来啦，最简单的不用起灶火的 --- 布里斯班肠粉

yearshappy 发表于 10-12-2010 16:15:53

:lol :lol 哈哈

不是广式肠粉了，不是炒年糕
叫啥呢，不知道

不过做法绝对简单

yearshappy 发表于 10-12-2010 16:19:36

材料：
糯米粉

不仅华人店，几大零售店，其他族裔开的小店，都都都有的买:lol

还便宜， 1澳元多点？我忘记了。

厨具
微波炉

[ 本帖最后由 yearshappy 于 10-12-2010 16:21 编辑 ]

yearshappy 发表于 10-12-2010 16:31:18

水粉比例 1：1 ，搅拌糊状

微波炉用盒，喷点儿油，以防止粘连。（这个喷式食油罐，方便，用途广泛）

入微波炉，根据糊的多少， 5 - 6 分钟

由于有油垫底，极轻松地卷起，里面可放入自己喜欢的食材

[ 本帖最后由 yearshappy 于 13-12-2010 11:51 编辑 ]

雅瑶冬月 发表于 10-12-2010 16:56:29

:good :good :good

肖家太太 发表于 10-12-2010 17:24:41

看不到图哦:(我上周末也做了一次肠粉,没有耐心啊,越做越厚.口感还是一流的,就是卖相不咋滴

冰翡翠 发表于 10-12-2010 20:37:24

回复 #3 yearshappy 的帖子

看上去很诱人！还真没想过可以这样做肠粉呢:good

懒贝壳 发表于 10-12-2010 21:54:19

不错口水中~~~~~~~

wanping 发表于 11-12-2010 21:56:43

好主意,下回试一试

sucewang 发表于 11-12-2010 22:38:41

太感谢啦！

真是既简单，又好吃。一定试一下。

肖家太太 发表于 11-12-2010 23:14:41

这下看到图了,卖相很赞:good

berryjuice 发表于 12-12-2010 12:05:57

你太有才了！每次都是很有创意很容易上手的吃食。

骷髅发表于 12-12-2010 22:59:08

你确定倒数第二张能变成最后一张。今天中午试了，结果吃面糊糊。:(

eva_kong 发表于 13-12-2010 00:53:23

回复 #12 骷髅的帖子

原来挺考人做的

yearshappy 发表于 13-12-2010 08:16:12

原帖由骷髅于 12-12-2010 22:59 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
你确定倒数第二张能变成最后一张。今天中午试了，结果吃面糊糊。:(

:lol安慰安慰

抱歉，我打入错了比例，现已改正过来

另外我又试验了两次，都成了。

[ 本帖最后由 yearshappy 于 13-12-2010 12:13 编辑 ]

yearshappy 发表于 13-12-2010 12:25:18

1：1

两小杯粉，

两小杯水，

倒入微波炉用盘，入微波炉 5 分钟

出来开始卷起

刀划几次

加自己喜欢的料

这是粉2杯，水 1.5杯，没有撒油；无粘连情况。

[ 本帖最后由 yearshappy 于 13-12-2010 12:31 编辑 ]

windbell 发表于 15-12-2010 11:05:54

这个我要尝试一下

ruili36 发表于 15-12-2010 19:02:30

好久没有吃卷筒粉了.
想念啊
去试试

sandro0713 发表于 15-12-2010 19:53:47

原来这么容易做啊，不错。

bibisos 发表于 17-12-2010 18:19:41

里面的菜是什么啊? 卷到里面的, 是凉拌菜吗???我从来没见过肠粉, 更没吃过, 但是看到这个图就感觉好美味啊

yearshappy 发表于 18-12-2010 08:30:57

广东是有肠粉的，材料除了糯米粉外还有其他的，我只是简化自己乱琢磨，
里面卷任何你喜欢的只要能吃的:lol
我是家里有黄瓜，所以卷点虾米，黄瓜丝，来点炒鸡蛋卷里也可的，
外拌点Fish Sauce，醋和酱油等等了

总之是随意，家里有啥，你爱吃啥，就怎样做，简单随意是宗旨。:lol

sheryllulu 发表于 18-12-2010 13:56:16

真是不错，一定要试一下。:good

immoz 发表于 18-12-2010 21:24:12

lz强人，一定要试试
对了，其它牌子的淀粉行吗？

yearshappy 发表于 19-12-2010 08:50:48

这种糯米粉，woolworths 就有买，在Asian Food 那个架子上
一定要粘才可以吧，土豆淀粉corn flour 应该都不可以的

leevivi0509 发表于 27-12-2010 13:26:50

哎。。。我也做了吃的也是面糊糊。。。糯米面是汤圆面吗？而且我做出来的很粘牙。。楼主帮我看看我是什么问题呀？:Q

yan1125 发表于 27-12-2010 13:49:43

感觉那个盘子很大呀，微波炉放的下？
有做成功的吗？

yearshappy 发表于 27-12-2010 17:14:41

原帖由 yan1125 于 27-12-2010 13:49 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
感觉那个盘子很大呀，微波炉放的下？
有做成功的吗？

盘子就是微波用小盘，拍照时距离近，就好像大了。
上面的图片是我两次做厨的拍照。 :lol

1）比例一定要对。粉是1杯的话，水不能超过1杯，或者最多是一杯。
2）比例对了后，如果你拿出来粉只变糊糊了，请你放回微波里继续加热。
:lol

lzy 发表于 29-1-2011 23:15:10

你那盘旋子是几乘几的
我也想做怕失败

自然发表于 30-1-2011 01:59:11

看起来蛮简单的，我也要试试:yct_6

yan1125 发表于 30-1-2011 06:55:58

那个微波炉盘墨尔本哪有卖啊？买不到的话要么只能用food storage那个最大的盒子，不要盖子，可以吗》？

yearshappy 发表于 30-1-2011 09:18:45

用什么器物来装，是关系不大的，　只要可以微波炉使用就行了。

去帮一个朋友做，发现微波炉的温度什么的都是不一样的设置，太硬了就扔掉吧　:lol ，　太软就加长３０秒继续。　
千万别放太多的水，太稀了，难以成形。　

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