只看图片和标题。。谁看内容阿

K，辛辛苦苦码那么多字竟然看都不看

ubuntuhk · 发表于 16-4-2014 14:19:37

duhaha在不在猫本啊？我们月底有聚会，亟需你的美食

duhaha · 发表于 16-4-2014 14:34:50

ubuntuhk 发表于 16-4-2014 13:19

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duhaha在不在猫本啊？我们月底有聚会，亟需你的美食

看到了
可惜我还在国内
希望今后能多参加

netman · 发表于 16-4-2014 17:15:45

这得是多少人的大场面呀？

duhaha · 发表于 16-4-2014 18:01:38

netman 发表于 16-4-2014 16:15

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这得是多少人的大场面呀？

一般大吧，10个左右的家庭，大约30人

椰子云 · 发表于 16-4-2014 18:04:44

同学，你的cooking wine一般是哪种酒啊？黄酒，米酒，绍兴酒？我是福建的，喜欢用福建老酒厂出产的老酒，其他酒没试过，不知道效果如何。

duhaha · 发表于 16-4-2014 18:13:51

椰子云发表于 16-4-2014 17:04

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同学，你的cooking wine一般是哪种酒啊？黄酒，米酒，绍兴酒？我是福建的，喜欢用福建老酒厂出产的老酒，其 ...

我一般用黄酒
用米酒就更棒啦，不过一般没那么奢侈，妈妈辛苦做的米酒都上贡给老爸喝了

椰子云 · 发表于 16-4-2014 18:14:32

duhaha 发表于 16-4-2014 17:13

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我一般用黄酒
用米酒就更棒啦，不过一般没那么奢侈，妈妈辛苦做的米酒都上贡给老爸喝了

啥黄酒？求具体名字。。。。。。。

huluhzl · 发表于 16-4-2014 18:58:25

楼主宝宝读的是华人学校么，怎么班级聚会有这么多中国美食出现啊？

dcxg · 发表于 16-4-2014 19:03:00

介种吃法真不行啊
胖的贼快啊

chu4 · 发表于 17-4-2014 03:30:38

肉不错，馋了，回头月底聚会我应该炖一锅

荷塘月色 · 发表于 17-4-2014 07:23:12

huluhzl 发表于 16-4-2014 17:58

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楼主宝宝读的是华人学校么，怎么班级聚会有这么多中国美食出现啊？

楼主现在在国内呢~

武汉英子 · 发表于 17-4-2014 15:18:15

duhaha 发表于 16-4-2014 12:37

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duhaha作品——菠萝饭

新鲜菠萝大半个，切块后泡在冷盐水中。饭（7分糯米+3分大米，糯米需提前浸泡）加适 ...

肯定是香甜可口哦

武汉英子 · 发表于 17-4-2014 15:23:25

duhaha 发表于 16-4-2014 13:00

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喝不完的酸奶，被小盆友分成小份，浇上蜜豆，华丽转身为蜜豆冰淇淋，遭疯抢。

这个蜜豆是买的还是自己做的，好好吃的样子！

duhaha · 发表于 18-4-2014 17:59:56

爆鱼是我们这里逢年过节经常吃的一道冷菜
原料是青鱼的肚皮一段，买的时候让卖鱼的片好0.5厘米左右的薄片，回家洗干净后用盐、黄酒略腌一两个小时，挂起晾干。腌过的鱼煎的时候不容易碎。

duhaha · 发表于 18-4-2014 18:01:51

然后下油锅煎，中小火，一面煎好了再翻面煎另一面，不要多翻动，易碎。

duhaha · 发表于 18-4-2014 18:05:29

煎到两面金黄取出。锅内的底油不用洗，加点开水、生抽、老抽、红糖、酒、生姜碎，烧开后把鱼片倒入，均匀挂上汁水后撒入香葱即可出锅。

duhaha · 发表于 21-4-2014 11:50:22

早餐在我家是极受重视的一餐，又要有口感，又要有营养，还要保证足够的量。
这款核桃芝麻饼是孩子们很喜欢的经典品种之一，又香又补脑，还抗饿。

duhaha · 发表于 21-4-2014 11:54:29

过程图：核桃先切薄片

duhaha · 发表于 21-4-2014 11:58:02

再和芝麻一起切碎，只能轻轻地切，不能像剁肉一样啪嗒啪嗒狂剁，不然芝麻会满天飞

duhaha · 发表于 21-4-2014 12:00:22

小麦粉、大麦粉、荞麦粉按1:1:1的比例，加入适量红糖，调匀

duhaha · 发表于 21-4-2014 12:05:05

加入芝麻核桃碎和水，调成不稀不稠的糊糊

duhaha · 发表于 21-4-2014 12:06:53

平底锅放油，把糊糊一勺一勺舀进去，它会自然变成圆形

duhaha · 发表于 21-4-2014 12:11:48

中小火双面煎到焦黄就可以了

duhaha · 发表于 24-4-2014 19:03:05

最近跟饼饼较上劲啦，因为娃娃们都爱吃

土豆鸡蛋饼：土豆一大个擦丝，加盐和鸭蛋（鸡蛋也行）

duhaha · 发表于 24-4-2014 19:04:41

调匀后加入面粉、胡椒粉、黑芝麻

duhaha · 发表于 24-4-2014 19:09:35

拌匀

duhaha · 发表于 24-4-2014 19:12:36

仍然是平底锅双面煎一下就好了。
没有成品图，还没来得及拍，已经光了。

duhaha · 发表于 28-4-2014 11:44:23

包饺子，肉馅买多了，就做了点猪肉脯

碎猪肉加姜末、蒜末、盐、红糖、胡椒粉、少许生抽，搅拌

duhaha · 发表于 28-4-2014 11:47:57

不加酒的原因是尽量减少肉馅中的水分，主要就考姜蒜胡椒粉除腥了。
搅拌完毕放在烧烤用吸油纸上

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