安家乐居 今日: 0|主题: 9726|排名: 13 

最后发表： kevin妈妈
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哈哈，空中翻飞一下，高技能

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搜一下吧, 很容易搜到的

最后发表： yearshappy
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有些好像还能加热, 就是比国内加热豆浆机功率大方便清洗

最后发表： kevin妈妈
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公众号：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... &wx_header=0#rd



今天分享一道简单的小西点，买现成的酥皮。这是澳洲超市的，中国或者其它国家相信也叫酥皮，牌子不一样而已。



现成的玉米粒，提前拿出来解冻。Ham（火腿）解冻后切成大粒。



Cheese（奶酪），不一定要买这种做披萨的专用Cheese，别的也可以。



拿两片酥皮出来解冻，大约10分钟，不要放太长时间，只要用手摸上去变软了就行。酥皮解冻时间太长，会影响烤出来的效果。每片酥皮切成9等份，都是正方形。



取一小片对折，只需要捏紧两个角。



然后竖起来，把边捏紧，两面往中间压一压，整整型，一个小口袋就做好啦。边记得要捏紧，否则烤的时候口袋容易爆开。



全部口袋都做好后，每个口袋里都装上玉米、火腿和奶酪，记得奶酪要最后放，这样烤出来才会漂亮，才香。这个时候把烤箱开上下火180度（烤箱是一定要预热的，不能一开烤箱就把东西放进去烤），然后打个鸡蛋，把口袋外面都刷上蛋液，里面不用刷哈。



放进烤箱中层，烤大约20分钟左右。最后几分钟的时候打开烤箱看看，如果颜色都变成金黄色，就可以拿出来啦。如果颜色还没好，就再烤几分钟，每个人的烤箱不一样，温度会有一点点差别。烤好的点心不要着急吃哦，先在架子上放凉，这样才会又脆又酥。看看多精制漂亮，装满美食的小口袋。



咬一口，酥到掉渣，吃一个，回味无穷，你会忍不住一扫而光。非常受欢迎的一道西点，很容易买到的食材，制作方法超级简单，试过之后你就知道，原来做出如此美味的点心，一点也不难。

最后发表： hyh131
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本帖最后由 hyh131 于 2-8-2020 14:12 编辑

我的蚯蚓堆肥塔完工了，以后可以直接用厨余堆肥，然后用蚯蚓土施肥、种草，有机又环保♻️

喜欢种植的朋友看过来，欢迎大家围观并点赞。如果你喜欢我的视频，别忘了点击订阅按钮哟，谢谢。

蚯蚓塔

[youtube]aoaW3CNi2Qw[/youtube]

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]_4msNs7lD_E[/youtube]
酸辣咸鲜可口

最后发表： CPC良朋互助
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Monash Winter Concert 2020 Enjoy ！
https://www.monash.vic.gov.au/Le ... oncerts-Series-2020

最后发表： Rachel89
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作者：Jennifer Zhu，eChineseLearning学校的资深中文教师，深耕对外汉语行业10余年，尤其在华裔少儿中文教学领域有着非常丰富的教学经验。


在很多华裔少儿的课程教学中，我们经常会遇到一些家长觉得他们孩子学习中文有困难的问题。比如：不喜欢说句子，不愿意说中文，受到英语思维影响比较大，汉语语法问题比较多等。

在给华裔授课过程中，有一些华裔学生刚开始的时候，对老师的很多问题，学生只愿意回答是或者不是，对或者不对，或者就只是一个词简单回答，不愿意用句子表达。对于这个问题，家长表示很着急，也经常提醒孩子，但是效果不是很好，甚至让孩子对回答问题也很不耐烦。

在课堂上，我们一般会利用一些比赛的游戏，激励学生说句子。也会利用学生的兴趣，让他们有话可说，主动分享。这样他们的被动学习就渐渐变成主动学习，学习效果也变得好起来了。



最具代表性的就是纽约的湉湉。湉湉今年9 岁了，虽然在美国出生，但当地有中文学校，她在那里学习了两年。所以，刚跟我开始学习的时候，湉湉的词汇掌握的还不错，生活中常用的词汇都知道，但就是习惯说词语，不喜欢用句子。

