给"移民"一个冲动的理由-163故事分享（已获PR 全文完）

cathytzy

原帖由 angeljx151 于 15-2-2012 22:35 发表

                               
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这个清蒸鱼绝对合格，口水流啊......

澳洲的中国超市有卖“李锦记蒸鱼豆豉”的，备一小瓶在家里，做清蒸鱼味道肯定比生抽好吃。不过生抽也好吃。

这条鱼是海鱼（我们老叫叫“龙舌鱼”），清蒸味道应该非常 ...

我列出4点错误，准备让老师每个点扣10分的，其实，失误还很多的，不然就不合格了，哈哈。

这条鱼应该不是龙舌鱼，龙舌鱼我认识的，我们老家叫“肉鳎”，是图下方的模样。
昨天买的鱼，类似图上方的样子，因为剥了皮，剪了翅，就变得面目全非了。
等下次去市场，看一下英语名再来汇报。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
去市场，特意去求证了一下这鱼的英文名，叫flounder.

[ 本帖最后由 cathytzy 于 4-3-2012 15:07 编辑 ]

jcassar

幸福妈妈的美食帖我每个都想尝试去做
哪怕紫菜，我从不吃的
幸福妈妈说得这么好，我赶紧推荐给我家人去，我和老公从此也要开始吃
跟着幸福妈妈脚步准没错的

幸福妈妈

原帖由 cathytzy 于 16-2-2012 11:24 发表

                               
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我列出4点错误，准备让老师每个点扣10分的，其实，失误还很多的，不然就不合格了，哈哈。

这条鱼应该不是龙舌鱼，龙舌鱼我认识的，我们老家叫“肉鳎”，是图下方的模样。
昨天买的鱼，类似图上方的样子，因 ...

哈哈，你这个“扒皮鱼”确实很像“龙舌鱼”呢~~

查了半天，也不知道它们叫什么名字，不过深海鱼是肯定的，国内菜场很少看到鲜活的，即便是冰鲜的也不多见。

它们到底叫什么名字呢？（感谢Hollysn告诉我们是“比目鱼”）

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幸福妈妈

以前幸福妈妈很不喜欢吃紫菜和海带......

后来因为教书站讲台年久，出现了很多职业病的征兆，比如静脉炎（经济舱综合症，也叫深度静脉血栓）等等。年岁大了也会出现血浓度过高，低血糖等症状。

后来很多朋友建议我吃紫菜，为了健康，我硬着头皮吃紫菜，最后冥思苦想，才把紫菜整成了今天这道让自己非常喜欢，不再厌倦的菜了。

有时想想，为了健康也能变着花样把不爱吃的东西变得如此美味，嘿嘿，夸奖自己一下~~ （真臭美 ）

紫菜真的有效果，我坚持吃了一年多了（每天早餐一小碟，早餐吃，是希望空腹能吸收，很啊Q的想法 ），感觉各方面指标都还健康，紫菜对软化血管，抵御心血管方面的疾病，包括高血压是有帮助的。

我家公公过了年已经86岁高龄了，毫无心血管方面的疾病，他吃了一辈子紫菜。

年轻人从年轻的时候就开始食用，估计老了会更健康，幸福妈妈知道的太晚了，有点遗憾~~



[ 本帖最后由 angeljx151 于 17-2-2012 02:15 编辑 ]

宏少

mialeegx

幸福妈妈做的鱼真让人直咽口水，清蒸鱼、文煎鱼都是我的最爱，来这里后还没蒸鱼吃过，因为一直以为只有鲜活的鱼才有蒸，下次我要买鱼块来蒸，这样宝宝也可以换换口味了，两个宝宝吃三纹鱼都厌了。家公也是文煎鱼（从未变过），煎得很漂亮，但是配料只有油（家公高血压不放盐），其它的什么都不放，然后吃的时候再涂上鱼酱或番茄汁，鱼没有盐感觉就是味道差很多。下次要自己按幸福妈妈的文煎鱼做法来饱一下口福。

Serin

原帖由 angeljx151 于 16-2-2012 16:42 发表

                               
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以前幸福妈妈很不喜欢吃紫菜和海带......

