【参赛作品】冰糖葫芦-糖葫芦-糖礅儿---回国过大年

melguy · 发表于 2-2-2009 23:59:13

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好几年没有回国过年了，今年实在憋不住了，经香港回天津过大年。
天津以小吃著名，除了狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼炸糕，还有很多。其实除了小吃，天津菜也是独树一帜的，家存的1977年版的天津菜谱共有1117个菜。
北方的冬天，寒风刺骨，白天也接近零度，全副披挂后在市中心转起来。
在走过一条老街时，看见临街的一间小店卖山楂制品，除了有山楂片，山楂条，山楂酪等还有一串串的糖礅儿（冰糖葫芦的天津名称）。好像是刚开门，多数的糖葫芦还在木板上晾着，看着那红里透亮的糖礅儿，口水开始分泌，赶紧招呼女老板，买了一串。一口咬下去，甜酸香脆，回味无穷。
冰糖葫芦是京津地区的传统小吃，传统的冰糖葫芦用去核山楂穿成一串，再蘸上用铜锅熬好的糖汁，冷却后外表晶莹剔透，吃起来甜里带酸，酸里带甜。一串串的鲜红的冰糖葫芦象征着幸福和团圆。
一边吃着可口的冰糖葫芦，耳边响起了冯晓泉的歌声。

都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜
都说冰糖葫芦儿甜,可甜里面它裹着酸
糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆
把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦
站得高你就看得远,面对苍山来呼唤
气也顺那个心也宽,你就年轻二十年
糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆
把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦

都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜
都说冰糖葫芦儿甜,可甜里面它裹着酸
山里红它就滴溜溜的圆,圆圆葫芦冰糖儿连
吃了它治病又解馋,你就年轻二十年

喜悦

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FreeBee · 发表于 3-2-2009 00:18:19

山药的比较好吃。

melguy · 发表于 3-2-2009 00:45:10

我也爱吃山药的。

marzi · 发表于 3-2-2009 01:35:57

糖葫芦春节很应景，甜甜的，红红的，一长串，很有吉祥的感觉~~~~~~~

图兰朵 · 发表于 3-2-2009 11:56:43

[ 本帖最后由 Turandot 于 3-2-2009 11:58 编辑 ]

melguy · 发表于 3-2-2009 12:03:02

Thanks for the active link

Microhard · 发表于 3-2-2009 13:47:14

sweet!

melguy · 发表于 4-2-2009 19:49:32

谢谢！
这次回国过年收获挺多的。
除了探亲访友，吃饭逛街，还选购了一些工艺品，瓷器，字画等。
天津的古文化街是一宝，杨柳青的年画，景德镇的瓷器，泥人张彩塑，文物字画，工艺品，小吃等。
糖画

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rongrong · 发表于 5-2-2009 11:23:00

看了糖葫芦就流口水了，怀念。高老太

FreeBee · 发表于 5-2-2009 11:45:04

以前这些都是挑着挑子穿胡同，现在都成文化了。

小波 · 发表于 5-2-2009 12:18:42

非常喜欢京津一带的传统文化

melguy · 发表于 5-2-2009 12:31:54

原帖由 FreeBee 于 5-2-2009 11:45 发表

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以前这些都是挑着挑子穿胡同，现在都成文化了。

也许过多少年就看不到这些民间手艺了，保护一下也是应该的。
侯宝林的相声里有很多这方面的素材，怀念他的相声。

melguy · 发表于 5-2-2009 12:34:00

原帖由 lxbtiger 于 5-2-2009 12:18 发表

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非常喜欢京津一带的传统文化

谢谢，同感。
以前在国内时还不觉得有什么。
这次回国，看到这些传统文化，感觉特别亲切。

guoan · 发表于 12-2-2009 01:47:35

虽然不太喜欢吃冰糖葫芦,可照片拍的很好,这些民间艺术确实需要保留!

bluepenguin · 发表于 21-2-2009 18:22:02

Very nice pictures. I was in Tianjin over the Chinese New Year as well. Really miss the time there.

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[中国] 【参赛作品】冰糖葫芦-糖葫芦-糖礅儿---回国过大年

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