妈妈在家里会经常提醒她，用句子来表达。刚开始的时候还可以湉湉会跟着她一起说句子。但是随着提醒增多，孩子感到厌烦，排斥的情绪越来越大，不愿用句子表达。

家长告知我这个情况之后， 我们在上课的时候，加大了句子表达这部分的训练。考虑到孩子反感提醒让她说句子，我们就利用一些游戏，让被动学习变成主动学习。



比如: 剪刀石头布比赛输赢，赢的人会给输的人指定一个今天我们当天新学习到的词语，输的人需要用这个词语说句子。在好胜心的激励下，游戏的趣味下，湉湉很是乐意参与其中，句子说的越来越多。

另外，因为湉湉特别喜欢读书，每次提读书的时候，她会非常感兴趣。因此，上课表现好的时候，我们会预留几分钟的分享时间，让湉湉分享她喜欢读的书，或者最近在读的书。

学习语言多练习说是必须的，可是不喜欢说中文怎么办呢？这个也是我们在给华裔授课的过程中遇到的困难。通过长期的教学，我们发现大部分不喜欢说中文的孩子的原因主要有两点。一是觉得中文太难了， 二是缺乏兴趣。针对这两点，我们也有一些方法。

首先，我们要从兴趣入手，针对缺乏学习中文兴趣的孩子，我们在课堂上会通过生动的故事，精彩的动画和图片，或者有趣的游戏的形式让课堂更有吸引力，孩子一旦参与其中，一切就变得容易了。讲了第一句，第二句第三句就随之而来。说中文的困难就在一句一句中慢慢被消磨。



我们也会设置不同的话题，根据不同的话题，我们也会有一些情景代入。通过分角扮演讲述让他们在享受课堂的同时也会多说中文。激发了孩子学习中文的兴趣，慢慢的也就不会觉得汉语难学了。

6岁的新加坡小女孩，爸爸是华裔，会说些简单的中文词，但平时交流不喜欢说中文，上课的时候一直不说话。我们刚开始的时候就会准备一些可爱的动物图片，给学生看。

学生很喜欢，看的同时会好奇会提问，我们就引导她如何用中文来表达这些动物。学习完之后，我们也会通过模仿、描述去做一些你比我猜小游戏，来加深印象。



跟学生一边玩一边练习。学生没有觉得无聊，很乐意跟老师边玩游戏边说动物的中文名字。学习玩动物之后我们用类似的方法学习了颜色， 五官，衣服等话题。现在一年过去了，她上课不害怕说中文，可以简单的和老师对话，慢慢喜欢学习中文了。



除了以上提到的几个问题外，通过跟家长交流，也有不少华裔家长提出受到英文影响比较深，孩子的中文句子语序和结构也会经常出问题。针对这种问题， 我们在课堂上也会做一些比较有针对性的练习。除了简单语法知识的讲解以外， 我们也会做一些连词成句的练习，或者修改错句的练习。

随着越来越多的人学习中文，更多的华裔家长也更想让自己的孩子的中文越来越好。作为一名中文老师，我也想尽我自己的努力，帮助每一位想要学习中文的学生。虽然我们在学习中文的路途中，有许多困难，但是我们坚信只要我们选择好的方法，坚持学习，中文一定会越来越好！

我们始终坚信，没有教不好的学生，只有不好好教的老师！我是eChineseLearning的中文老师，大家可以加我的微信（Jenniferzhu6）一起交流，我看到了都会回复的，有具体需要咱们也可以微信沟通哦！

最后发表： kevin妈妈
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不是超市，是华人肉店才有

最后发表： kevin妈妈
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欢迎进入这个链接点击“K妈厨房”关注：

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很多人都说，最难做的就是牛肉，一不小心就硬了，得镶上钢牙才能咬得动。其实好吃的牛肉并不难做，而且多吃牛肉提高免疫力，现在冠状病毒期间，张文宏专家也叫大家要多吃牛肉哦。

