在CAMPSIE买到了腌泡菜的坛子，全部用来作酵素。

a_lian · 发表于 20-3-2015 11:03:51

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自己种东西，经常发现有些一下子收成好多，吃不多，有时送人也麻烦，不知道别人爱不爱吃。
现在发现有个好去处，全部用来作酵素。
不管是红薯叶叶子，还是香椿嫩芽，还是CHERRY　TOMATO，反正地里长的全部可以用来作酵素。绝对方便保存，这下不愁大批量出产的东西了。
试做了葡萄和柿子，桑椹，这三样绝对是批量成熟时来不及吃的。半年前做的桑椹，现在香极了。柿子摘下来的时候没买到坛子，没做成醋，但用保鲜盒做了好多盒酵素，这下全部移进了大坛子，5个盒移进了一个，省好多空间。
把闲置的吧台（搬进去没当吧台用过）隔了隔，正好放坛子，这里阴凉透风。
CAMPSIE这家卖景德镇瓷器，还兼卖红木家具什么的。
地址如下：6/43,North Pde,Campsie
0401186408 吴小姐。记得去之前确认一下有没有货。
我可是找了挺久才找到这家的哦。分享给大家。

ukphd · 发表于 20-3-2015 11:28:17

有图吗？how much

a_lian · 发表于 20-3-2015 12:45:19

我看看现在如何传图片。好久没上来了，不会传了。
35元原价，因为买的多，优惠5元。

a_lian · 发表于 20-3-2015 12:47:47

5个保鲜盒合成了一坛。

a_lian · 发表于 20-3-2015 12:51:45

算下来，2个3L的，2个2.35L的，一个3.25L的，差不多是14－15L的容量。

ywj · 发表于 21-3-2015 02:32:44

泡菜坛子不会用

应该用水来密封！

keepdancing · 发表于 22-3-2015 18:30:07

酵素是什么？做馒头的酵母？

蘸墨水 · 发表于 23-3-2015 09:55:40

a_lian 发表于 20-3-2015 12:45
我看看现在如何传图片。好久没上来了，不会传了。
35元原价，因为买的多，优惠5元。

太奢侈了。我一般都是用捡来的塑料桶洗干净后放厨余，只要注意盖紧防苍蝇进去下卵就可以了。

艾瑞克 · 发表于 23-3-2015 10:06:13

ywj 发表于 21-3-2015 00:32
泡菜坛子不会用应该用水来密封！

按图片看，貌似不会用啊

蘸墨水 · 发表于 23-3-2015 13:33:55

艾瑞克发表于 23-3-2015 10:06
按图片看，貌似不会用啊

楼主的用处恐怕这里很多童鞋不明白。

a_lian · 发表于 23-3-2015 13:47:10

ywj 发表于 21-3-2015 02:32
泡菜坛子不会用应该用水来密封！

那是刚买来的样子，还没清洗呢。

蘸墨水 · 发表于 24-3-2015 13:00:26

本帖最后由蘸墨水于 24-3-2015 13:01 编辑

keepdancing 发表于 22-3-2015 18:30
酵素是什么？做馒头的酵母？

我还以为楼主做酵素是为了有机肥种菜，原来楼主是为了吃的？

酵素有机肥：

levine · 发表于 24-3-2015 21:14:52

酵毒能吃，还以为是肥料呢。别把自己毒了。

keepdancing · 发表于 24-3-2015 22:07:46

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我的厨余桶是这样子的。英语 bench top compost bin。

蘸墨水 · 发表于 24-3-2015 22:14:26

keepdancing 发表于 24-3-2015 22:07
我的厨余桶是这样子的。英语 bench top compost bin。

这是“土豪”厨余桶。

keepdancing · 发表于 24-3-2015 22:17:35

记不清价格了，应当是$20以内。

sucewang · 发表于 24-3-2015 22:48:22

本帖最后由 sucewang 于 24-3-2015 23:16 编辑

什么叫‘酵素’啊？
‘...半年前做的香极了’，看来是吃的呀。
LZ能介绍一下吗？

上网查到了，酵素（酶）是生化反应，还找到了酵素的制作方法，各种水果都可以做，网上说喝有点酒的味道呢。
很不错，也很实用，刚好有葡萄，无花果，可以试一下。

蘸墨水 · 发表于 25-3-2015 08:19:25

keepdancing 发表于 24-3-2015 22:17
记不清价格了，应当是$20以内。

其实你这个厨余桶只是临时存放厨余的桶，并非真正厨余发酵桶。将厨余发酵成有机肥是有一定的操作方式和很多配料的。

keepdancing · 发表于 25-3-2015 16:15:11

蘸墨水发表于 25-3-2015 08:19
其实你这个厨余桶只是临时存放厨余的桶，并非真正厨余发酵桶。将厨余发酵成有机肥是有一定的操作方式和 ...

对呀，这只是临时性的容器，接满了之后就放到蚯蚓窝里去喂蚯蚓了。

蘸墨水 · 发表于 26-3-2015 08:23:58

keepdancing 发表于 25-3-2015 16:15
对呀，这只是临时性的容器，接满了之后就放到蚯蚓窝里去喂蚯蚓了。

你的蚯蚓繁殖得怎么样？窝里有没有生虫？

a_lian · 发表于 31-3-2015 17:17:15

sucewang 发表于 24-3-2015 22:48
什么叫‘酵素’啊？
‘...半年前做的香极了’，看来是吃的呀。
LZ能介绍一下吗？

王姐，我做酵素就是为了保存，一下子产太多，吃不完。这种方法可以保存很久。
如果不多的话，还是新鲜吃的好。

a_lian · 发表于 31-3-2015 17:21:09

近日，又去败了一堆坛子回来，没想到人家的大坛子上次已经全部卖给我了，没啦。只买到了中坛和小坛子。
做了秋葵的，因为秋葵来不及摘了吃，没几天就变老了，于是就做酵素了。昨天打开，发现秋葵味还挺浓的呢。
还做了紫苏叶的。紫苏叶比较老，晒干打粉有点麻烦，做酵素比较方便。
做了6棵大白菜的酸菜，喜欢吃酸菜。
坛子又快用完了。

上次做的小西红柿的，天天听见咕咚咕咚地冒泡，很好玩。今晨打开，好浓的西红柿味道啊。

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在CAMPSIE买到了腌泡菜的坛子，全部用来作酵素。

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第一次听说‘酵素’，学习了。

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