炸春卷

kevin妈妈 · 发表于 23-2-2014 15:22:27

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本帖最后由 gdzqkevin 于 23-2-2014 15:20 编辑

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23-2-2014 15:18 上传

   好像总是闲不下来的样子，做完早餐吃的手指面包，Kevin又催我做他指定的巧克力蛋糕，然后接着做炸春卷。Kevin也抢着帮忙，做蛋糕的时候我把能够让他做的事情都交给他做，包春卷就两个人一起包，第一次包春卷，Kevin学得还是蛮快的哦。我觉得作为一个女人，千万不要找理由让自己变得懒惰，尤其是在孩子面前。言传不如身教，如果你每天总是很勤奋很忙碌的样子，你的孩子也懒不到哪里去。如果你是一个懒惰的妈妈，孩子打心底里会比较抗拒听你的教导呢。喜欢吃妈妈做的菜的孩子会比较听妈妈的话，Kevin就是一个很好的例子。女人要想办法让自己的生活丰富起来，尤其是带着孩子的妈妈。如果你不能解决孩子上学接送的问题，而无法出去上班，可以像我一样找一份在家做的工作。如果你觉得在家工作也不容易，那就专心做一个家庭主妇，要做一个好的家庭主妇一点也不轻松呢，把家打理好，把饭菜做好，把老公孩子照顾好，还要和朋友交流好，也要把自己打扮好。反正是每天的时间安排好，不要让自己懒下来，每天都忙碌而充实。这样你就不会觉得无聊，就会少了抱怨，日子才会过得开开心心甜甜美美呢。不会烹饪没关系，每天上网看看美食帖，只要一个星期学一道菜，我相信，一年累积下来你就可以胜任一家之煮了，不怕不会，只要有心，让我们都来努力吧。

   就说这个春卷吧，很容易做的，连Kevin都会包。华人店里买的春卷皮，包装后面还有包春卷皮的教学过程呢。里面的材料我用的是木耳、胡萝卜和bacon，其实什么材料都可以，比如鸡肉、火腿、鸡蛋、豆芽、韭菜等等，随便你选择。

   把材料都切成丝，热油爆香葱丝，然后把材料倒下去炒一会，最后调一些水淀粉就可以装起来，放凉后再用。因为我用的bacon是有味道的，所以我没有再加盐，如果你用没有味道的材料，就要加一些盐调味哈。

   取一片春卷皮，正方形尖的那部分对着自己，把炒好的材料放一些在靠着自己的位置，开始卷。卷到中间的时候，把左右两边的皮向里折，继续向前卷，差不多到最后的时候，抹一些水在还没有卷起来的春卷皮内部，继续卷下去，就可以把春卷皮的口粘起来了。

   全部春卷都包好后，拿个小锅子，这样不会用到太多油。把油倒下去，半锅就好了，否则炸春卷的时候容易满出来。加一些盐再开火，这样炸的时候油不容易溅出来，不过有时候还是会溅的，所以要小心一些。油烧热后，就可以把春卷放下去炸了，因为锅子小，我每次就放几个下去炸。炸的过程要用筷子翻动春卷，这样颜色才会均匀，小心不要被烫着哈。看见颜色变成金黄色，把春卷夹起来放在铺了吸油纸的碟子上，就是那种有点厚的厨房纸巾，全部炸好，用厨房纸巾把表面的油也吸一下，美味的炸春卷就大功告成罗。放凉了再吃哈，放凉了才会脆呢。

飞飞 · 发表于 23-2-2014 15:39:29

很漂亮的春卷，很优秀的妈妈，很懂事的儿子。

kevin妈妈 · 发表于 23-2-2014 15:47:20

飞飞发表于 23-2-2014 15:39

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很漂亮的春卷，很优秀的妈妈，很懂事的儿子。

很容易做的春卷，你也尝一下。

荷塘月色 · 发表于 23-2-2014 16:47:54

做得很漂亮~春卷皮买现成的吧~

amanda_cyf · 发表于 23-2-2014 16:51:58

春卷皮在woolworth有卖。

kevin妈妈 · 发表于 23-2-2014 16:53:05

荷塘月色发表于 23-2-2014 16:47

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做得很漂亮~春卷皮买现成的吧~

在华人店买的。

kevin妈妈 · 发表于 23-2-2014 16:53:33

amanda_cyf 发表于 23-2-2014 16:51

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春卷皮在woolworth有卖。

我一般都在华人店买。

幸福妈妈 · 发表于 23-2-2014 19:08:25

Kevin妈妈，春卷皮自己做也很简单，需要一个平底不锈钢锅就好了。

kevin妈妈 · 发表于 23-2-2014 19:46:31

幸福妈妈发表于 23-2-2014 19:08

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Kevin妈妈，春卷皮自己做也很简单，需要一个平底不锈钢锅就好了。

这个我也没有哦，所以直接买春卷皮就省钱省事了，炸出来也是蛮好吃滴。

MillerYang · 发表于 23-2-2014 20:19:38

这里买的速冻春卷皮比国内买的现做的那种有韧性，比较好包

幸福妈妈 · 发表于 23-2-2014 20:26:51

gdzqkevin 发表于 23-2-2014 19:46

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这个我也没有哦，所以直接买春卷皮就省钱省事了，炸出来也是蛮好吃滴。