买一块大牛柳，切去筋膜，然后切成大粒。用生粉水来搅拌，每次加一勺（喝汤的那种），总共加两次，生粉水被牛肉吸收了，才加下一次。然后加老抽、油分别拌均匀。



把胡萝卜切粒。



青豆解冻。



土豆切粒后用冷水泡着，否则会氧化变色。



蚝油、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、白糖和生粉拌均匀。



牛肉加一些生粉拌匀。



油烧热后，把牛肉放下去炸一下，表面变色就捞起来，沥干油。



不沾锅烧热油，把胡萝卜和土豆放下去煎。



煎到表面开始有一点焦，就把青豆放下去。



等青豆炒熟后，轮到牛肉上场，然后把那碗调味料也淋下去。



不用很长时间，炒到牛肉8成熟，就要装起来啰，10成熟的牛肉可就老啦。腌过的牛肉裹上薄薄的生粉用热油炸过，不仅很香，里面的水份也不容易流失，吃起来就会嫩嫩的。再搭配一些蔬菜，口感丰富很多。色香味一样都不能缺，做菜也要讲究美感，否则就谈不上美食啰。

最后发表： hyh131
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DIY 户外咖啡桌从来没有这么容易，废旧的洗衣机用处多多。

DIY 咖啡桌

[youtube]5_1w46oN1vk[/youtube]

最后发表： betsy520
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想吃  

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]vIiskcgy6Uc[/youtube]
适合中国人口味的面包

最后发表： hyh131
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想知道其他妙用请关注我的频道 https://www.youtube.com/channel/UCl6XdXYFlAMYZdZ6SrJyOtQ

鹦鹉玩具： https://www.youtube.com/watch?v=pMO8odt1LrA&t=3031s

最后发表： CPC良朋互助
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不客气， 希望大家安好！

最后发表： CPC良朋互助
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大多数人在戒赌和减少赌瘾后都会有冲动，尤其是刚戒不久的时候。

学会忍受冲动时的不适感，对于成功戒赌很重要。你练习的越多，会做得越好。

你可以把冲动想象成海滩上的波浪。冲动就像波浪一样，最终会破散并流走。 因此，拖延赌博是非常有效的。 对于冲动，与其强忍着 ，不如“乘着浪”直到它过去。练习正念冥想是一个很好的办法。当冲动来时，调整呼吸，观察冲动的潮涨潮落。

也可以做些其他的事情转移注意力。选一到三个容易做到并且能持续一段时间的活动，在赌博的冲动来的时候进行。

我们也鼓励你在有赌博冲动时寻求支持。在冲动出现的时候，与家人或朋友谈谈；或者打电话给良朋互助CPC，（0061 3）1300 755 878。

良朋互助是一项由汉语志愿者提供的电话服务，我们的志愿者对赌博造成的伤害有着深刻认识和第一手经验。此服务由维省政府资助，免费拨打，绝对保密。我们不仅向个人，也向家庭提供支持。您的康复之路，有我们支援。

最后发表： CPC良朋互助
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他或她如果在赌博，可能会:

-无故在家庭、学校或工作中长时间缺席
- 远离家人和朋友
-看起来焦虑、心烦意乱、或注意力涣散
-情绪忽高忽低，通常赢时兴奋，输时低落
-体育比赛或网络游戏结束时过度沮丧
-突然变得对金钱和财务保密，或者开始隐藏银行和信用卡账单
-表现出对赌博话题的强烈兴趣
-向朋友和家人要钱
-有来源不明的债务，或突然有一笔现金或新物品(如新衣服或珠宝)的意外收入。
-经常处于要么缺钱、要么非常慷慨的状况
-和他人有金钱冲突

你可能注意到:
-家里或者银行账户里的钱不见了
-尽管收入和支出没变化，但资金越来越短缺
-家人在做额外工作，但你没看到有额外收入
-储蓄和资产减少，原因不明
-珠宝或其他贵重物品神秘失踪又重新出现，因为拿去典当了
-经常谈论赌博
-他或她认为赌博是一种赚钱的方式

最后发表： kevin妈妈
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今天就去买几个鸡腿回来，照着做，可能你做的比我这个还好呢

最后发表： betsy520
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网络不好

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]0U1thSGwjmo[/youtube]
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最后发表： kevin妈妈
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大家一起来做饭

最后发表： hyh131
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本帖最后由 hyh131 于 19-7-2020 17:48 编辑

路边捡了几个水泥柱，稍稍加工就可以变成美观的工业风的衣架和桌子。再也不要乱丢垃圾了，说不定都可以变废为宝。

水泥柱的妙用

[youtube]lHJDlwVe_lw[/youtube]

最后发表： 懒洋洋
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谢谢

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]KEb0NHzo_xo[/youtube]
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最后发表： 老菜
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厉害！

