菜园病害防治 -- 推荐用酒精防治白粉病

格桑梅朵

在分享一些关于菜园子病害防治的资料。不是原创，但非常有用！ 在此感谢原作者们！

一般令作物产生病害的病原体有三大类：真菌、细菌及病毒。它们都是肉眼难于看见的。要防治病害，最重要是事前预防，到见到病征时，可能为时已晚。

耕作配合防治

(1)  选种抗病品种
有抗病（resistance）与耐病（tolerance）之分。前者能抵抗病害，令某些病原体无法入侵。而后者则在某类病害入侵后，作物受影响不大，且仍能有可观的收入。在买种子时，可留心种子包装上的介绍。

(2)  种子消毒
留种时，应小心将染病植株拔去，以免它将病害留给下一代。另自留种或怀疑有机会带菌的种子都可以进行消毒。可在下种前将种子以纱布包好，放入50℃热水中20–30分钟，能有效清理种子上的病原体，小心水温不能太高，否则种子的发芽率会明显下降。亦可在1公升水内加入1茶匙醋，再将以纱布包好的种子，放入醋液内，随即取出，再放入，再取出，如是者两、三次，即可将种子充份凉干，然后储存。

(3) 适当的养份及水份
对植物来说，养份及水份过多或过少都不利它们的生长，最理想是在根部周围有稳定、平均、足够的养份及水份供应。可于泥中加入有机物（如堆肥、腐叶土、绿肥等），以提供养份，改善泥土结构，增加保水力。亦可在泥面加上护根以减少水份散失。同时，要留心淋水的次数宜少，每次淋多点，否则容易制造一个潮湿的环境，这正是病害蔓延最有利的条件。在湿冷的季节，应避免在黄昏时淋水，因水份不易蒸发，会留在叶面较久，制造孢子萌发的条件。

(4) 种植密度
蔬菜种得太密、瓜果的枝条藤蔓交叠繁多，会令空气流通困难，菌病容易滋生与蔓延。故应减低种植密度，修剪交叠、过多的分枝。并将要上棚的瓜、豆类作物搭瓜棚让藤蔓生长，令植物保持正立，同时近泥处1呎半至2呎范围内的叶片剪去，能改善空气流通，令鼓励真菌生长的潮湿条件不易形成。充足均衡的养分，适当的种植密度，可减少病害的发生。

(5) 避免在田间湿度高时工作
别在晨早雾水大时，在雨后或在淋水后走入田间，特别是瓜棚、豆棚下。雨后空气湿度高，孢子等容易随任何走过的物体而散播，即使你的手或身没有触及植株，疾病一样可以散布。

(6) 保持田间卫生
将烂瓜果，坏叶剪去丢掉。同时亦须将掉在地上的果实清理。

(7) 轮种
同类的作物，通常都会有相类似的病害问题，亦会制造相类的环境让病害蔓延。故应避免同一家族的作物在同一块地上连续种植，应将作物轮流在不同地方栽种，每次地点相隔越远越好，此法可有效地减少病害为祸。

[ 本帖最后由 格桑梅朵 于 25-9-2012 09:38 编辑 ]

格桑梅朵

(1) 清除感染部分或植株
每次下田工作时，应留心作物的生长情形，最好能带备一个袋，每当发现有感染部分，便将之摘下，丢入袋内，否则其内的孢子，便会随着人走动而传播。修枝时，可将有病征呈现的部分剪去，剪后须以滚水、醋或火消毒，每剪一株，消毒一次。如情况不太严重，可以单靠剪去受感染部分来减慢传播速度。但当情况严重时，须将全株拔去，并毁灭所有残渣。

(2) 焗田
先清除田里的野草及残梗，清除碎石，拉平泥面，湿透田地，然后舖上胶膜，拉紧胶膜，使之紧贴泥面。最后将胶膜四周以泥压实封口。之后每天可揭开胶膜少许，以温度计探知内里温度，当温度不再升高后三、四天便可揭开胶膜。但此法同时能将益虫消灭，泥里微生物亦会有部分死亡，故此法应留至无计可施时才使用。且焗过的田需加添富含微生物的有机物，如堆肥，使田内微生物数量能尽快回复正常。

格桑梅朵

当耕作配合与物理防冶均告无力阻止病害蔓延时，这里有些有机的药物可助减轻问题。
(1) 海藻液
将海藻浸水，腐烂后开水喷洒于作物上。这种海藻液实际上是生长加速剂，提供辅助养份，令病情轻微的作物生长得更健康，即使染病，仍能有相当的收成。

(2) 苏打粉
1茶匙苏打粉加1公升水加少许肥皂。充份混合后喷洒于全株，包括叶面及叶底。可助预防多类真菌病。

(3) 硫磺
已有过千年的使用历史，硫磺不能杀死真菌孢子，但它们不能在硫磺薄膜上萌发。要有效，必须在孢子降落前喷上。且为防硫磺薄膜被雨水冲走，故须重复使用。空气温度超过30℃时不宜使用。

