美食第一次：第2页更新 29刀面包机&葡萄干红豆包

tm_nicole · 发表于 10-6-2010 23:42:01

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打算扎根美食，记忆味道。[/b

[ 本帖最后由 tm_nicole 于 7-9-2010 14:05 编辑 ]

tm_nicole · 发表于 10-6-2010 23:48:08

在国内一直吃婆婆烧的饭，很享受。来这里了，自己动手啦！！！

上粽子啦！！
吃的好饱！！！！
效仿厨娘的做法包了3种馅的粽子；咸肉的、口口香、豆沙。
厨娘的方法还是很好学，本人第一次包粽子。在国内是负责吃的那类人。
上图啦！！

处女作

[ 本帖最后由 tm_nicole 于 13-7-2010 00:49 编辑 ]

tm_nicole · 发表于 11-6-2010 00:32:21

今天另外做了酱牛肉和牛肉干

[ 本帖最后由 tm_nicole 于 11-6-2010 00:06 编辑 ]

厨娘一枝花 · 发表于 11-6-2010 01:46:31

很不错呢！
粽子看着裹的很紧很好

tm_nicole · 发表于 11-6-2010 02:05:17

今天包的就前面拍照了，就用iPhone拍的效果不好。
肉馅的很好吃。
明天继续包，今天包了2KG的糯米，都吃光了。

很大的成就感。

西皮二黄 · 发表于 11-6-2010 09:47:49

真厉害啊，牛肉干也自己做！！

2kg粽子都吃完了～～

黛少MM · 发表于 11-6-2010 11:17:44

我们一家去楼主家品尝了，豆沙的，蜜枣花生的，还有肉的

、
肉的老公一口吃了3个，一个蜜枣的，好吃，好香。
我吃了3个蜜枣的。

eva_kong · 发表于 15-6-2010 00:40:52

jiayan1412 · 发表于 15-6-2010 15:59:16

今年我也包粽子了，不过总感觉肉没有外面买的好吃

亦文亦武 · 发表于 15-6-2010 20:02:58

我今年也是第一次包粽子，虽然外形没有买的好的看，但味道一点儿不比买的差。非常好吃，只可惜包了差不多2KG的糯米，仍没有得心应手的感觉。

tm_nicole · 发表于 10-7-2010 00:53:58

特殊第一次~~~~~~~~~~~~~~~

今天本来是发面做包子和馒头的。可是面没有发起来，yeast被我烫死了。

刚好家里有牛肉、猪肉、葱。我用发死的面做了葱香千层牛肉饼及猪肉香菇末旋饼，味道也很好。也很简单啦！

[ 本帖最后由 tm_nicole 于 10-7-2010 00:33 编辑 ]

eva_kong · 发表于 10-7-2010 02:07:23

怎么和我今天做的馅饼样子好象！

我的面发了起来，但是做出来和楼主的猪肉香菇末旋饼外貌相似，思量我的面究竟发出来没有？

发出来和没发出来的面粉，口感有什么区别吗？

tm_nicole · 发表于 10-7-2010 02:36:09

我也不知道我的面发了吗，最后我擀皮的时候切面也是能看到一些蜂窝孔的。但是面没有涨起来。

厨娘一枝花 · 发表于 10-7-2010 02:37:45

发面口感是宣的

tm_nicole · 发表于 10-7-2010 02:38:05

其实这个猪肉香菇末旋饼是用热水和面的，面是要醒成光面的。

厨娘一枝花 · 发表于 10-7-2010 02:39:51

原帖由 tm_nicole 于 10-7-2010 01:38 发表

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其实这个猪肉香菇末旋饼是用热水和面的，面是要醒成光面的。

那就是烫面饼，面皮是开水烫的，有延展性，适合包饼

厨娘一枝花 · 发表于 10-7-2010 02:40:39

原帖由 tm_nicole 于 10-7-2010 01:36 发表

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我也不知道我的面发了吗，最后我擀皮的时候切面也是能看到一些蜂窝孔的。但是面没有涨起来。

没发起来，可能酵母有一点点膨胀吧

tm_nicole · 发表于 10-7-2010 02:41:08

口感我不知道，我这个是脆脆的，我擀的皮很薄，馅很多。

发好的面不知道，要不你给我吃一个，我再告诉你！！！！

[ 本帖最后由 tm_nicole 于 10-7-2010 01:45 编辑 ]

老菜 · 发表于 10-7-2010 09:53:11

太牛了。口水哗啦啦地流！

jiayan1412 · 发表于 10-7-2010 18:46:02

我也想做千层饼了

tm_nicole · 发表于 11-7-2010 21:27:50

今天发面成功了，但是包子都吃完了，没有照照片！！！

tm_nicole · 发表于 13-7-2010 01:45:16

打算扎根在美食中，上一些之前做的照片吧！！

先是饺子，我和老公以前每天早上都吃的，基本上都是做煎饺。

现在做了包子馒头，换了一段时间吃法。

tm_nicole · 发表于 13-7-2010 01:55:30

做的包子，由于第一次有点手忙脚乱的，今天再做的时候拍好看的照片。

eva_kong · 发表于 13-7-2010 03:33:20

非常不错呀，和我今天做的样子有点象，不过我的似乎更丑

觉得蒸包不够好吃，我全拿来做煎饼了，还是和上次一样很好吃。自我陶醉一翻

老菜 · 发表于 13-7-2010 09:31:02

原帖由 tm_nicole 于 13-7-2010 00:45 发表

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打算扎根在美食中，上一些之前做的照片吧！！

先是饺子，我和老公以前每天早上都吃的，基本上都是做煎饺。

现在做了包子馒头，换了一段时间吃法。

太有才了。

MillerYang · 发表于 13-7-2010 09:52:40

我严重怀疑这是芭比馒头。。。

tm_nicole · 发表于 13-7-2010 11:15:18

原帖由 MillerYang 于 13-7-2010 08:52 发表

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我严重怀疑这是芭比馒头。。。

没分了，你太抬举我了。

个人觉得比芭比的好吃，因为我的是货真价实的，馅多。

石头的胃口不行，再好吃的东西，也就那点量。没有成就感。

tm_nicole · 发表于 13-7-2010 11:16:26

原帖由 eva_kong 于 13-7-2010 02:33 发表

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非常不错呀，和我今天做的样子有点象，不过我的似乎更丑
觉得蒸包不够好吃，我全拿来做煎饼了，还是和上次一样很好吃。自我陶醉一翻

分没了，我包的馅放得太多了，都挤破了。

nfs · 发表于 13-7-2010 11:21:12

很是一个诱人~~

tm_nicole · 发表于 13-7-2010 11:31:12

发面做包子了

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