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我很喜欢泡面，不单只是填饱肚子，最重要是那种心情，当你看着弯弯曲曲的面身在碗中逐渐膨胀起来的时候，会有一种满足感，也许你会说我都点变态，可是我真的很喜欢那种感觉，她可能没有碧螺春那种轻舞飞扬的旋转，也没有雀巢咖啡那种舒缓不拘的荡漾，只是静静的，静静的，静静的…当你揭开盖盘时，你会发现干白的面身已经浑圆，但仍然有序的排列着，像是刚刚在教室背手坐好的小学生，等着你，等着你；这时，佐料散发的香气又会把我拉回到现实中，虽然有点不忍心，但胃口已经让我迫不及待，然后，就是辛辣，暖和，还有咀嚼声交织在一起了
泡面不是我们北京人的叫法，我还是喜欢叫方便面，但我只喜欢泡着食用，煮，我是很不屑的（尽管科学上煮比泡要健康），因为我不喜欢看到面身去经受炉火的煎熬，我更不忍看他们被炉火折磨得一塌糊涂，不成样子。
记忆中，最喜欢北京那种一袋料的京花牌儿方便面，每当下了学，回到奶奶家，总能吃到她老人家亲自为我泡好的方便面，当我囫囵吞下，用手背擦擦嘴边的汤水，又得意地打一个饱嗝儿的时候，总能看到奶奶温暖的笑容，我的心也都是温暖的。
现在已过了而立之年，方便面吃了很多种，中国的，外国的，碗装的，袋儿装的，还有所谓的健康非油炸，但还是会怀念京花牌儿，其实，换再多的口味，再多的包装，也是一样的，人们图的就是方便二字，因此方便面是我最得意她的名字，
泡面是不能当正餐的，这是我一向认为的，她就是我在想垫巴肚子时的一道风景，可以带给你许多情趣，比如那种满足感。据说，方便面是日清的创始人为了备战需要发明的，我很反感日本人（狭隘的中国主义，一辈子改不了了），但还是很感谢这一发明的,既方便又伟大(可能有点夸张)。
杯面是方便面里的贵族，价格较高，其实就是盒儿钱。我不太中意杯面是因为我喜欢用瓷碗来泡面，上面盖一个大个儿的盘子，很传统的那种，塑胶或纸质的泡面杯，会散发一种不好闻的气味，严重影响我吃面的心情，而且我最讨厌杯面杯顶上的塑封纸，又不好撕，还会粘上调料，很不雅观的。不过，关于杯面,在吴倩莲的歌里有几句男女主人公精彩的对白：
女:你艮中意食杯面,顶改不从supermarket买一箱
男:因为嗨supermarket呔不到你
男:自从认识奎以后,我依然中意食杯面,因为实在方便
我不太会讲粤语,翻译的有很多错误,当我依然很喜欢刘青云和吴倩莲的这几句对白,因为他们,使得我喜欢的方便面增加了一份浪漫的气息.
唉,我难以割舍的泡面情结,不行了,我得去泡面了,哈哈…
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发表于 27-5-2014 10:11:01
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发表于 27-5-2014 10:43:24
没有多少机会吃纯手工传统羊肉拉条子的小孩，只能对泡面这种面食充满如此深厚的情感了。