后来因为教书站讲台年久，出现了很多职业病的征兆，比如静脉炎（经济舱综合症，也叫深度静脉血栓）等等。年岁大了也会出现血浓度过高，低血糖等症状。

后来很多朋友 ...

我现在是觉得自己坐得时间太多，一直想站着。 我打算以后看电脑就更新换代成站立式的桌子。

lwang79

煎的时候要翻面吗？如果翻面是不是就很容易碰到锅底了啊？

lwang79

我理解多宝鱼也是比目鱼的一种吧，因为它们的眼睛都在一侧嘛。

幸福妈妈

原帖由 Serin 于 17-2-2012 11:05 发表

                               
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我现在是觉得自己坐得时间太多，一直想站着。 我打算以后看电脑就更新换代成站立式的桌子。

这个观点也不对啊，站立不走动时间长了，会得经济舱综合征，我们当老师的就是站立时间太久，会有这个职业病。

我现在都在教室里给老师放椅子，让他们有机会能坐坐。

无论哪种姿势，久了都不好。  最好还是坐一个小时，起来走动走动。  

我就是这样，去散散步，快步走（跑步机），浑身都舒服了，尤其是出了汗，更是爽。

[ 本帖最后由 angeljx151 于 17-2-2012 15:22 编辑 ]

幸福妈妈

今年大年初二，卖海鲜的老板娘朋友打我电话，说是好多龙虾卖不出去，快要死了，问我要不要半死不活的龙虾，给我超级便宜的价格。

LG和公公都是海边长大的男人，尤其是老爷子，一天不吃海鲜都过不了日子，哪怕给他一把海瓜子。

出于好奇，开车去了海鲜老板娘家，怪怪，一堆龙虾奄奄一息中。

老板娘快要哭出来了：“一只100元，要多少自己挑。”，分量大概都在1.5-1.8斤的样子。 说是酒店定了酒席的龙虾，现在突然不要了，真是要命啊。

怎么样都要买一只，表示下支持，挑了一只1.5斤左右的，太大了一家三口也吃不完。

老板娘：“多挑几只，挑大的好吃。”

我：“一只都吃不完，还要多挑啊？”

老板娘：“拿回去用保鲜膜全部包严实，立刻速冻。 一年都不会变质，除了不能做刺身。 其它做法都和活鲜的龙虾没区别。”

我：“真的假的？”

老板娘：“你听我的，肯定不会错的。”

反正，老板娘不由分说，挑了5只最大的，塞到我手里：“拿去，给400元就好了。”

呕不过老板娘的热情，其实心里很不踏实，买这么多回去万一两个男人不吃，我一个人怎么吃的掉啊？  非常忐忑地把五只半死的龙虾拎了回家，还是给了老板娘500元。

回到家不敢告诉公公（老人家不吃冰冻海鲜），偷偷告诉LG，大家都瞒着老爷子。

年都过去好多天了，一直没敢去动那几只冰冻龙虾。

今天上午忙着出试卷，给老师们做教研活动，家里实在没海鲜吃了，就偷偷跟阿姨说把冰箱里的龙虾拿出来解冻...

下班回到家，看看杀好的龙虾跟鲜活的没什么两样，就开始窃喜。

按照老方子开始认真烹饪起来。

龙虾上桌后，心里依然忐忑，看着老爷子开始吃第一口......

老爷子：“这鲜活的龙虾就是好吃，味道不错！”

妈妈咪啊，我赶紧尝了一块，我跟老公四眼相望，终于舒了口气——冰冻龙虾果然如老板娘所言：依然非常美味，从口感和鲜美度上一点都吃不出是冰冻的。

老爷子满意地吃完饭，离开饭桌。

我偷偷跟老公说：“等下打电话告诉老板娘，有这样半死不活的龙虾，我要买十只。” （只是开个玩笑的，偷笑 ）

LG：“你还真以为人家天天盼着你去买半死的龙虾啊？” （LG笑里藏刀 ）

我在澳洲的fish shop里看到过冰鲜龙虾，一直没敢买，不知道澳洲的冰冻龙虾是不是也这么新鲜，下次去一定要尝试下。（做个试验）

我今天中餐做的冰冻龙虾，加了比较浓的汤汁，卖相不好，但还是很好吃的。从图片中可以看出，肉质非常新鲜......