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]NPVK9soUi_s[/youtube]
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最后发表： hyh131
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本帖最后由 hyh131 于 13-7-2020 21:33 编辑

制作过程视频： https://www.youtube.com/watch?v=knPcR4OWsqM&t=104s

我的youtube 频道 - https://www.youtube.com/channel/UCl6XdXYFlAMYZdZ6SrJyOtQ?view_as=subscriber
欢迎大家关注并点赞，也希望和喜欢DIY的朋友多交流。

最后发表： 老菜
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最后发表： Laolao_jie
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马齿苋不仅抗菌，祛湿，降脂，及通便，还含有丰富的β-胡萝卜素，有助于保护眼睛，帮助预防黄斑性病变和白内障。
视频中包括了油泼面，及西红柿鸡蛋拌面两种吃法。马齿苋手擀面筋道，色美味香，是疫情中良好的药膳。
[youtube]https://youtu.be/xNUmftxon-E[/youtube]

最后发表： 老菜
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最后发表： kevin妈妈
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原来是这个形容词转折，哈，我还以为是名词

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]DzxWLY6wr1Y[/youtube]
味道很好👍

最后发表： Rachel89
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01

作为一名华裔，留在心底最深处的恐怕就是难以割舍的中国情怀，作为华裔孩子，也承担着爸爸妈妈甚至于爷爷奶奶、外公外婆老一辈的期许。

打电话用英语？爷爷奶奶听不懂。

微信聊天用英语？外公外婆看不懂！

那怎么办？学中文！了解中国文化，知晓中国汉字，拾起最为珍视的中文！



于是，很多华裔宝宝开启了学习中文的旅程，在这个旅程中，有辛酸，有汗水，并非一帆风顺！

近期有很多妈妈问我：老师，我家孩子可以听懂，也可以说中文，怎么一写汉字就不会？


也有的妈妈跟我说：老师，你就给她/他留写汉字的作业吧！一个字写多少遍，要不她/他记不住！



02


诚然，“好记性不如烂笔头”，很多时候我们都是这样的机械性训练，让孩子死记硬背，照猫画虎，但是这样真的对他们来说是最好的办法吗？

每次上课的时候，都会有孩子跟我说，妈妈又让写了多少遍的汉字，好烦哦！还有的小娃儿一听有作业是写汉字，就撒娇说，可不可以不写嘛~~~为什么每次都要写汉字啊？这样的问题层出不穷。


那么，重点来了，怎么才能让孩子冲破汉字这一难关呢？





03

1、 照猫画虎不成立

很多时候我们都会觉得把字写出来，让孩子自己照着写就好了，至于过程，不重要！写出来就很棒啊！

殊不知，作为汉字最基本的单位——笔画，才是最重要的！让孩子正确理解笔画，以及书写笔画的顺序（笔顺），是写汉字最重要的一环。

比如，告诉孩子，书写的时候先横后竖，先撇后捺，从上到下，从左到右，先外后内再封口，先中间后两边。小口诀记下笔顺的书写，写起来就更加得心应手啦！


闲来无事可以跟孩子玩一玩书写小游戏以及口诀大PK，既让自己对于中国难以言表的情怀得到抒发，更能加深孩子对于中文汉字的书写印象。最重要的是，促进孩子和家长之间的互动，你看，我们在一起学呀！

因此，千万不要再照猫画虎，只知表象不具内在的汉字，印象也是最容易被磨灭的。




04

2、 遍数多不等于会写


“妈妈今天让我写汉字写了十遍，为什么要写这么多遍呢？”每次孩子问到我这个问题，除了“那是因为妈妈想让你记住呀！”我实在想不出其他的理由可以回答这个可能连我也不太认同的观点。

“书读百遍，其义自见”，可是对于汉字来说，可能并没有很好的实行效果。很多学生其实并不是很喜欢直接书写汉字，所以，这个时候换一种方式可能会有意想不到的效果。

我有一个学生，很喜欢画画，于是我们每节课上课练习写汉字的时候我会引导她画一幅画，然后说：“哇，你的画真漂亮，你画的是什么呀？”等孩子用中文说出来之后，会问她，“现在我们一起来给你的画写上名字吧！”