(4) 石灰加硫磺
由于石灰可助硫磺渗入植物组织中，故可加强硫磺的效能，能杀死刚萌发的孢子，但亦有机会伤害植物组织，故宜用于灌木类及果树上。温度超过30℃时不宜使用。可交替用硫磺及石灰加硫磺。14–15天后可重覆使用。

(5) 硫酸铜
硫酸铜（胆矾）可阻止孢子的萌发与生长。可用于甜椒、辣椒、薯仔、蕃茄及各瓜类作物上。将硫酸铜开水喷洒，二至三星期后可重覆使用。

(6) 波尔多液
以硫酸铜与生石灰混合制成，因为在法国葡萄产区波尔多开始使用而得名。据说当初是为了将提子染色，令小孩子不再偷摘而偶然发现它兼具防菌功能。可用在瓜类、灌木及果树上，在湿冷天气下使用，会伤害植株。先将3.3克硫酸铜溶于300毫升暖水中，容器及搅拌棒最好为木、胶或玻璃，再将3.3克生石灰溶于300毫升水中，未溶解的杂质，以纱布滤过除去。待两者都分别充分溶解后，同时倒入装有近400毫升水的容器内，不断搅拌，未足1,000毫升的，补水至足1,000毫升。药液制成后须立刻施用，时间长则杀菌力减退。

格桑梅朵

发生部位

叶片

生长

花朵

病态症状表现

叶尖或边缘枯黄

下弯并卷曲

泛黄绿

老叶掉落

全部掉落

斑点

枯萎

衰、細弱

新叶变小

发育停止

植株死亡

不发育或花蕾脫落

颜色褪淡化

迅速凋謝

变小

不开花

可能的原因

阳光太強—直射光对有些植物有害

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阳光不足—有碍光合作用及开花

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温度太高—尤其是夜温，使生长速度減慢，並不利於开花

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温度太低—尤其长时间处于低温之下对生长不利

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浇水过多或排水不良—造成根死或無法吸收

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缺水—对生长造成限制

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肥料太多—造成烧伤

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肥料不足—营养不良

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土壤密实—限制根的生长与活力

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干风—造成叶面、花部迅速失水

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日长—控制某些花卉的开花

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空气污染—包括不當使用器材而引起的过量废气或自然空气成分的失常

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[ 本帖最后由 格桑梅朵 于 13-9-2011 15:31 编辑 ]

彩云追月

好贴！

Greenhouse

知识性太强了，很实用。

fanyp04

膜拜　＆　学习。
请教：园子里发现象芽虫的东西，可找不到七星瓢虫，怎么办啊？

么么公主

我咋总是喜欢化学物质去害虫呢？？？

binnie

谢谢梅朵。好多新知识，要慢慢消化。

binnie

原帖由 么么公主 于 13-9-2011 21:20 发表

                               
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我咋总是喜欢化学物质去害虫呢？？？

立竿见影。

Greenhouse

七星瓢虫现在还太冷，没出来呢。
可以用white oil加水来喷。
可以参才考年版的贴子28楼。
http://www.hioz.net/ibbs/viewthr ... id=33665&page=1

原帖由 fanyp04 于 13-9-2011 21:18 发表

                               
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膜拜　＆　学习。
请教：园子里发现象芽虫的东西，可找不到七星瓢虫，怎么办啊？

Greenhouse

那不就跟超市买的菜一样儿了嘛？

原帖由 么么公主 于 13-9-2011 21:20 发表

                               
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我咋总是喜欢化学物质去害虫呢？？？

么么公主

看来我的健康意识还不够！！！

我老想买化肥来肥我家的花儿，觉得其他太麻烦

zlsiva

花没事，蔬菜瓜果还是自然的好

MillerYang

收藏备用

Greenhouse

对照了一大通，看看我的牛油果为什么叶子少，用排除法，好像只剩下水太多了的可能性了。

泡沫

梅朵的贴子打印出来可以成书拉

Greenhouse

梅朵是科学种田啊！

格桑梅朵

原帖由 Greenhouse 于 14-9-2011 11:13 发表

                               
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梅朵是科学种田啊！

呵呵，其实就是自己种菜的时候也是遇到了各种各样的问题，只好找各种资料寻求答案了

格桑梅朵

原帖由 格桑梅朵 于 13-9-2011 15:00 发表

                               
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发生部位叶片生长花朵病态症状表现叶尖或边缘枯黄下弯并卷曲泛黄绿老叶掉落全部掉落斑点枯萎衰、細弱
新叶变小发育停止植株死亡不发育或花蕾脫落颜色褪淡化迅速凋謝变小不开花   

可能的原因
阳光太強—直射光 ...