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jcassar

嘻嘻，幸福妈妈好可爱呀！
老爷子更可爱“这鲜活的龙虾就是好吃，味道不错！”
被幸福妈妈忽悠得~~~

宏少

犀利！
的确在澳洲鲜活的少，主要是冰鲜的

lwang79

看着龙虾真馋啊，可惜胆固醇太高不敢吃

自由自在

又到周末，本来准备试着做神奇紫菜，可在网上订购的头水紫菜还没到，于是决定改做炆煎鱼。
我家附近的菜场一般不会有活的海产品，天气冷，不想跑远的水产市场去买了，所以让妈妈买了两条冰鲳鱼，作第一次试制。
按照幸福妈妈菜谱，如法炮制，下面是还在锅里煎的鱼：

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幸福妈妈

原帖由 lwang79 于 17-2-2012 19:20 发表

                               
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看着龙虾真馋啊，可惜胆固醇太高不敢吃

海鲜类的高胆固醇大多集中在红膏中，尤其是螃蟹类的红膏尽量要回避吃。

龙虾还算好，肉质多一些，不是经常食用一定没有大碍。　

有时我们为了避免某一种东西的摄入，而可能忽略了更多有益身体健康的营养的提取。　

身体健康和健康饮食有很大关系，我们一家人很少去研究什么可以吃，什么不可以吃。　但会少吃一些不适合吃的东西，不会完全不吃，毕竟那些食品还有其它营养是我们身体所需要的。

感觉一年吃两三次龙虾，对身体健康不会有大碍。　（幸福妈妈属于贪吃之人，请大家原谅，美食不品，感觉白来世界走一趟。）

偷偷吃一块龙虾肉吧！　然后坚持做运动，一定不会提高胆固醇的～～

最后：生命在于运动！不在于忌食！　

幸福妈妈

原帖由 自由自在 于 18-2-2012 18:14 发表

                               
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又到周末，本来准备试着做神奇紫菜，可在网上订购的头水紫菜还没到，于是决定改做炆煎鱼。
我家附近的菜场一般不会有活的海产品，天气冷，不想跑远的水产市场去买了，所以让妈妈买了两条冰鲳鱼，作第一次试制。
按 ...

偷偷告诉你，很多孩子小时候不喜欢吃鱼，就像我儿子，他现在还是不喜欢吃鱼，但是超喜欢吃肉。

你做的是鲳鱼，这种鱼做椒盐的更好吃。　

从图片中，感觉煎的时间还不够，外皮还不够脆。

你家LG都吃了一大半，说明他喜欢吃海鲜，男人多吃海鲜好啊～～　

我感觉做得很成功了，鲳鱼在起锅前加入黑胡椒和餐桌盐，再煎几分钟，肯定更好吃！

看到你做得鱼，我也想去买鲳鱼回来做了。

幸福妈妈

忙着这两天没工夫去check我的邮箱，刚刚下课回来发现邮箱里有上海中介发来的信件。

附件是：澳大利亚移民局从香港发来的准签信：登陆期限：２０１２年９月２７日前入境......

批准日期：２０１２年２月１６日　

１６日是个吉祥的日子，幸福妈妈这辈子只求平安和顺利，不求发财。　１６这个数字伴随我们一家风风雨雨，度过了很多重大事件，没想到这次又是１６日，但愿澳洲的８９２能一切顺利（１６是个好兆头）......

海运的几个包裹已经在海运公司仓库里了，所有的知识都来自于FreeOZ朋友们的无私奉献。

该打包的随机行李也已经打包完毕，机票还在酝酿中......

我们一家人今天下午很不平静，终于可以去到自己梦想要去的地方了，儿子更是欣喜于一家人的团聚，在电话中开心地笑了......