然后学生就会兴高采烈地学习为自己的画写上中文名字。



05



3、 偏旁的举一反三

正确书写汉字的难度也许超乎了一般人想象，但是不积跬步，无以至千里。

举个例子，有很多孩子知道“休”，但是会和“体”混淆，因为他们不知道有什么不同，也不知道有什么具体的含义。


这个时候，单纯的记忆笔画和笔顺已经远远不够了。我们可以从字的本身出发，就像“休”，“亻”指的是人，“木”指的是木头、树木，“一个人累了，靠在木头的旁边休息”，而“本”指的是本身，一个人的本身不就是“体”吗？把这个字说活了，还会傻傻分不清楚吗？



同样，理解偏旁含义就可以举一反三，比如说“忄”，代表“心”，那么和“忄”有关的字几乎都和心情有关系，就像“情、忧、怪”等；“扌”表示“手”，那么“打、招、扶”就都会和手有关系。


高年级高水平的孩子甚至可以理解词根的含义，比如“青”表示美，眼睛（目）很美为“睛”，心情很美为“情”，语言（讠）很美为“请”……诸如此类，既了解了中华文化，又可以记忆汉字，何乐而不为呢？



06


4.勇敢面对挫折 学习汉字的过程可能并不是一帆风顺，但也正是因为这个原因，更能锻炼孩子对于挫折的承受能力以及抗压能力，正确指导孩子，让孩子少写，精写，遇到困难和挫折的时候多一些鼓励与帮助，始终保持对于中文学习极大的兴趣，这才是我们最终追求的目标——拾起来了我们内心最珍贵的乡情，锻炼了我们孩子强大的内心！


大家如果有关于少儿学中文的问题，有什么经验技巧分析，都可以分享交流。
我是在https://www.echineselearning.com/blog/categories/chinese-for-kids这个网站上看到的，对不同中文水平的小孩可能会遇到的问题，有一些推荐应对方法，挺不错的

最后发表： 老菜
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最后发表： Laolao_jie
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马齿苋被称为“天然抗生素”，具有良好的抗菌，祛湿，降脂，及通便作用。马齿苋煎饼简单易做，自制鲜美的农家饭。[youtube]https://youtu.be/d-oXcd5nEJk[/youtube]

最后发表： kevin妈妈
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论坛公众号：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 0&lang=zh_CN#rd



买纯绿豆粉丝，用冷水泡软。



三文鱼刮掉鱼鳞，切成小块。各种海鲜我是在超市里买的，冷冻柜里一包包那种：BASA鱼块、新西兰青口、虾（可以买虾仁）。你也可以买鱿鱼。

先各拿一些出来解冻，然后把BASA切成块，青口和虾洗干净。省事的可以直接买柜台那种倒出来的混合海鲜，以前有三文鱼、虾仁、青口、鱿鱼圈和BASA，不过现在三文鱼早就被猫吃了，虾仁和青口也发育不良，没意思。如果买现成的混合海鲜，那只需要先煎BASA鱼块，其他的都和三文鱼一起留到后面放，因为那些东西都很容易熟。



洋葱切丝、蒜片、葱段、姜片都准备好。



泡好的粉丝捞起来，放到开水锅里煮大约1分钟，然后装进煲里（或者大的深碗也行），盖上盖子。（照片忘记拍了，见谅哈，一边烧菜一边拍照不容易。）



蠔油、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉，水混合好。



烧热油，爆香刚刚切的那些东西。



然后把虾、BASA鱼、青口放下去，两面煎一煎。



再放三文鱼，三文鱼容易熟，煮久了会老，所以最后放。碗里的调料倒进去，盖上盖子煮，偶尔翻动一下，看见三文鱼都变色后，就一边倒生粉水下去，一边轻轻搅拌，汤汁变得浓稠就可以了。不要太少汁，因为粉丝很吸水的。把这些全部倒在粉丝上，盖上盖子过一会再吃，主要是为了让粉丝吸收汤汁。



这道菜，不仅各种海鲜美味，下面的粉丝才是精华，不信你可以试试。

最后发表： betsy520
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松花蛋

最后发表： kevin妈妈
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我是用photoshop缩小尺寸再上传的。

最后发表： marylifine
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[youtube]oWDjR0MzhVU[/youtube]

最后发表： marylifine
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[youtube]zDY9Ky21Umc[/youtube]