我们不大炸春卷吃，很多时候直接摊热乎乎的春卷片，再包馅马上吃。有点像吃烤鸭那样。

幸福妈妈 · 发表于 23-2-2014 20:28:02

MillerYang 发表于 23-2-2014 20:19

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这里买的速冻春卷皮比国内买的现做的那种有韧性，比较好包

澳洲食材大多比国内品质高，现在回国都觉得香菇贡丸无法下咽（澳洲的太好吃了），被宠坏了。

kevin妈妈 · 发表于 23-2-2014 20:28:54

MillerYang 发表于 23-2-2014 20:19

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这里买的速冻春卷皮比国内买的现做的那种有韧性，比较好包

看来你不仅买鱼是行家，包春卷也是行家呢

kevin妈妈 · 发表于 23-2-2014 20:31:30

幸福妈妈发表于 23-2-2014 20:26

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我们不大炸春卷吃，很多时候直接摊热乎乎的春卷片，再包馅马上吃。有点像吃烤鸭那样。

用来包京酱肉丝夹点黄瓜也很好吃哦

MillerYang · 发表于 23-2-2014 20:35:09

gdzqkevin 发表于 23-2-2014 20:28

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看来你不仅买鱼是行家，包春卷也是行家呢

木耳有一个副作用。。。就是万一皮破了，就爆地特别厉害

kevinwei2005 · 发表于 23-2-2014 20:40:40

gdzqkevin 发表于 23-2-2014 20:31

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用来包京酱肉丝夹点黄瓜也很好吃哦

连续2年，公司圣诞party，我带的都是春卷，很受欢迎，因为好拿。
不过我是买的现成春卷，然后第一年炸的，第二年用空气炸过烤的。
什么时候像你会自己包了，估计更好

MillerYang · 发表于 23-2-2014 20:47:35

kevinwei2005 发表于 23-2-2014 20:40

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连续2年，公司圣诞party，我带的都是春卷，很受欢迎，因为好拿。
不过我是买的现成春卷，然后第一年 ...

空气炸锅对付买来的春卷还行，因为那些皮子好像已经有点油了。

如果是自己包的春卷，即使刷油了拷出来的效果也差强人意

kevinwei2005 · 发表于 23-2-2014 20:51:00

MillerYang 发表于 23-2-2014 20:47

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空气炸锅对付买来的春卷还行，因为那些皮子好像已经有点油了。

如果是自己包的春卷，即使刷油了拷出来 ...

烤完确实味道不好，又放入油锅过了下，才感觉有点像

kevin妈妈 · 发表于 23-2-2014 20:59:33

MillerYang 发表于 23-2-2014 20:35

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木耳有一个副作用。。。就是万一皮破了，就爆地特别厉害

天啊，你早说嘛。Kevin包的春卷不是很好，有些皮破了，我说今天炸春卷怎么油爆得那么厉害，害得我差点就破相了。

kevin妈妈 · 发表于 23-2-2014 21:01:42

kevinwei2005 发表于 23-2-2014 20:40

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连续2年，公司圣诞party，我带的都是春卷，很受欢迎，因为好拿。
不过我是买的现成春卷，然后第一年 ...

只要会炸，那包春卷就很好办啊，连Kevin都会包。下次你自己包了炸好带去公司，肯定更受欢迎，记得包几个辣椒馅的哈，看看谁中奖。

kevinwei2005 · 发表于 23-2-2014 21:02:57

gdzqkevin 发表于 23-2-2014 21:01

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只要会炸，那包春卷就很好办啊，连Kevin都会包。下次你自己包了炸好带去公司，肯定更受欢迎，记得包几个辣 ...

绝好的主意，今年在其他地方恶搞了一次，这个点子也不错

kevin妈妈 · 发表于 23-2-2014 21:03:09

MillerYang 发表于 23-2-2014 20:47

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空气炸锅对付买来的春卷还行，因为那些皮子好像已经有点油了。

如果是自己包的春卷，即使刷油了拷出来 ...

我越来越发现你是深藏不露的大行家耶，终于从深山老林里走出来了，大师，久仰。

MillerYang · 发表于 23-2-2014 21:06:25

gdzqkevin 发表于 23-2-2014 21:03

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我越来越发现你是深藏不露的大行家耶，终于从深山老林里走出来了，大师，久仰。

你错了。。。

是从concrete city走进了深山老林了

kevin妈妈 · 发表于 23-2-2014 21:07:55

kevinwei2005 发表于 23-2-2014 21:02

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绝好的主意，今年在其他地方恶搞了一次，这个点子也不错

也有可能某个人特别喜欢吃辣的，吃到辣椒馅的就很高兴哦。最好包多几种，酸、甜、苦、辣都包几个。还可以包一个钻石馅的。

kevin妈妈 · 发表于 23-2-2014 21:09:51

MillerYang 发表于 23-2-2014 21:06

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你错了。。。

是从concrete city走进了深山老林了

大师回来，你可千万不要回深山老林，回去就变大狮了啊。

荷塘月色 · 发表于 23-2-2014 22:12:01

gdzqkevin 发表于 23-2-2014 16:53

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在华人店买的。

我也去买点~这边生活还是挺方便的~

kevin妈妈 · 发表于 23-2-2014 22:17:14

荷塘月色发表于 23-2-2014 22:12

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我也去买点~这边生活还是挺方便的~

是哦，其实很多东西还是买得到的。

mandyhumin · 发表于 19-11-2015 20:06:38

请问kevin妈妈找的在家做的工作是什么呢，可否告诉我参考一下？工作实在很难找，还要照顾家里。非常感谢

kevin妈妈 · 发表于 20-11-2015 08:32:29

mandyhumin 发表于 19-11-2015 20:06
请问kevin妈妈找的在家做的工作是什么呢，可否告诉我参考一下？工作实在很难找，还要照顾家里。非常感谢:lo ...

我开网店
这样时间自由
详情可以看看这个帖子哈
网店店主是怎样炼成的
http://www.freeoz.org/ibbs/forum ... 8%B5%EA%B5%EA%D6%F7

一生換真信 · 发表于 11-12-2015 01:56:02

流口水了，看到春卷想起了家鄉的味道

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[饮食厨艺] 炸春卷

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