在FreeOZ写帖子将近５个月了，期间给自己和家人找到很多的勇气，包括加了QQ的好朋友们，还有已经在墨尔本的Ketty朋友的支持，都给我们一家人巨大的力量。

在此，我们一家人深深感谢FreeOZ这个温暖的论坛，希望到了澳洲，在艰难的创业中也能感受到这样的温暖，非常感谢FreeOZ，感谢所有在帖子里给我们支持的版主和朋友们，感谢你们！！！

出发之前，我们会比较忙碌，虽然早已做好了各种准备，但需要安排的事情还非常之多，包括生意上的安排，可能没有时间写很多文字给大家了，请大家谅解！！！

记得第一天发帖子的时候，我给它取的名字是：给“移民”一个冲动的理由, 引来一些不理解。

后来FreeOZ的朋友让我把名字改成现在这个样子了，我又把帖子从“签证版”移到了“家有儿女”版。

今天我最后一次修改名字为：给“移民”一个冲动的理由，１６３移民家庭故事分享。　拿掉了“准”字，意味着我们离成功移民澳洲又迈进了一大步，为子孙后代能生活得更自由幸福又迈进了一大步。

始终没有动摇过：移民苦我一代人，移民造福下一代，下下代～～

PS:儿子澳洲读书４年半，１６３免了他语言学习费用，儿子春节前回国考雅思，白折腾了好几天。　后来人一定要注意这点，询问中介有关澳洲语言学习费的免费条件，别浪费孩子太多时间和精力。


[ 本帖最后由 angeljx151 于 18-2-2012 20:58 编辑 ]

xiejingcz

好消息啊，恭喜幸福妈妈！ 我也是刚定好了6月1日出发去悉尼的机票，虽然还没有做很多的准备，也还是475签证（就是要到澳洲的偏远地区居住满2年、工作满1年才能申请永居签证），到澳洲下乡。偏远地区找工机会少，租房也不容易，还要忍受和家人小孩暂时的分离，前面重重的困难需要去面对和经历，但是也要向幸福妈妈一样坚定不动摇：“移民苦我一代人，移民造福万万代”。祝我们都好运！

宏少

恭喜了！
感受到您的喜悦！

cathytzy

恭喜，恭喜
来澳洲，是一种新生活的开始，祝你们全家一切顺利！

hollysn

期待楼主的下一个长篇！！

Ray和Wendy

恭喜幸福妈妈，祝你一切顺利  

binnie

恭喜幸福妈妈一家，祝来澳一切顺利，心想事成。

蒙羊羊ysq

恭喜幸福妈妈，祝您一切顺利。

桃花木

祝福幸福妈妈一家人,期待您新的帖子.

mialeegx

真的好开心，幸福妈妈准备来澳洲喽！我几乎天天都呆在家里看宝宝，自己口才也不好，再加上住在农场没邻居，所以很期待哪天和幸福妈妈见面。

从零开始

原帖由 angeljx151 于 18-2-2012 20:22 发表

                               
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忙着这两天没工夫去check我的邮箱，刚刚下课回来发现邮箱里有上海中介发来的信件。

附件是：澳大利亚移民局从香港发来的准签信：登陆期限：２０１２年９月２７日前入境......

批准日期：２０１２年２月１６ ...

恭喜啊！

笑傲江湖章

看到幸福妈妈准签很为你高兴，衷心希望您的892一切顺利，早日梦想成真。高兴之余，也有些遗憾，每天的必修课--看您的帖子不能继续了。您到了澳洲一定要继续啊，要是没有时间，几天写一点也好啊。我们相差16岁，但我超喜欢你娓娓道来述说的故事以及那些生活的点点滴滴，我的发帖您都给我回复也让我很开心的。我和以前同事合伙在做在一家品牌策划创意公司，公司经营的不错，您的管理风格我也很欣赏，很有共鸣。祝福你幸福妈妈！

xpgly

幸福妈妈的执着，激励我们在今后的生活中坚持自己追求的。祝幸福妈妈幸福！