这个表格也不是原创的，都是以前收集的资料，嗬嗬，感谢原作者！
非常推荐这个表格！很多问题对照一下，就差不多找到了原因，然后可以对症下药了！

格桑梅朵

还有一个图文并茂的资料，对识别和防治各种常见的病害非常有帮助！

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格桑梅朵

现在正是春夏过度的时候，潮湿闷热的天气非常容易引起瓜类的白粉病，尤其是黄瓜，首当其冲最容易受感染。

白粉病主要为害瓜类的叶片，也为害叶柄、茎蔓，而瓜果则较少染病。幼苗期即可受侵染，两片子叶开始出现星星点点的褪绿斑，逐渐发展可使整个子叶表面复盖一层白色粉状物，这是病菌的菌丝体、分生孢子梗和分生孢子。幼茎也有相似症状。染病子叶或整株幼苗逐渐萎缩枯干。成株叶片从下而上染病，在正反两面（通常以正面为多）出现分散的褪绿斑点，很快在褪绿斑点上长出一堆堆的白粉状霉层，并可互相连结而使整片叶表层像撒满一层白粉似的，这不但降低叶片光合效能，且进一步可使叶片甚至整株萎黄枯干。晚期病叶的霉层变灰白色，其中长出许多黑色小粒点。叶柄和茎蔓染病，同样在病部会长出一堆堆白粉状霉层，严重时可使叶柄或茎蔓萎缩枯干。

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Greenhouse

太有用了，我看见我家黄瓜叶上也有，下午如果不下雨就去喷。

原帖由 格桑梅朵 于 31-10-2011 10:56 发表

                               
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现在正是春夏过度的时候，潮湿闷热的天气非常容易引起瓜类的白粉病，尤其是黄瓜，首当其冲最容易受感染。

白粉病主要为害瓜类的叶片，也为害叶柄、茎蔓，而瓜果则较少染病。幼苗期即可受侵染，两片子叶开始出现星 ...

格桑梅朵

这个得赶紧喷，等严重了就不好控制了。

Greenhouse

格朵，我昨天喷完了，今天看还白。 是要等几天嘛？ 还是接着再喷？

格桑梅朵

呵呵，感冒还要吃几天药呢
隔天再喷，如果是一发现马上喷的话，一般2~3次就好了，如果是好几天了才发现再喷，次数就要相应多一些。

binnie

我年初的时候种的黄瓜就是败在白粉病上，差点就放弃种菜了，好在丝瓜挺争气的，起到了鼓励作用。 不知道苦瓜容易得这个病吗？

格桑梅朵

我看到的资料说，黄瓜、甜瓜、南瓜、西葫芦等发生较重，冬瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜等较轻。

binnie

好了，要再问清楚点：你是用的“Baking Soda(Bi-Carb Soda) 还是Baking Powder”？ 这两样老是有点混淆。

格桑梅朵

用这个：Baking Soda(Bi-Carb Soda)

刚才还特地查了Baking Soda(Bi-Carb Soda) 和 Baking Powder的区别：
http://aww.ninemsn.com.au/food/c ... hats-the-difference

Baking soda and bicarbonate of soda are different names for the same thing; in Australia, we mostly refer to it as bicarbonate of soda, but overseas, especially in America, it is referred to as baking soda. They aren’t interchangeable, but bicarbonate of soda and baking powder are both leavening agents. When included in a batter, the leavening agent causes air bubbles (produced by stirring, whipping or beating) to expand when cooked – causing it to ‘rise’.

Bicarbonate of soda is a pure leavening agent. It needs to be mixed with moisture and an acidic ingredient for the necessary chemical reaction to take place to make food rise. Because it needs an acid to create the rising quality, it is often used in recipes where there is already an acidic ingredient present, such as lemon juice, chocolate, buttermilk or honey.

Baking powder, which contains bicarbonate of soda, comes pre-mixed with the acidic ingredient for you – so all you need to add is the moisture. The acidic ingredient most often used in baking powder is cream of tartar. You can make your own baking powder: simply mix two parts cream of tartar with one part bicarbonate of soda. Baking powder has a neutral taste and is often used in recipes that have other neutral-tasting ingredients, such as milk.

In Australia, we usually just cook with self-raising flour when a leavening agent is required, unless the specific qualities of bicarbonate of soda are required. Bicarbonate of soda imparts a slightly different quality to that of baking powder when used in cooking. It can have a slightly “tangy” taste and it makes a lovely golden colour. It also makes a very specific texture not achievable with baking powder. It is very important to sift bicarbonate of soda well as it gets lumpy and to use very exact measures as the “tangy” taste can quite easily become bitter or soapy if too much is used.

Baking Powder 已经混进去酸性物质了，加水就不起到我们需要的碱性环境了。